Ali je možno zamrzniti bel zelje? Finost postopka

Obstaja veliko vrst zelja, in vsak od njih se lahko poberejo za zimo. Naredite to običajno v jeseni. Izdelek lahko shranite na različne načine. Ali je možno zmrzniti zelje? Podrobnosti o tej vrsti naročil so opisane v članku.

Ali je to mogoče?

Ali je možno zamrzniti bel zelje? v zamrzovalniku? To vprašanje zanima veliko ljubic, ker z zamrzovanje izdelka izgubi krč, privlačen videz. Postane počasno in mehko. To pomeni, da se zelje lahko zamrzne, vendar ga potem ne morete uporabiti za vse. Kjer je potrebna hrustljava zelenjava (solate), jo je treba vzeti s slanino.

Prednosti in slabosti

Pred izbiro metode zamrzovanja se morate seznaniti z uporabo te metode shranjevanja izdelka. Postane povpraševanje, pa tudi sušenje. Prednosti zmrzali vključujejo:

• ohranjanje uporabnih lastnosti;
• shranjene pri roki;
• dolg rok uporabnosti;
• hitro odtaljevanje;
• takoj lahko uporabite za kuhanje.

Od minusov so:

• zelje se mehča;
• ni primerna za solate;
• oblika se poslabša;
• zavzame veliko prostora v zamrzovalniku;
• krča se izgubi.

Ob upoštevanju prednosti in slabosti se mora vsaka gostiteljica odločiti, ali bo uporabljala tak proizvod ali ali naj uporabi drugačen način spravila.

Pravila

Ali lahko dolgo zamrznemo zelje? Kakršno koli obdobje skladiščenja izdelek ni izbran, je treba pripraviti:

• izbrati kakovostno, celovito, oblikovano glavo;
• na njih ne sme biti gnitja, škodo žuželk.

Pred zamrznitvijo je treba pregledati glavo. Top liste je treba odstraniti, speremo zelje v hladni vodi, posušimo z brisačo.

Kochanom

Ali je možno zamrznitev belega zelja s celo glavo? Ta možnost je pogosta. Po tem se lahko izdelek uporabi za izdelavo zelja. Če uporabljate to zelje, vam predhodno ni treba vreti in mehčanja listov. Po odmrzovanju jih je mogoče takoj uporabiti.

Za zamrznitev glave je treba izrezati panj, očistiti, piti, posušiti zelenjavo. Nato ga zavijemo v film za živila, ki je nameščen v zamrzovalniku. Da ga odmrznete, ga morate dati v hladilnik, odzračiti in biti pripravljen za kuhanje.

Listi

Ali je možno zamrzniti liste belih zelja? Ta metoda se uporablja tudi. Tovrstna zelenjava je primerna za polnjene zelje. Postopek javnega naročanja je naslednji:

• Potrebno je umiti glave, odstraniti zgornje liste, panj;
• rahlo zavrite proizvod;
• razstavite liste;
• mesto v vrečah;
• zamrzniti.

Po odmrzovanju je zelenjava pripravljena za kuhanje zelja. Ta metoda je preprosta in priročna.

Sesekljan

Ali je možno zamrzniti drobljen beli zelje? Ta metoda je ena od priljubljenih. Tovrstna zelenjava se lahko uporablja za kuhanje borscha, kopanje. Nabava se izvaja v naslednjih fazah:

• kochany je treba umiti, da se odstranijo zgornji listi, da se posuši;
• sekanje zelenjave;
• mesto v polietilenske vrečke;
• zamrzniti.

Sesekljano zelje je zamrznjeno ločeno in v kombinaciji z drugimi zelenjavo. Na ta način lahko pripravite okusne in uporabne obdelovance. To so glavni odgovori na vprašanje, ali je zmrznjeno zelje za zimo.

Priprava piščancev

Pri spravilu zelja je veliko odpadkov. Kocherizhki ljubice običajno zavržejo. Lahko pa jih zamrznejo. Treba jih oprati, rezati vzdolž tankih rezin. Nato je izdelek postavljen v vrelo slano vodo, segrevajte mora biti 3 minute. Rezine dajte na cedilo, da odstranite vodo.

Izdelek je treba gosto pakirati v plastično vrečko in ga postaviti v zamrzovalnik. Iz palic lahko pripravimo izvirno posodo - ocvrto žbico. Za to je treba odmrzniti rezine. Jajce je treba zmešati z mlekom in v tej sestavi namakati koščke zelja. Potem jih morate zviti v drobtine in jih pršiti v ponvi, dokler se ne pojavi skorja. Treba je soljati in služiti bolje s kislo smetano.

Kraj in zabojnik

Belo zelje lahko zmrznete v zamrzovalniku v hladilniku ali ločeni lati. Za shranjevanje polietilenskih vreč se uporabljajo prehranska folija. V vrečke postavite razrezano zelenjavo ali listje. Glave so nameščene v vrečah ali filmu za hrano.

Temperatura in rok uporabnosti

Rok uporabnosti zdravila je 10 mesecev. Temperatura mora biti -18 stopinj. Po odmrzovanju ga ponovno ne zmrzujte.

Kaj lahko kuham?

Lahko kuhamo zamrznjeno zelje:

1. Zelje za zelje. Vreče v vreli vodi niso potrebne, ker bodo že mehčale.
2. Stew. Zelenjava je popolnoma kombinirana s krompirjem, čebulo, korenjem.
3. Polnjenje za pite, pite.

Zelje je univerzalna zelenjava. Lahko se uporablja ne samo sveže, temveč tudi zamrznjeno.

Priporočila

Naslednje nasvete je treba uporabiti za pravilno shranjevanje izdelka:

• Velikost slamnate zelje je odvisna od tega, za kaj se bo uporabilo.
• Blanširanje ohranja barvo in aromo zelenjave.
• Po blenširanju je sušenje obvezno.
• Za zamrzovanje je bolje, da vrečke vzemite z zapečateno zaponko, ker vlaga iz njih izhlapi na minimum.
• "Straw" je treba dodati bolj gosto, saj v tem primeru zadrži vlago več.
• Če izdelek shranite pri temperaturi od 0 do 8 stopinj, bo rok uporabnosti 3 mesece.
• Temperatura v zamrzovalniku ne sme biti nad -18 stopinj.
• Bolje je, da izdelka ne odtalite, ampak ga takoj postavite v posodo ali ponev.

Tako je zmrzal možnost za nabiranje zelja. Čeprav je metoda nezaželena za uporabo za celotno letino, ampak za ohranitev nekaterih del zelenjave, je zelo primerna.