"Piščančji file v testu". Recept

Klyar je odličen izum kuharjev in kuharjev, ki pomagajo gospodinjam v kuhinji. Testo, v katerega kratki kose rib, mesa, perutnine, sira, zelenjave in celo sadje, nato pa ocvrt v olju, odlično ohranja okus in sočnost samega izdelka in se spremeni v hrustljavo skorjo. Glina je narejena zelo enostavno in izdelki, iz katerih je pripravljen, so vedno na dosegu roke, če pa kaj drugega, jih lahko zamenjamo z drugo sestavino. Na primer, lahko moke nadomesti z pšeničnega zdroba ali drobtine, jajca, če ni pri roki, lahko to storite brez njih v celoti. V klobaso lahko namesto vode dodate pivo, dodate pa še nekaj prijetnega kurjenja okusu testa. Najpomembneje je, da so živila kuhana v testo, vedno zelo okusno in sočno, in jim služijo, seveda, je najbolj topla, vendar ohladi in so odličen prigrizek.

Piščančji file v testu Zelo prosim gostov in otroci, ker če bi testo z drobtinami, boste dobili zelo realne "kepe", kot je McDonalds, tako ljubil z otroci. Piščančji file je prehrambeni in zelo koristen izdelek. Ne povzroča alergij, lahko ga dobimo bolnikom in zelo majhnim otrokom. Recept za "piščančji file v testu" je preprost pri kuhanju, vendar je jedel z odličnim apetitom. Na mizi bo vsekakor zasedel posebno mesto, saj bodo vse brez izjem postale zlate skorje in odlične okusne lastnosti!

Recept za "piščančji file v testu"

Če želite pripraviti posodo v skladu s tradicionalnim receptom, boste potrebovali naslednje sestavine:

• Piščančji file (dojke ali rdeče meso na izbiro) - 500 gramov;
• mleko - 50 ml;
• piščančje jajce - 1 kos;
• malo rastlinskega olja (sončnice, oljke ali kakšno drugo);
• pšenična moka, koruza ali drugo;
• začimbe (sol, poper) po okusu.

Najprej morate pripraviti piščančji file, mora biti popolnoma odmrznjen. Za začetek je treba filete marinirati. Mimogrede, če jo ponoči pomirite, bo izboljšal samo okus končnega izdelka. Meso je treba oprati, posušiti s papirnatimi brisačami in razrezati na tanke rezine. Na enak način lahko marinirate in piščančja krila, in jih tudi pražite v testo. Narezana fileti prepognjena v skledo, prelijemo le malo, le žlico rastlinskega olja, sol in potresemo s črnim poprom dišečega. Peljemo kisle piščančje v hladilniku za noč ali vsaj za nekaj ur.

Zdaj lahko kuhate. Treba je omeniti, da se mora pripravljeno testo prav tako malo ustati, moko pa se mora nabrekniti (vsaj pol ure). V globoki posodi piščančje jajce pretepajo, začimb se dodajo okusom. Glina mora biti dovolj nasoljena, da piščančji file v testu ni svež. Jajcu dodamo mleko in žlico rastlinsko olje (lahko vzamete katerokoli, oljko, koruzo ali sončnico). Ko se pojavi majhna pena, lahko dodate moko. Natančne količine moke ni mogoče določiti, morate pogledati na doslednost. Dodamo malo moke, dosegamo stanje debele kisle smetane. Dodate lahko drobtine, nato pa skorja postane še bolj hrustljava.

V veliko kolićino rastlinskega olja nalijte ogromno ponev in ga sperite na ogenj. Olje mora zajemati dno posode za 3-4 cm in dobro spali, preden je postavila za praženje piščančji file v testo.

Peljemo file in ga izmenično potegnemo z vilicami. Fritejo z dveh strani na rdečo skorjo. Sčasoma bo trajalo približno 5-7 minut. Razširite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje. Lahko služi filete na solatnih listih z različnimi omakami.

Če dodate 75 ml piva (samo svetloba) v mleko namesto mleka, bo testo imelo čudovit tart in aromatičen okus.

Odličen okus piščančjega fileta v tekočini, preprostost kuhanja in apetizirajočega videza naredijo to jed, ki je zaželeno v kateri koli praznični mizi.