Svinjina s šampinjoni: različni okusi

Splošno ime "svinjina s šampinjoni" pomeni veliko število receptov, ki se razlikujejo po sestavi sestavin, načinu kuhanja in seveda z okusom.

Za tiste, ki ne marajo veliko časa, da bi porabili za kuhanje, lahko priporočite pečeno meso v pečici. Svinjina s šampinjoni v peči se pripravlja zelo hitro.

Gostiteljica potrebuje:

• Svinjina - 500 g
• Čebula - 2 kosi
• Šampinjoni - 300 g
• Sir
• Olje za cvrtje, sol, začimbe

Drobno sesekljano svinjino položite v obliko, obrišite z oljem, dajo se čebula, gobe. Potresemo s sirom, postavimo v pečico. Svinjina s šampinjoni je pripravljena v francoščini.

Mistresses, ki želijo pripraviti večkomponentne gurmanske jedi, lahko zapletijo ta recept. Svinjina s šampinjoni v sladki kremasti omaki Izkazalo se je nežno, dišeče, apetično.

Najprej je treba pripraviti izdelke:

• Svinjina - 500 g
• Šampinjoni ali druge gobe - 300 g
• Tretjino kozarec mleka, vode
• Debela krema
• Limonski sok
• Suho vino
• Moka za drobljenje, začimbe

Najprej se svinjina razreže v tanke plastike, se razkroji v moki, za minuto na vsaki strani se ocvrsti v rastlinskem olju.

Medtem so šampinjoni s čebulo razrezani na kocke. Pramen se postavi v ponev, olje in ko postane prozoren, se mu dodajajo gobe. Po 4 minutah so pripravljene čebule in gobe

Naslednji korak je priprava omake. V ponvi ali majhni ponvi se mešajo 50 gramov živalskega olja, toliko moke, vode, smetane, mleka. Enakomerno premešana mešanica se vreče na ognju približno pet minut, nato pa se mu doda vino, začimbe, sol, sladkor, zelenjava, po želji pa limonin sok. Omako lahko okusite z začimbami ali zelišči.

V oljni obliki najprej položite meso, na njej - ocvrto s čebulnimi gobami, nato naribanim sirom. Vse je prelito z omako, v pečici postavite približno pol ure. Svinjina s šampinjoni v sladki kremasti omaki je pripravljena. Najboljše jo posodite s kuhanim krompirjem in zelenjavo.

Svinjina s šampinjoni v kislo smetano ima povsem drug okus, ne potrebuje pečice. Tako je pripravljen.

Svinjina, narežemo na majhne koščke, najprej poprkajmo. To je bolje storiti rastlinska maščoba. Ločeno odnesite čebulo v prosojnost, nato pa dodamo še ene pečnice: šampinjone, agarike iz medu itd. Mehurijo, deset minut žalejo.

V mešanici ponije gobe, čebulo, kislo smetano, sol, poper, dodajte česen. Posodo kuhamo približno pol ure.

Za ljubitelje ostrejših jedi lahko v sladkosti in kisli omaki priporočite svinjino s šampinjoni.

Začnite s pripravo omake. V mešanici jedi:

• 2 l kečapa (Tabasco, Čile ali drugi akutni)
• 1 žlica sojine omake, preveč začinjeno
• Rastlinsko olje
• Vinski kis
• Škrob
• Adjika

To je tako imenovana rdeča omaka.

Za pripravo rumene mešanice škroba ali moke, sok iz konzerviranega ananasa, medu, sadnega kis, začimb, soli, olja, popra.

Svinjina, razrezana na koščke, se ocvrsti, pa tudi čebulo z gobami.

Meso z gobami in čebula se prenese v ponev, polije z omako, v pečico postavite do kuhanja. Po želji, preden prelijemo svinjsko omako, ga lahko posujemo z naribanim sirom.

Druga možnost omogoča, da svinjska plast postavi krompirjeve kocke. Dobite zadovoljivo in okusno jed, ki se lahko šteje za prvo in drugo.

Svinjina s šampinjoni in paradižnikom je mogoče kuhati preprosto v ponvi. To je tako.

Najprej svinjina ocvrsti, narezana po delih. Ko je pol pripravljen, se mu doda lok in malo kasneje - gobe. Približno 15 minut pred pripravo mesa dodamo paradižnikov sok ali razredčeno paradižnikov pire, kis, poper, sol po okusu. Pripravite takšno meso, da lahko tudi začetnike hostesa. Rezultat je zelo okusen.