Pita s sirom - okusno pecivo za vse priložnosti

V vzhodni Evropi si sir zelo pogosto uporablja v različnih jedeh. Vroče, prigrizki in celo pecivo. Brynza je zelo uporaben in okusen sir, ki ga je treba jesti. V članku bomo preučili več vrst pite, ki vključujejo ta čudovit izdelek.

Puff pecivo s sirom

Prvič, upoštevajte klasičen recept, ki vključuje okusen sir. Za njeno pripravo kupite ali pripravite dve listi ali 0,5 kg peciva.

Prvih 200 g brynze je treba dobro gnetiti ali pa malo zmešati z mešalnikom, tako da ni večjih kosov. Dodajte 1 jajce k siri. Da bi sir močnejši in se ne razgradi, lahko vanj dodate še en jajčni beljak.

Česen (2-3 žlica) na majhnem graterju. Če vam ni všeč, potem je dovolj. Če želite, lahko dodate zelo malo črnega popra za bolj intenziven okus in aromo. Dodajte česen in poper v posodo za sir.

Iztegnite eno plast testa in položite na njem polnjenje sira, jajc in česna. Vrh pokrijte z drugim listom, robovi pa so zategnjeni. Lahko izdelate zvitke s polnjenjem iz dveh listov testa. Vse je odvisno od vaše želje.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Medtem, olje pekač za pečenje po možnosti z maslom in položite torto. Pečemo približno 30-35 minut, redno preverjamo razpoložljivost.

Krompirjeva torta z dodatkom sira

Želite hitro in okusno nekaj kuhati za prihod gostov? Potem kulinarični strokovnjaki svetujejo, da pozorni na krompirjevo pito s sirom. Ni samo okusno, hranljivo, temveč tudi uporabno.

Najprej morate pripraviti testo, saj ga je treba v hladilnik napolniti vsaj 3 ure. Če želite, vzemite posodo, jo napolnite s 400 g moke, malo soli, 20 g sladkorja in 0,5 tsp. soda. Mešajte vse suhe sestavine.

V ločeni posodi položite 50 gramov mehkega masla in 100 g kisle smetane. Dobro premešajte. Samo ne premikajte olja, saj lahko piling. Zdaj mešana kisla smetana in maslo je treba vliti v posodo z moko. Zamesite testo. Če se je izkazalo za preveč debelo, dodajte še več kisle smetane. Testo bi se izkazalo za elastično, ne pa z rokami. Zamenjajte ga v filmu za hrano in očistite v hladilniku.

Medtem morate očistiti in kuhati 5 gomoljev krompirja, da naredite pire krompir. Cvrtite čebulo in preprosto zmešajte sir z vilico. Ko se hrana ohladi na sobno temperaturo, jih povežite. To bo polnjenje pito.

Iz testa dvignite dva kroga ali pravokotnike v obliki pečenja. Mazalno pločevino namažite z maslom. Na to postavite prvo plast testa.

Na vrhu enakomerno razporedite polnilo. Potem lahko pokriješ drugi krog. Robove je treba zrezati in šele nato v pečici postaviti 180 stopinj. Treba ga je pečati približno 25 minut. Vendar pa je vse odvisno od pečice, zato redno preverjajte pripravljenost.

Pita z zelenjavo in sirom

Najprej morate narediti žlico. V skledo nalijemo 50 ml mleka, dodamo 1 žlico žlica. l. kvas in toliko sladkorja. Postopoma vlijemo v 20 g moke. Pustimo maso 10 minut. Nato nalijte zadnjih 100 ml mleka v isto posodo, nalijte okoli 1,5 žlice mleka. moko, dodajte dve majhni jajci in malo rastlinskega olja za elastičnost. Zamesite testo. Če je obrnil tekočino, postopoma dodajte moko in premešajte. Posodo pokrijte s testom s čisto brisačo in segrejete 1,5 ure.

Medtem zavrite 2 jajca in drobno sekanje. Pregrinjati 150 g brynze na velikem rezanju, drobno sesekati zelenjavo in eno čebulo. Združite polnjenje, mešanje, okusno sol, poper.

Iz testa roll 3 torte. Na mazanem papirju za pekač postavite en sloj in ga razprostrite. Zdaj položite drugo torto na vrh. Na njej enakomerno porazdelite polnjenje in ga pokrijte s tretjo plastjo. Torto namažite z jajcem in ga postavite v predhodno segreto pečico.

Pečenje ne sme biti več kot 25 minut. Vendar pa je vse odvisno od pečice, zato morate redno preverjati peko za pripravljenost. Izkazalo se je zelo okusno in lepo pito s sirom in zelenjavo.

Dodajanje paradižnika

Z paradižnikom ni manj okusno pecivo. Da bi ga dosegli, zmešajte 100 g masla in dodajte 50 gramov maščobne kisle smetane, dodajte sol in premešajte. V isti kapaciteti postopno dodajte 200 g moke. Gnetite testo, zavijte v film za prehrano in pustite 30 minut.

