Piščančji file v testi s sirom: kuhanje receptov

Piščančji file v tekočem sira je čudovita možnost za kosilo ali večerjo. Ta okusna in občutljiva jed ne bo pustila vašim družinskim članom ravnodušne. Želite vedeti, kako jo kuhati? Vse potrebne informacije so v članku. Želimo vam uspeh v kulinaričnih zadevah!

Piščančji file v tekočem sira: recept v peči

Seznam izdelkov:

• 4-5 tbsp. l. majoneza (vsaka vsebnost maščobe);
• 0,4 kg piščančjega fileta;
• najljubše začimbe;
• 150 g trdega sira;
• malo rafinirano olje.

Priprava

1. Kje začenjamo? Piščančji file Treba je rezati na dva ali tri dele. Vsak kos naredimo okroglo obliko. Z roko dobimo kuhinjski kladivo. Premagali smo koščke piščanca.
2. Zdaj v igri so vaše najljubše začimbe. Poškropimo jih. Solim. Vsak kos je prevlečen z majonezo. Potem ga odstranimo pol ure. V tem času bo piščančji file mariniran.
3. Dobimo obliko pečenja. Njegovo dno bi moralo biti olje ali namaščeno. Izgubili smo kocke. Nahajajo se med seboj. Navsezadnje se v procesu pečenja meso malo skrči.
4. Sir mlet z rdečo. Potresemo jih z vsakim kosom piščanca.
5. Segrevanje pečice. Priporočena temperatura je 180 ° C. Oblika skupaj z vsebino se pošlje v pečico. Po 30 minutah piščančji file v testu sir bo pripravljen. Lahko ga jesti v kateri koli obliki - vsaj v hladnem, toda vročem. Želimo vsem prijetnemu apetitu!

Piščančji file v sesanju (s sirom) v ponvi: recept s fotografijo

Potrebne sestavine:

• 3 tbsp. l. kisla smetana (jo lahko zamenjate z majonezo);
• eno jajce;
• najljubše začimbe;
• trdi sir - 80-100 g;
• 2 tbsp. l. pšenična moka;
• 20-30 ml rafiniranega olja.

Podrobna navodila

Korak številka 1. Zgoraj smo razumeli, kako kuhati piščančji file v tekoči s sirom v pečici. Če nimate veliko prostega časa, potem ponujamo še eno možnost, ki vključuje uporabo ponve. Zato na mizi postavimo potrebne izdelke. Piščančji file speremo z vodo iz pipe. Presejemo vlakna v 4-5 delov. Vsaka od kosov mora biti nasoljena in posuta z začimbami. Priporočamo rezanje mesa fino, ker ga ne bomo premagali, kot v prejšnjem receptu.

Korak številka 2. Začnimo kuhati testo. V skledo prelijte jajce. Dodajte majonezo in moko. Lahko ga solite, vendar malo.

Korak številka 3. Sir pretresemo. Pošiljamo jo v mešanico jajčnega moke. Zmešajte sestavine. Potresemo s papriko.

Korak # 4. Vsaka rezina piščanca je potopljena v nastalo tekočino. Poskrbimo, da masa jajčnega sira popolnoma zajema filete.

Korak številka 5. Vzemimo koščke testa in jih položimo na ogrevano ponev. Fry, z oljem. Požar je nastavljen na minimum. Na vsaki strani je meso praženo 1,5-2 minut. Zagotavljamo, da glina ne bo zgorela. V nasprotnem primeru naša jed ne bo tako privlačna.

Takoj, ko piščančji file v tekočini s sirom v ponvi postane rumenkasta skorja, jo lahko položite v skledo. To jedo služimo na mizi. Kot stransko krožnik je primeren: pire krompir, kuhani riž in zelenjava, kuhani na žaru. V tem primeru kosilo ali večerja obljublja, da je zadovoljna.

Možnost za multivarkerje

Garnitura:

• 2 tbsp. l. krušne drobtine za kruh in moko;
• eno jajce;
• piščančje prsi - par kosov;
• začimbe;
• trdi sir (kakršne koli vrste) - 100 g;
• 3 tbsp. l. rafinirano olje.

Praktični del

Korak številka 1. Ukvarjali se bomo s predelavo piščančjih prsi. Biti morajo brez kože in kosti. Dato smo dali na ploščo. Zagotavljamo, da je gladka stran na vrhu. Kosi pokrijte s filmom za hrano. Z roko dobimo kuhinjski kladivo. Začnemo premagati vsak kos piščanca. V končni analizi njihova debelina ne sme presegati 2 cm.

Korak številka 2. Potresemo sesekljane začimbe. Solim. Glavna stvar je, da ne pretiravamo.

