Brokoli zelje - recepti za okusno kuhinjo

Po mnenju strokovnjakov o zdrave prehrane je osnova pravega menija zelenjava, sadje in vse vrste žit. Ne bomo se osredotočili na to, kako koristno je to. Navsezadnje je ta članek kulinaričen, zato nas bolj zanimajo vidiki okusa. Poleg tega se zdi, da je bolj privlačna jed, čim bolje absorbira telo. To je tudi dolgotrajno dejstvo. Danes je junakinja našega kulinaričnega eseja - kupus brokoli, kuhanje recepti ki smo jih izbrali za vas.

Gratin iz zelenjave

Čudovito francosko ime jedi pomeni le preprosto pečenje. Za pripravo se praviloma uporabljajo smetana, sir in jajca. Za pripravo rastlinskega gratina, dva vrsta zelja: cvetača in brokoli, 500 g vsakokrat ham - 150 g jajca - 2 kosa, sir kateremkoli (trda) - 100 g, 10% kreme - 1. ,. muškatni orešček, poper, sol, zelišča posušena ali sveža.

Rezano zelje, vreli v vodi v slani vodi približno pet do sedem minut in ga vstavite v kalup, sol, poper, potresemo z zelišči. Razpršimo šunko z vrha, razrežemo na trakove. Jajca so pretepena, pomešana s smetano in prelijejo zelje. Trup muškatnega oreščka nanesemo in ga dodamo v ognjišče. Pripravite posodo 20 minut.

Brokolijski zelje - recepti italijanske kuhinje

Kombinacija testenin z zelenjavo le na prvi pogled je nenavadna. Dejansko je brokoli s sirom in testeninami zelo okusen in uporaben.
Poleg tega se lahko tako topla jed lahko uporablja kot okras ali samostojno.

Za njeno pripravo, zahteva 300 gramov brokolija (zelo dobre in zamrznjen izdelek), paste "perje" - 400 g masla - 1 žlica. L., majhna čebula, smetana - 1 kos, nariban sir - 100 g, poper in sol, timijan, bazilik.

Zeljajte zelje na koščkih, položite v sito in potopite v vrelo vodo pet minut. Stisnite čebulo in popržite skupaj zelje z maslom, dokler zelenjava ni zelo mehka. Dodajte sir in smetano ter kuhajte pod pokrovom še pet minut. Zeleni zelenjavo, dodajte zelenjavi, soli in popru.
Kuhamo makaroni al-dente (ne pripravimo ga na polno pripravljenost), speremo in damo v ponev na zelenjavo. Mešajte in služite na mizi, posujte z naribanim sirom.

Brokolijski zelje - recepti za dietne jedi

Solata s testeninami - to je nenavadno, hranljivo in okusno. Mimogrede, testenine, v kombinaciji z zelenjavo - precej prehranskih obrok, tako da lahko gostijo na srce, brez strahu za njihovo pasu.

Glavne sestavine teh solat so, seveda, kuhane testenine in brokoli. Preostale sestavine lahko izberete po svojem okusu. Idealno za ta namen paradižnik, kumare, začinjena zelenjava, parmezan sir, pinjole, Bolgarski poper. Kot preliv ne uporabljajte majoneze, temveč mešanico oljčnega olja in limoninega soka. Za začinjeno noto pripravljene jedi bodo dodane začinjene zelenice, paprika ali sladka paprika.

Brokoli zelje, za razliko od barve, ne potrebuje dolgega kuhanja, dovolj je, da iztisne 5-7 minut.

Brokoli obara s smetano omako

Ta jed je pripravljena zelo hitro, celoten proces ne traja trideset minut. Poleg tega je v njej zelo malo kalorij, tako da vam lahko služi večerjo.

Za pripravo zahtevane brokoli - 600 g, majhne korenje, čebula, gobe - 200 g sončnično olje, smetana sir - 400 g mleka - 100 ml, ščipanje kurkuma, poper in sol po okusu.

Gobe ​​in čebula, drobno sesekljani, segrevamo v ponvi in ​​zmešamo mešanico. Čez nekaj časa dodamo tam naribane korenje. Ko zelenjava postane mehka, dajte brokoli razdeljene na majhne socvetje, dodajte mleko, sir in pokrov s pokrovom. Na samem koncu dodajte kurkuma, malo soli in popra.
Lahko služite z rižem ali kot ločeno posodo.

Zelo podoben okusu cvetače in brokolija. Recepti, ki se uporabljajo za eno, so odlični za druge.

Bon appetit!