V vmesnem času pripravite polnjenje. Zmešajte 2 jajca in 150 g kisle smetane. Sol in poper po okusu. Mešanico z jajčnim kisikom zmešajte z mešalom, dokler ni gladka in pustite nekaj časa.

Paradižnik je dobro opran, olupljen in rezan na rezine ter siri s tanke plošče. Zdaj lahko začnete kuhati pito.

Testo je treba zviti v obliki pekača, ne da bi pozabili na straneh. Položite plast v kalup in lahko sestavite sestavine okoli oblike kalupa. Paradižnik s sirom. Prvo lahko širiš sir in na paradižnik.

Medtem segrejte pečico na 180 stopinj. Vstavili smo ga s pito in pečemo približno 40 minut. Pita s sirom in paradižnikom je pripravljena. Ko se ohladi, lahko služi mizi.

Torta na jogurtu

Takšno pečenje je izjemno, saj se izkaže ne le za okusno, temveč tudi za nežno, krhko. Da naredimo torto s sirom, nalijemo 250 ml kefira v posodo, dodamo po soli po okusu, prelijemo 5 g sladkorja, 0,5 žličke. soda, pour 2 žlica. l. Rastlinsko olje in premagajte 1 jajce. Mešamo dobro.

Odstrani 350 g moke. Pustite 50 g površine, da gnetite testo. Preostalih 300 g se postopoma doda v posodo s kefirjem. Gnetite testo, tako da se rahlo drži v rokah. Ne sme biti strma.

Testo 40 minut, očistite hladilnik in v tem času pripravite polnjenje sira. Brynza (300 g) rešetke na velikem rezilu, se spomnite z vilicami, drobno posejate zelenjavo in združite s sirom.

Hladno testo razdelite na več kosov. Treba je biti približno 4 kroglice, ki jih je treba zaviti, da se prilega obliki. Za vsak sloj enakomerno porazdelite polnjenje. Ko pridejo v zadnji krog, jo okrasite s staljenim ali trdim sirom.

Dajte jo v pečico in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Izkazalo se je nežno, okusno in lepo pito s sirom na kefirju.

Dodajte meso

Ta pita se zdi bolj hranljiva in odlična za praznično mizo. Puff pecivo lahko kupite v trgovini. Potrebujete 0,5 kg. Kuhajte 250 gramov svinjine in govejega mesa. Mešajte, sol, poper in rahlo rjave barve, da ne prežvečite.

Vzemite 2 kosi. čebula, drobno sesekljana. Ocistiti ga je treba do zlate rjave barve. Čebulo nalijemo v posodo do polnjenja, dobro premešamo in pustimo v hladilnik 10 minut.

Mešajte 250 g nesaljenega sira, kup zelenjave in 2 jajca. Odstranite košaro iz hladilnika. Stvari s sirom in jih dodajte mesu, temeljito premešajte. Sedaj lahko segrejete pečico na 180 stopinj.

Medtem mast pecilni list, ga pokrijte s prvo plastjo testa. Enako razdelite polnjenje. Nato pokrijte z drugo plastjo, robove testa pa namažite z jajcem. Lahko robove in jih lahko postavite v pečico. Torta se peče približno 30 minut.

Pita s skuto in brynza

Da boste to pečenje, boste potrebovali pecivo. Lahko ga kupite v supermarketu, če se ne želite zmešati z moko. Nato kuhajte samo polnjenje. Če želite to narediti, zmešajte 250 gramov sira in skuta z vilicami, tako da ni velikih grudic.

Naredite lepo zeleno čebulo, peteršilj in koper, dodajte česen iz česna in 100 g kisle smetane. Če se sir ne nasolji, lahko rahlo popijete in poperte z belim poprom, saj daje pikantnost polnjenju. Curd, brynza in zeleni mešamo.

Vklopite pečico in med segrevanjem do 180 stopinj maščobo pecite z oljem in na njej položite en sloj vlečenega testa. Na njej položite polnilo, ki ga je treba porazdeliti enakomerno. Pito pokrijte z drugo plastjo in jo položite v segreto pečico. Pečemo 30 minut.

Nasveti za kuhanje

Torta bo manj kalorična, če ne dodate jajc v testo. Če so po receptu zelo nujni, v polnjenje dodajte več zelenjave in zelenjave in manj mesnih izdelkov.

Da se testo ne prepreči, je treba dno pločevine posipati s krušnimi drobtinami ali zdrobom. Neželeno je mazati z margarino, saj včasih nastane neprijeten vonj, ki se spremeni v pito.

Če želite poskusiti Osetska kuhinja, nato v polnjenju dodamo slano brynzo, več česna in rdeče paprike. Pojdite na mero akutne pike za prigrizek.

Ko je čas kuhanja prekratek, lahko testo kupite v trgovini. Navsezadnje traja dlje kot polnjenje.

Poskusite eksperimentirati, dodati nove sestavine, okrasiti pecivo s številnimi svetelimi izdelki - in goste boste presenetili s svojimi mojstrovinami.