Korak številka 3. V ploščo povezujemo nariban sir in krekerje za kruh. To je mešanica, ki bo posodo drobno skorjo.

Korak # 4. V ločeni posodi prelijte moko. Medtem ko ga postavimo na stran.

Korak številka 5. V tretji plošči smo zlomili jajce. Beljakovine in rumenjak se zmešajo z vilicami.

Korak # 6. V meniju multivark, najdemo in takoj zaženemo program "Hot" ("Baking"). Polijemo pravo količino olja. Ogrevamo 5-6 minut.

Korak številka 7. Piščančji zrezki na plošči zmešamo z moko. Nato položite v skledo z utrjenim jajcem. Previdno vzemite kose, držite se na robu. Počakamo, da se presežna jajca izsušijo v ploščo. Kateri so naslednji koraki? Sesekljajte v mešanico naribanega sira in piškotov.

Korak # 8. Vrnemo se multivark. Piščančji file v testo s sirom damo v skledo z ožganim oljem. Frite z obeh strani (4-5 minut). Enako storimo z drugim kosom. Piščančje kepe Služi za mizo s katero koli solato ali okrasom. Izgledajo zelo privlačno. Zdaj je čas, da jih okusite.

Recept piščančjega fileta v battered s sirom in paradižnik

Sestavine:

• 60-70 g pšenične moke;
• dva paradižnika;
• 250-300 g piščančjega fileta;
• eno jajce;
• 2 tbsp. l. majoneza (ni zelo maščobo);
• 80-100 gramov sira (nujno trdno);
• začimbe (poper, sol);
• malo olja za pečenje.

Priprava:

1. Meso sperite. Naj se tekočina izpusti. Filete razrežite vzdolž vlaken. V debelino naj dobimo koščke največ 2 cm. Vsak od njih se prebije z uporabo kuhinjskega kladiva. Če želite opraviti čistejše delo, priporočamo, da kosi pokrijete s filmom za hrano. Vse odrezke je treba posuti z začimbami in soljo. Medtem ko jih je mogoče odstraniti na stran.
2. Pripravite testo. Da bi to naredili, zmešajte majonezo z jajcem in moko v posodo. Obstajajo tudi ščepec mletega popra. Sestavine pretehtajte z žganjem ali običajnimi vilicami.
3. Ponastavite ponev tako, da v njej nalijete malo olja. Vsaka sekanca se potopi v testo (na obeh straneh). Nadalje pošljemo v ponev. Fry, nastavi srednji ogenj. Kako dolgo bo trajalo? Vsaka stran je ocvrta 1-1,5 minut. Piščančje meso je mehko in nežno. Zato ni treba, da je ogenj dolgo. V nasprotnem primeru bo posoda izgubila svojo sočnost.
4. Mine paradižnik in mlet v krogih. In sir lahko narišemo z majhno šobo.
5. Pohištvene peče se prenašajo iz ponve v toplotno odporno ploščo. Na vrhu vsakega kosa postavite rezino paradižnika. Potresemo z naribanim sirom. Kaj je naslednje? Pošljimo posodo v mikrovalovno pečico. V 2-3 minutah bo dosegel zahtevano stanje. Če nimate mikrovalovne pečice, lahko uporabite pečico. Ogrejemo jo do 180 ° C. Potem pošljemo odrezke. Označimo 5 minut. Piščančji file lahko služi v testu s sirom. Recept s fotografijo vam bo omogočil pripravo dišeče jedi za veselje celotne družine.

Drug recept (za dvojni kotel)

Seznam izdelkov:

• 100-150 g sira (trdno);
• nekaj majoneze;
• začimbe za piščanca;
• maslo - par kosov (ne več kot 80 g);
• piščančji file - 2 kos.

Postopek kuhanja

Siremo na rdeči sir. Zmešajte z začimbami, namenjenimi za piščance. Tam dodamo nekaj kosov masla. Mešanje. V filetu naredite majhen rez. Tam smo dali nastalo mešanico. Od zgoraj mazati z majonezo (to bo piščanca dala sok). Obe kosi smo vstavili v parni kotliček. Čas kuhanja je 40 minut.

Lahko služi kot okras:

• sveža ali kisla zelenjava;
• kuhani riž;
• makaroni iz trde pšenice;
• pire krompir;
• katero koli solato;
• kuhana leča;
• ajde;
• zelenjava na žaru.

Na koncu

Zdaj veste, da se lahko piščančji file v testnem in sirah kuhamo na različne načine - v peči, v ponvi in ​​v multivarku. V vsakem primeru se izkaže dišeča, zadovoljiva in neverjetno okusna jed.