Italijanska prava pica: recept, sestavine

Klasična italijanska pica je odlična jed. Pripravljeno je tradicionalno na tankem testu, s posebno paradižnikovo omako in različnimi sestavinami. Ponujamo vam nekaj odličnih možnosti.

Recept za italijansko pico

Vse gospodinje ne radi kuhati testa za pico, ker je ta postopek precej težko. Ponujamo vam odličen in preprost recept.

V 300 gramih tople vode raztopite paket suhega hitro delujočega kvasa, vlijete dve veliki žlici sladkorja brez drsnika. Premešajte temeljito. Odpnite kilo moke na mizo. V središču se poglobi. V 300 gramih tople vode raztopite dvajset gramov soli. Oboje nalijemo v moko in dodamo šest velikih žlic oljčnega olja.

Najprej gnetite testo z žlico, ob moki pa ob vodo. Nadalje, ko postane strma, nadaljujemo z roko. Polizdelek polepšajte deset minut. Testo se ne sme držati roke.

Posodo posujte z moko, polepšajte ga v njej, pokrijte z vlažno krpo in pustite dve uri, da se vzpenja na toplem mestu. Po tem, gnetite testo, razdelite na štiri dele. Preklopite jih do premera približno trideset centimetrov. Iz takega testa dobite resnično italijansko pico. Recept za polnjenje lahko izbirate poljubno.

Testo lahko shranite do tri dni, tako da ga vstavite v plastično posodo s pokrovom ali celofansko vrečko.

Raznolikost omak

Odličen recept za kuhanje italijanske pice ni dovolj. Ena od osnovnih sestavin te jedi je omaka. Da bi dosegli odličen rezultat, ne priporočamo uporabe kečapa, majoneze in drugih. Ponujamo vam več možnosti za kuhanje omako.

Prvi recept. Z desetimi paradižniki previdno odlepite. To je zelo enostavno. Paradižnik je treba minuto vliti z vrelo vodo, jo izvlecite, naredite več rezov z ostrim nožem in odstranite kožo. Sesajte jih poljubno, položite v ponev in pustite, da se ohladi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Deset minut po začetku kuhanja dodajte sol in priljubljene začimbe. Za italijansko pico je idealna možnost sušenega origana, bazilike in marjorama. Vročo maso segrevajte po izhlapevanju tekočine skozi sito. Ne priporočamo uporabe mešalnika, saj mora biti omaka homogena in brez semen. Če je polizdelek tekoč, potem lahko nalijemo malo paradižnika. Če želite, dodamo limoninsko omako ali belo vino.

Drugi recept. Majhna skupina bazilike, pet paradižnikov, v pločevinkah v svojem lastnem soku, suhemu origanu, vmešan v mešalnik, dodaja sol in oljčno olje. Hitro pizza omaka pripravljen.

Tretji recept. Za kilogram sočnih paradižnikov, odlepite kožo, jo mletite v mešalniku, dokler ne gladite. Dodajte dva zdrobljena česna, naguban sveži listi bazilike, posušeni marjoram, origano, malo poper in sol. Še enkrat dobro pretresite z mešalnikom. Kuhajte omako, ne da bi pokrivali pokrov, eno uro. Cool in lahko uporabite ta dišeči polizdelek za izdelavo pizza. Velika prednost te omake je, da jo lahko zamrznete s širjenjem majhnih vrečk. To polnjenje lahko shranite največ štiri mesece.

Četrti recept. V ponvi segrejte oljčno olje in v eni minuti žarite četrtino skodelice sesekljane čebule. Dodajte mu tri česna česna, olupljeni in razrezani v tri paradižnike, sol in poper stisnili skozi stiskalnico. Omaka prinese vrelo, spusti vročino in jo pusti sedem do deset minut. Nalijte v petdeset gramov stopljenega masla, dobro premešajte in odstranite iz plina.

Peti recept. Ta omaka se lahko pripravi za zimo. Nekaj ​​rezin česna in ena čebula v oljčnem olju. Mleto svež paradižnik in v ponev postavite na ostale sestavine. Sol in poper. Ko je paradižnik dovoljen sokom, dodajte paradižnikovo pasto. Vzel bo eno banko. Dodajte svoje najljubše začimbe in posušena zelišča. Kuhajte na nizki temperaturi, da mešanica postane homogena. Odstranite s toplote in obrišite skozi sito. Ponovno nalijemo v ponev, namažemo v vrenje, prelijemo sterilizirane kozarce in tesno zapečemo.

Italijanska pica je resnična. Recept "Assorted"

Ta jed sestoji iz velikega števila sestavin.

Toda kuhanje italijanske pice v tem receptu ne zahteva veliko časa. Najprej morate testo razvaljamo in premažemo z omako. Psihično razdeliti krog na štiri dele. Na eni izmed njih položite rezine pršuta, drugi - ocvrte gobe in čebulo, na tretjem - polovic češnjevega paradižnika na zadnjih - rezine oljk. Rosenje malo olivnega olja in potresemo s sirom.

Rdeče bolgarsko papriko odrežite na tanke rezine in se razprostirajo po površini. Kuhajte v predhodno segreti pečici.

Pizza s prekajeno slanino in paradižniki

Posoda je pripravljena zelo enostavno in hitro. Testo prepustite testu, uporabite malo omake. Potresite površino s sirom, razpršite paradižnike in malo potresite z oljčnim oljem. Pečemo do zlate rjave barve. Za vročo pico razširijo trakove surove dimljene slanine.

Izkazalo se je italijansko pico, resnično. Recept se lahko dopolni z dišečimi listi bazilike. Ta jed bo okusna in hladna.

Pizza tanka "Italijanska s klobaso"

Prvič, kot ponavadi, razprite testo in namažite omako. Iztrgamo več vrst sira in posipamo površino.

Za to pico potrebujete kakovost dimljena klobasa. Zahtevati ga je treba vrezati v iste kroge in se lepo razširiti, tako da je površina popolnoma pokrita. Nalij malo oljčnega olja in pecite.

Pizza v peči bo pripravljena v petnajstih minutah. Servirati je priporočljivo takoj.

Pizza "Vitamin"

Raztolite testo, malo potresemo z omako, potresemo z vašim najljubšim sirom, potresemo z olivnim oljem in pecivo. Medtem ko je pica v peči, narežemo majhne paradižnike na polovice, speremo roke in posušimo.

Sestavine dajte v vročo prigrizek. Izkazalo se je zelo okusno.

Pizza "Štiri sire"

To je najpreprostejša in najhitrejša jed, ki jo lahko samo predstavljate.

Skrbno vpnite list za testo, nanosite omako in potresite z različnimi vrstami sira. Tradicionalno so mocarela, parmezan, gorgonzola in emmental v enakih razmerjih. Pour malo oljčnega olja.

Izkazalo se je res italijanska pica, resnična. Recept lahko po lastni presoji dopolnjujete z drugimi vrstami sira. Kuhajte petnajst minut pred prikazom zlate barve in omamnim okusom.