Ajda z jetri: recepti za hitro kuhanje

Če morate hitro kuhati okusno in zdravo jed, potem je idealna možnost za to ajda z jetri. Prvič, sam koš je skladišče vitaminov, visokokakovostnih beljakovin, pa tudi makro- in mikroelementov. In drugič, posoda vsebuje stranski produkt, ki ima pozitiven vpliv na skoraj vse človeške organe. Obstaja več načinov, ki omogočajo skrajšan čas kuhati neverjetno jed iz teh priljubljenih živil.

Kaša v ponvi

V večini primerov se ajda in jetra pripravita kot dve ločeni posodi. Ampak, če jih kombiniramo v zadnji fazi, boste dobili nered, kot pravijo, "lizati prste." Za delo potrebujete najpogostejše izdelke:

ajde, soli, čebule, jeter, začimb, moke, vode in rastlinskega olja.

Priprava ajde z jetri na tri načine:

1. Prvič, jetra je treba oprati in nato razrezati na koščke srednje velikosti. Potem je treba čebulo olupljene in zdrobiti z velikimi kockami. V ločeni plošči zmešajte sol, moko in začimbe, nato pa v vsakem kosu zamenjate zapanirovat v vsako mešanico jeter in jo položite v ponev z vreliščem rastlinskega olja. Če želite izdelke preklopiti na drugo stran, lahko dodate tudi čebulo. Celoten čas cvrtja v nobenem primeru ne sme presegati 7-10 minut. V nasprotnem primeru bo jetra izgledalo kot edini.
2. Hkrati v ponvi s slano vodo morate kuhati ajde. Zaželeno je, da ostane krhko. Presežna voda se lahko izsuši.
3. Ajdovo ajdovico postavite v ponev, kjer se jetra kuhajo in dobro premešajte. Izdelke je treba ogreti skupaj največ dve minuti. In požar je treba zmanjšati na minimum.

Harmonična kombinacija izdelkov vam omogoča, da dobite zelo okusno in dišeče posodo.

Kaša z mletim mesom jeter

Za ajdo z jetri so mehkejši in nežni, je mogoče, da ena od komponent uporablja metodo dodatne obdelave. Za to morate najprej pripraviti osnovne sestavine:

za 300 gramov jeter pol kozarec ajde, soli, 4 žlice maščobe, 2 čebula, 150 mililitrov vode in malo mletega popra.

V tem primeru je treba vse ukrepe izvajati na naslednji način:

1. Najprej morate izbrati ajdo. Po tem je treba ocvrti v posodi brez dodatka olja. Zrna naj bi imela izrazit rjav odtenek.
2. Nato v posodici je potrebno kuhati vodo, v njej pripraviti pripravljeno ajdo in kuhati na nizki vročini, dokler ne bo v celoti pripravljen.
3. Jajce je treba naključno sprati na koščke in jih pršite v maščobo, s čimer se izognete prevelikemu zastajanju.
4. Pripravite stranski produkt z brusilcem za meso.
5. Nastalo polnjenje se kombinira s fino sesekljano čebulo in spet obrne oba proizvoda skupaj z dodatkom maščobe, soli in popra.
6. Polizdelke združimo in temeljito pomešamo.

Če je končni izdelek preveč suh, ga lahko razredčite z vročo juho ali toplim mlekom.

Dodatek za zelenjavo

Če želite neobičajno in okusno ajdo z jetri, lahko recept dopolnite do vašega okusa. Na primer, uvedba zelenjave bo posodo naredila bolj živo in ji dodala pomanjkanje sočnosti. Za to metodo lahko uporabite naslednje sestavine:

300 gramov piščančjega jetra, čebule, 150 gramov ajde, soli, kozarec vode, 50 gramov rastlinskega olja, 1 korenja in malo perja zelene čebule.

Vse se naredi kot običajno:

1. Jetro najprej oprati, nato pa po odstranitvi filma iz njega izrežemo na srednje koščke.
2. V rastlinskem olju se žvečite za 3 minute z vseh strani.
3. Zelenjava sečemo in dodamo v ponev. Daj izdelke nekaj minut, da ugasnejo.
4. Zgoraj z ajdo, zmešajte, prelijemo vso vodo in kuhamo, dokler križ ni pripravljen.

Vroči na mizi te jedi je bolje porinjen. Če želite to narediti, morate na vsako ploščo postaviti vročo kašo z zelenjavo in jeterjo, nato pa obilno posujte s sesekljano zeleno čebulo.

Tehnike za pomoč

Danes ima vsaka gospodinja v kuhinji veliko različnih tehnik, ki ji pomagajo pri obvladovanju trdo delo kuhanja. Na primer, z zajcem je zelo enostavno kuhati ajde jetra v multivarku. Traja le nekaj minut in osvobodi gospoda iz potrebe po nenehnem spremljanju, ali izdelki ne gorijo. Obstaja zelo preprost recept, za katerega je potrebno:

2 skodelice ajde, 500 gramov jeter (boljša govedina), sol, čebula, paprika, zelišča in začimbe.

Postopek kuhanja sestavljajo naslednji koraki:

1. Prvič, jetra je treba razrezati na več delov izbrane velikosti.
2. Po tem je treba čebulo sesekljati na pol obročev.
3. Oba proizvoda sta zložena v multivarka bowl, dodamo sol, začimbe, zelišča in malo poper.
4. Zaprite pokrov in nastavite način "cvrtje" ali "pečenje" (odvisno od modela naprave). Na časovniku zabeležite 15 minut.
5. Žganje sperite pod hladno vodo in ga dajte v skledo. Če je vlaga nizka, se lahko tekočina doda malo.
6. Način ugasnite na 45 minut.

Takoj, ko je časomerilec signal za konec procesa, se lahko dišeča zmešnjava z jetri varno položi na ploščah in jesti z užitkom.