Ali je mogoče zamrzniti zeleno čebulo in kako - različne načine in preglede

Ali je mogoče zamrzniti zeleno čebulo za zimo? To vprašanje postavljajo številne ljubice. Konec koncev, v zimskem času v letu, da bi našli tako dišečega in naravnega izdelka je precej težko. Zato je bolje, da ga pobirate od poletja. Povedali vam bomo, kako pravilno narediti v predstavljenem članku.

Osnovne informacije

Preden odgovorite na vprašanje, ali je mogoče zamrzniti zelena čebula, naj vam pove, katere lastnosti ima ta izdelek.

Nikomur ni skrivnost, da lahko perje čebule zaščiti človeško telo pred različnimi virusnimi boleznimi in okužbami. To je mogoče zaradi prisotnosti fitonovcev v njej. Zato mnogi strokovnjaki med obdobjem aktivnega širjenja gripe in ARD priporočajo, da bolj pogosto jedo solato z zeleno čebulo.

Tudi v tem izdelku vsebuje klorofil, ki igra pomembno vlogo pri hematopoezi.

Sestava

Ali je mogoče zamrzniti zeleni čebulo? Seveda lahko. Poleg tega taka obdelava ne vpliva na lastnosti izdelka. Po odmrzovanju ostanejo vsi iste vitamine kot pred zmrzovanjem:

• Vitamini skupine B, ki so izredno koristni za aktivnost NS in možganov. Zlasti vitamina B1 nadzoruje kislost človeškem telesu in spodbuja normalizacijo holesterola in vitamina B5 izboljšuje presnovo proteinov, maščob in ogljikovih hidratov.
• Vitamin A je aktivni udeleženec procesov zmanjševanja oksidacije. Prav tako je potrebno spodbujati rast novih celic in metabolizma.
• Vitamin C sodeluje pri vseh procesih, ki potekajo v telesu.
• Vitamin E je močan antioksidant, ki ugodno vpliva na reproduktivno funkcijo osebe. Tudi ta element izboljša stanje kože, las in nohtov.

Kdaj zbrati?

Ali je mogoče zamrzniti zeleno čebulo in kdaj je bolje storiti? Gotovo vsi vedo, da se taka zelenica začenja zoriti v postelji že sredi maja. V tem letnem času je zelena čebula zelo mehka in sočna. V mladem zelenju je veliko koristnih snovi, ki so izjemno potrebne za človeško telo.

Tako je za zbiranje čebule za njeno poznejšo zmrzovanje bolje spomladi, ko puščice niso dosegle svoje najvišje višine in niso postale trdne.

Kako zbrati?

Ali je v celoti mogoče zmrzniti zeleno čebulo? Seveda lahko. Da bi to naredili, se raztrgajo neposredno iz korena, nato pa skrbno odstranite grobo perje, ki se nahajajo na robovih. Takšen postopek bo omogočil čiščenje ne samo zelenjavnega pasu, temveč tudi njen še ne okrepljen koren.

Če nimate časa za žetev zelene čebule sredi maja ali v začetku junija, potem je bolje, da ga odstranite brez korenine, saj bo že ogromno. Za naknadno zmrzovanje perja, jih je treba skrbno raztrgati iz podstavka ali za to uporabiti škarje.

Kako pripraviti?

Ali je mogoče v hladilniku zamrzniti zeleno čebulo? Da bi tak izdelek ohranili vse njegove uporabne lastnosti za dolgo časa, ga ne smete hraniti v hladilniku več kot 5-9 dni. V nasprotnem primeru bo preprosto postal mehak in pokvarjen. Dolga zelena čebula je lahko le v zamrzovalniku.

Torej, kako pravilno pripraviti ta izdelek za nadaljnje zamrzovanje? Najprej je treba perje skrbno pregledati za črve in umazanijo. Potem je treba proizvod potopiti v hladno vodo in pustiti v tej obliki pol ure.

Ko je čebula natočena, jo dobro sperite. Če je bil uničen s koreniko, proces pranja je potrebno razkriti svoje bazalni del, saj je v njem nabere veliko umazanije.

Če se odločite za uporabo samo perja, jih je dovolj, da jih sperete in odtrgate nepotrebne nasvete.

Ko se zelenjava predeluje, jo je treba nekoliko osušiti. Da bi to naredili, se čebula precej pretreseta nad umivalnikom in se nato razširi na veliko brisačo. V tej obliki se izdelek hrani več ur, to je, dokler ni popolnoma brez vlage.

Kako zamrzniti?

Ali je mogoče zamrzniti zeleno čebulo v zamrzovalniku? Možno je, vendar le, ko se upoštevajo vsa potrebna pravila.

Opisali smo, kako pravilno pripraviti ta izdelek. Vendar pa po tem morate odločiti, kako ga boste zamrznili. Nekatere gospodinje raje zelijo zeleno čebulo za zimo kot celoto, vendar obstajajo nekateri, ki so jo predhodno zrcalili. Obe možnosti moramo obravnavati podrobneje.

Ali je mogoče zamrzniti zeleno čebulo v zamrzovalniku v celotni obliki?

Zamrznjena cela zelena čebula traja manj časa kot sesekljano. Da bi to naredili, je predelan proizvod skrbno obrisan s prtiči, nato pa skrbno določite v posebnih vrečah za zamrzovanje. Hkrati paketi niso polni. Zelene čebule ne smemo zmečkati. Njegova majhna plast je vreča v vreči in nato poslana v zamrzovalnik.

Izgubila zelenjavo na mrazu približno eno uro, jo vzamemo ven in rahlo pretresemo v kup v desno v paketu. Po tem se je spet poslala v zamrzovalnik in jo hranila do takojšnje uporabe.

Ali je mogoče zamrzniti zeleno čebulo v razrezani obliki?

Najpogosteje sodobne gospodinje zamrznejo zeleno čebulo v razrezani obliki. Zelo je prikladno. Lahko ga preprosto odstranite iz vrečke in začinite s posodo. Ampak kako se prepričati, da se čebula med postopkom zamrzovanja ne drži skupaj, ampak je ohranjena v krhki obliki? Za to je treba pripravljeno zelenjavo previdno posušiti na brisaču in nato narezano na rezalno ploščo. Nato ga je treba položiti v veliko polietilensko vrečko, potrkati v neenakomerno plast in pol ure namestiti v zamrzovalnik. Čez nekaj časa je treba čebulo stresati, jo spraviti v majhno plast in še naprej zamrzniti.

Zaželeno je, da takšne akcije ponovite 4-5 krat. Samo v tem primeru boste dobili krhko smrznjeno čebulo.

Mnenja

Sedaj veste, ali je mogoče zamrzniti zeleno čebulo. Kako to storiti pravilno, smo povedali zgoraj.

Glede na odgovore gospodinjstev je možno, da se ta izdelek shranjuje v zamrzovalniku že približno leto dni. Praviloma se uporablja za kuhanje drugega in prvega tečaja. Sesekljano čebulo preprosto odstranite iz vreče in dodate v golaž ali juho. Če je bila v celoti zamrznjena, je bila predrezana.

Kulinarični strokovnjaki pravijo, da lahko tak proizvod dodamo različnim solatam. Vendar pa je treba opozoriti, da po odmrzovanju postane trpek in izgubi lep videz. Čeprav uporabne lastnosti te čebule ostanejo enake.