Preprost in cenovno ugoden recept za pizzo "Margarita"

Jedi italijanske kuhinje so vedno v velikem povpraševanju v kavarnah in restavracijah. Najbolj znana je pica. "Margarita", katere italijanski recept je prišel v našo državo praktično brez pomembnih odstopanj od izvirnika, je pripravljen preprosto in dovolj hitro. Zato je mogoče, če je to želeno in doma, pečemo. Le morate upoštevati vse tanke oblike formule.

Za kuhanje testa potrebujete oljčno olje v količini 2 mize. žličke, četrtino litra vode, 1 čajna žlička sladkorja, toliko soli, približno 3 kozarca pšenične moke in vrečko suhega kvasa (11 g). Pizza Margarita, katere recept bomo opisali v nadaljevanju, lahko naredimo na tanki ali bujni podlagi. Vse je odvisno od vaših želja.

Nato bomo našteli izdelke, ki bodo potrebni za pripravo polnila. Najprej pozorni na paradižnik. Potrebujejo malo (2 kosi). Toda oba paradižnika ne smeta biti preveč mehka. V nasprotnem primeru se lahko dobesedno širijo na pico. Sir uporablja samo mozzarella in parmezan. Idealne so za takšno posodo. Recept za pizzo "Margarita" nima druge možnosti. Poleg tega je potrebno tudi sveže baziliko (nekaj gramov) in oljčno olje (Dovolj bo 2 žlici).

Da se jed ne ni izkazalo za sveže, ampak pridobljeno kot posledica posebnih opomb v okusu in okus, uporabite začimbe. Priporočljivo je dodati polovico čajne žličke origana, paradižnikove omake (6 žličk) in suhega bazilike (1/2 žličke).

Recepcija za pizzo Margarita se začne s pripravo testa. Da bi to naredili, vzemite globoko skledo, nalijte malo tople vode, dodajte sladkor in sol. Kvas je treba zmešati s predhodno premešano moko in jo tudi vliti v posodo. To je treba storiti postopoma in v majhnih deležih, medtem ko se stalno mešanje, da ne bi oblikovali kock. Testo mora biti precej gosto in elastično. Najprej je priporočljivo zmešati maso z žlico, nato pa samo z rokami. Za preprečitev, da se testo drži v rokah, uporabite moko.

Ta recept za pizzo "Margarita" omogoča pripravo gladke in precej bujne baze. Da bi testo postalo elastično in dobro v prihodnosti ročno valjani, ob koncu priprave vedno dodajte oljčno olje. To poslastico uživajo vsi izkušeni kuharji v restavracijah. Testo dajte v skledo, pokrijte in pustite, da se pripravi za nekaj ur. V tem času mora biti masa izrazito dodana v prostornini na račun kvasa.

Sedanje testo je treba razdeliti na polovico. Ta recept "margarita" pica je zasnovana takoj za pripravo dveh izdelkov. Testo nežno raztegnite v obliki kroga z rokami. Ne uporabljajte kotalnega čepa. Površino z olivnim oljem vedno namažite. V tem primeru, sočno polnjenje ne bo osnova brazgotine. Na vrhu olja lahko testo namažete z majhno količino paradižnikove omake. Nato je treba fino sira parmezan. Zgoraj je izpisano origano in posušeno baziliko.

Mozzarella in paradižnik sta v krogih čim manj odrezana. Na površini pice se morajo zamenjati. Pečemo posodo le 15 minut v pečici, segreto na 220 stopinj. Nekaj ​​minut pred pripravo priporočamo, da dodate nekaj svežih rezin mozzarella. Takoj, ko se stopijo, se lahko izloči pica, okrašena s svežim bazilikom in postavi na mizo.