Zrazy s sirom. Možnosti kuhanja

Kaj so zrazy? To je okusna litovska narodna jed, ki je znana že od XIV stoletja. To je vse meso s polnjenjem jajc in zelenjave. Zrazy se širi v Ukrajini (zlasti v Volhynia, ki je bila del Litve), v Belorusiji. Do danes je ta jed zelo priljubljena v mednarodni gostinski restavraciji in ima veliko različnih možnosti. Za pripravo zrazy primerno, na primer, korenje, čebula, zelje, jajca, repa, krompir, in včasih celo niti žita, skratka katerikoli živilski produkt, ki se nahaja v kuhinji.

Prednosti kuhanja: fleksibilnost in hitrost sestave, zmožnost enostavne zamenjave komponent. Te lastnosti so prispevale tudi k širjenju jedi, ki presega Litvo.

V tem članku govorimo o tem, kako, kako kuhati zrazy s sirom. V tej posodi lahko uporabite katero koli trdi sir doslednost.

Zrazy s sirom

Če želite pripraviti to slastno in hitro hrano, potrebujete samo 50-60 minut. In če je tudi pripravljen pire krompir, potem bo čas porabljen še manj.

Vzemite tri velikega krompirja, eno jajce, 100 gramov trdega sira, moko, rastlinsko olje, česen, kumare, sol.

Pelite krompir, perejo in kuhajte do konca. Izlivajte vso vodo, dodajte kurkuma, sol in stresite vse v drozlu.

Počakajte, da se pire krompir ohladi, položite dve žlici moke, beljakovine in premešajte krompirjevo testo. Sir trdna konsistenca na majhnem graterju.

Dodamo rumenjak, zdrobljen česen, sol in premešamo. Polnjenje je pripravljeno.

Potresemo mizo ali rezalno ploščo za moko. Naredite ravno torto iz krompirjevega testa. Za vsako torto na sredini postavite čajno žličko polnila sira.

Oblikujte zrazy, tako da polnite sredino izdelka. Ko se vse konča krompir zrazy, jih zvijte v moko (lahko so v drobtinicah). Zdaj pa narežite na rastlinsko olje na obeh straneh.

Postrezite zrazy s kislo smetano, paradižnikom ali gobovo omako, majonezo. Lahko jih potresete z zelišči in nariban sir.

Nasvet: Potresemo s sirom, dokler zrazy ni vroč, potem se bo stopil, kar bo dobro vplivalo na okus in na videz posode.

Meso Zrazy s sirom in zelenjavo

Pripravite mleto svinjino, govedino, jajca, krušne zvitke v mleku, ocvrto čebulo, sol, začimbe.
Za polnjenje vzemite narezan sir, zelenjavo, žlico kisle smetane.

Naredite pecivo, pustite polnjenje, previdno zaviti.

Pržite na visoki vročini, dokler ne zavremo, položite v ponev in jo pošljite v pečico.

Zrazy s sirom in paradižniki

Pripravite 800 gramov mleto svinjine, dva kosa belega kruha, eno čebulo, en česen česna, eno jajce, 200 gramov sira nizozemskega, 150 gramov Ham eno žlico posušenih paradižnikov, tri žlice rastlinskega olja, dve žlici žlici moke, eno žlico sesekljanega peteršilja, popra, sol.
Krhnite kruh. Zunanite česen in čebulo. Mešajte z mletim mesom, drobtinami iz kruha, jajci, poprom in soljo.

Rešetka s sirom na velikem, sončen paradižnik in šunko tanko rezano. Zmešajte sir s šunko, paradižnikom, peteršiljem in črnim poprom v skledo.

Iz mesne mase oblikujte ravne pecivo. Na vsako polnilo (na sredini) priključite robove. Sedaj jo položite na pekač in ga pošljite v pečico.

Piščanec zrazy s sirom

Za pripravo takšnega zrazy, potrebujete talno kilogramsko mletega piščanca, dva jajca, ena žarnica, 100 ml mleka in 200 g krekerji mleta, 150 g naribanega sira, bazilika v suhi obliki, poper, sol, 150 g rastlinskega olja za cvrtje.

V kozarcu dodajte jajca, sesekljano čebulo, 100 gramov keksov, mleko, začimbe in temeljito premešajte.

Od polnjenja tvorite torto s premerom približno 8 cm, v sredino položite polovico čajne žličke naribanega sira in zaščitite robove. Daj zrazam roke ovalne oblike, nato jih zvit v drobtine in poprži v rastlinskem olju do zlate barve.

Postanite zrazy z okrasom sveže zelenjave.

Jesti krompir zrazy s sirom vroče in hladno.