Pohovana zelenjava. Priljubljeni recepti in različne načine kuhanja

Ljudje pogosto vključujejo ocvrto zelenjavo v svojo prehrano. Ta način kuhanja vam omogoča odpiranje in včasih popolnoma spremeniti zamisel o njihovem okusu.

Popolna kombinacija

Obstaja veliko različnih načinov cvrtja. Sveža zelenjava se lahko predelajo v običajnem ponvi z malo dodanega olja ali se spustijo v vročo maščobo za instant hrustljavo nastajanje koruze. Jedi so zelo priljubljene, kjer so zelenjava podvržena temperaturni obdelavi skupaj z drugimi živilskimi izdelki. Vzemite, na primer, gobe. Idealno jih je kombinirati, da okusijo z mnogimi rastlinskimi pridelki. To omogoča hostese, da pokažejo svojo domišljijo in vsakič ustvarijo nove zanimive jedi.

Kot osnovno možnost lahko uporabite recept, ki uporablja naslednje izdelke:

• 2 korenja, 1 pod sladko poper, 100 gramov grah, sveže gobe in mlade koruze koruze, 1 čebulo, pa tudi malo soli, rožmarina, oljčnega olja in mletega črnega popra. Dodate lahko tudi nekaj socvetja brokolija.

V tej zadevi je treba pripraviti ocvrto zelenjavo, kot sledi:

1. Najprej morajo biti izdelki zdrobljeni. Zato naj se korenje narežemo na rezine, čebula - zmlet poper - trakovi, in koruza in gobe naključno razdelimo na koščke z nožem.
2. Najprej v ponvi morate pršiti korenje in čebulo.
3. Nato dodajte preostalo zelenjavo in nadaljujte s procesom temperaturnega čiščenja približno 5 minut.
4. Nazadnje se gobe pošljejo v ponev.
5. Začimbe so dodane, potem ko so proizvodi dovolj mehčali.

Tako pripravljena ocvrta zelenjava bo odlična možnost za polno večerjo ali odličen dodatek k večerji.

Cvrtje v kruhu

Včasih ljubica, ki želijo priti spektakularno skorjo, izpostavlja izdelke prekomerni toplotni obdelavi in ​​ne zaveda, da na ta način povzročijo nepopravljivo škodo njimi. Za to je lažji način. Pohovana zelenjava lahko preprosto pire. Kot rezultat bo glavni izdelek pokrit z rahlo dišečo plastjo, ki bo poudarila le njen okus. Kot živahen primer lahko preberete precej izviren recept. To bo zahtevalo:

• 90 gramov moke, 2 srednje jajčevci, žlico paste paradižnika, 2 čebuli, pol skodelice kisle smetane in 50 g rastlinskega olja.

Kuhanje je treba opraviti v obratih:

1. Pražite jajčevce z vrelo vodo in jih nato razrežite na tanke obroče.
2. Vlečite jih v moki in pržite v olju na vroči ponvi.
3. Čebula, sesekljani obročki, ločeno popržite.
4. V ponvi, kjer so bile pripravljene jajčevje, dodajte testenine in kislo smetano. Izdelki naj bodo malo napihnjeni. To bo čudovita omaka.

Preden postrežemo, je treba jajčevca dati na ploščo s kupom, ki se izmenjuje ocvrta čebula. Po tem se celotna struktura vlije s kuhano omako.

Prvotni način

Včasih so fotografije ocvrte zelenjave zelo lepe. Še posebej, če niso kuhani na običajen način. Na primer, jih lahko kuhamo na žaru. To je eden od načinov cvrtja. Vendar pa v tem primeru izdelki praviloma hitro izgubijo vlago, po kateri postanejo zelo suhi in okusni. Da se to ne bi zgodilo. Najprej jih je treba namočiti v posebni marinadi, ki jo sestavljajo npr. Rastlinsko olje, začimbe, zelišča in različne omake. Lahko uporabite druge možnosti. Ta način kuhanja je bolje upoštevati na konkretnem primeru.

Za delo boste potrebovali:

• 3 paprika, jajčevci 1, 2 čebuli, paradižnik 3, 2 stroka česna, 50 ml olivnega olja, 3 žlice balzamičnega kisa in 10 ml sojine omake.

Postopek:

1. Prvič, zelenjavo je treba oprati.
2. Po tem, jih je treba zdrobiti. Čebula, jajčevci in paradižnik se najbolje razrežejo na obroče in poper - v velikih trakovih, predhodno odstranjujejo semena.
3. Nato pripravimo marinado. Za njega mora biti zdrobljen česen pomešan s preostalimi sestavinami.
4. Zelenjavo napolnite v plastično vrečko, prelijte pripravljeno marinado, premešajte in pustite 30 minut.
5. Pripravljeni izdelki so dani žar na žaru in pokažite na vsaki strani 10 minut.

Ta jed lahko uporabite kot stransko krožnik ali dober prigrizek za močne žgane pijače.

Nacionalne tradicije

Kitajci kuhajo svoje ocvrto zelenjavo na svoj način. Recept, praviloma vsebuje v svoji sestavi različne izdelke. Rezultat je mešana jed z zelo nenavadnim okusom.

Za eno izmed najbolj zanimivih možnosti je potrebno imeti:

• kozarec kuhanega riža, 2 stroka česna, 1 korenja, 2 žlici rastlinskega olja in narezana zelena čebula, frac12- pod vroče paprike, 1 čebula, sol, čajna žlička sojine omake, četrt skodelice narezanega zelja in nekaj žličk mletim poprom.

Priprava posode ni povsem običajna:

1. Prvič, zelenjavo je treba rezati. To lahko storite samovoljno.
2. Nato v ogreti ponvi v olju, 1 minuto zažgejte čebulo in česen.
3. Dodajte zelje, korenje in kuhajte, dokler ne postanejo mehkejši.
4. Po tem pride na vrsti poper.
5. Nato morate vnesti začimbe in sojino omako. Izdelki morajo biti ogreti skupaj 10 sekund. Po tem se ogenj lahko naredi malo manj.
6. Nalijte olje, počakajte 30 sekund in položite riž v ponev. Po temeljitem mešanju hrano pustite še 3-4 minute.

Pripravljeno posodo lahko postrežemo na mizi na skupni ali delni plošči, obilno okrašena s svežimi zelišči.