Pica sira: kuhanje receptov

Kot veste, je najbolj priljubljena italijanska jed v svetu pica. Obstaja veliko različnih vrst te hrane. Poleg tega je zagotovo vsak izmed nas ustvaril svojo lastno pico in jo polnil s tistimi sestavinami, ki jih najdemo v hladilniku. Danes vam ponujamo, da upoštevate nekaj receptov najbolj znane vrste te jedi. Gre za pizzo sira.

Klasični recept

Ta sir pizza doma pripravljen zelo enostavno in hitro. Torej lahko tudi nova ljubica to počne. Pripravljen je iz testa kvasa, ki je postavljen dve vrsti sira in paradižnikove omake.

Sestavine

Torej, za pripravo tega italijanska jed bomo potrebovali naslednje izdelke: pšenična moka - 4 kozarca suhega kvasa - dve žlički soli - eno in pol čajne žličke olivnega olja - dve žlici in pol skodelice tople vode. Od teh izdelkov bomo testo. Za pripravo omake bomo potrebovali dva stroka česna, dve žlici oljčnega olja, 800 g paradižnika, sol in poper - po okusu. Za pico uporabljamo dve vrsti sira, razrezanih vnaprej nariban - sir - in četrt skodelice mocarele - 3 skodelice.

Navodila

Najprej naredimo test. Če želite to narediti, združite moko, sol in kvas. Mešanje. Nato prelijte vodo in oljčno olje. Premešajte do homogene konsistence. Če se testo izloči preveč lepljivo, lahko dodate malo več moke. Zdaj ga je treba položiti na mleto posipano delovno površino in zmečkati. Potem premik testo na rahlo zamazan z oljem skledo, pokrijemo z brisačo, in približno pol ure, da pustite na toplem, da vzhaja.

Ker si pizza, recept, ki ga razmišljamo, pripravimo z omako, jo bomo pripravili. Mletite česen. Razdelimo ga skupaj z olivnim oljem v posodi. Dali smo majhen ogenj in segrevamo 1-2 minute. Pred-olupljeni in narezani paradižnik se nato položijo tudi v ponvi. Pripravimo omako, neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. To bo trajalo približno četrtino ure. Po tem, sol in poper, ga odstranite iz plošče.

Pečico obrnite za 250 stopinj, da se ogreje. Približeno testo gnetemo in razdelimo na dva dela. Eden od njih je dal na mizo, drugi pa se vrnemo v skledo in pokrijemo z brisačo. Testo postavite na delovno površino v krogu. Premer mora biti približno 35 centimetrov. Posoda je prevlečena s pergamentom ali naoljena in se nanjo skrbno premika osnovo za pico. To je najprimernejše za to, tako da ovijte valjani krog testa na valjčko. Z robom podlage z oljem razbijamo en centimeter. Sedaj na testu položite kozarec omake, ki ga imamo. Enako se porazdeli, ne da bi pokrivali masla. Vrh z mozzarello (eno in pol očala) in Parmigiano (dve žlici). Pošljimo pico na dobro segreto pečico. Naša pizza s sirom, ki jo lahko vidimo v članku, bo pripravljena v 8-13 minutah. Moralo bi postati zlato. Medtem ko je prva pica pečena, lahko začnete kuhati drugo. Zaporedje ukrepov ostaja enako. Pripravljena pica bo ostala le na veliki plošči ali posodi, narezana na majhne koščke in na mizi. Bon appetit!

Pirinač s sirom

Opozarjamo vam še en neprimerljiv recept za najbolj priljubljeno italijansko jedjo! Pripravljen je hitro in okus bo zagotovo zadovoljil vse vaše člane gospodinjstva.

Torej, ta pico, potrebujemo naslednje produkte: 300 g skute, malo koper, 100 ml 10 odstotkov smetane, 100 g paradižnika, sir - 50 gramov, poper in sol - po okusu. Za osnovo potrebujemo pripravljeno testo za pico (300 gramov). To lahko naredite, kot je opisano v prejšnjem receptu, ali pa ga kupite v trgovini.

Postopek kuhanja

Testo za pico razpršimo v kalup ali na pekač. Razmazamo ga z rastlinskim oljem. Chop kopel in ga zmešajte s skuto. Dodajte kislo smetano, sol in poper. Če želite, lahko uporabite druge začimbe za vaš okus. Premešajte do homogene konsistence. Prejel je prejeto težo na osnovi pice iz testa. Sesekljamo paradižnikove rezine. Razširili smo jih tudi na pico. Posodo posredujemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo do kuhanja. Ko testo rdeče, prelijemo vrh pice nariban sir in spet poslali v pečico za nekaj minut. Zdaj lahko na mizi postrežemo okusno in okusno jed! Bon appetit!

Druge možnosti polnjenja

Zelo priljubljena je tudi pica iz štirih vrste sirov. Ta jed bo zagotovo okusila tudi gurmane. Pripravljen je na enak način kot običajna pica. Toda polnjenje je sestavljeno iz različnih vrst sirov. Zanimivo je, da ni mogoče uspešno kombinirati vseh vrst tega mleka. Opozarjamo vam na najboljše kombinacije:

• Tiltiser, Brynza, Edam, dor blu;
• gruyer, gorgonzola, parmezan, pecorino;
• fontain, gorgonzola, parmezan, mocarela;
• Parmezan, mozzarella, cheddar in dor blu.

Kot je razvidno iz teh kombinacij, je zaželeno, da so v pici prisotni trdni, mehki, aromatični in modri siri. Kot dodatne sestavine lahko dodate bazilika, oljčno olje, poper in sol, kot tudi druge začimbe po vašem okusu. Postopek izdelave te pice je enak kot pri prejšnjih receptih.