Kako kuhati prehranjevalni pilaf s piščancem v multivarku

Plov je znana azijska jed, ki jo z dodatkom maščob tradicionalno pripravijo iz mesa, riža, zelenjave in začimb. V prvotnih receptih se uporablja svinjina ali jagnjetina, vendar se lahko hranilna vrednost jedi znatno "olajša" s pripravo dietnega pilafa s piščancem. In če je istočasno narejena v multivarku, je mogoče zmanjšati vsebnost olja ali celo popolnoma brez nje.

Dietna pilaf

Seveda je težko poimenovati kombinacijo visoko kalorične maščobe z bogato prehrano ogljikovih hidratov riževe prehrane. Živalska maščoba v tandemu z ogljikovi hidrati se pretvori v maščobo, ki je nadalje odložena pod kožo osebe, ki zlorablja takšen obrok. To każe kalorična vrednost azijske jedi, pripravljene v skladu z izvirnim receptom. Za 100 gramov serviranja lahko doseže kar 500 kcal! Kot veste, povprečna dnevna poraba kalorij za odraslo osebo, ki želi izgubiti težo, ne presega 2000 kcal. Skladno s tem bo z uporabo samo 300 g takšne hrane meja skoraj izčrpana. Toda to ne pomeni, da bi za tako okusno in ljubljeno posodo pozabili za vedno. Dietna pilaf s piščancem, v kuhani multivarij, vsebuje skoraj polovico kalorij, ne da bi to vplivalo na okus in prednosti jedi.

Meso za kuhanje pilaf

Glavna sestavina pilaf je meso. In to je, kot je znano, drugačno v vsebnosti hranljivih snovi in ​​maščob. Najbolj kalorično - jagnjetina. V tem pogledu je svinjina nekoliko slabša, govedina je še manj hranljiva. Toda najbolj nizko kalorično je piščanec, zlasti dojka. V 100 gramov piščanca vsebuje samo 150-180 kalorij.

Riž za pilaf

Druga obvezna sestavina za pripravo pilafa je riž, kar je precej kalorično (100 gramov žit vsebuje 360 ​​kcal). Toda, ko vreli riž absorbira vodo in se izkopava, kot posledica tega 100 gramov pripravljenih jedi, njegova hranilna vrednost ni večja od 150 kcal.

Za pripravo pilaf je najbolj primeren klasičen okrogli beli riž.

Toda zagovorniki zdrave prehrane svetujejo, da uporabijo rjavi riž, saj trdijo, da njegova sestava vsebuje veliko različnih elementov v sledovih in je bolj uporabna. Vsebnost kalorij v takih žitih se ne razlikuje od bele zemlje. Toda videz in doslednost pilotov iz takšnih sprememb v njihovi sestavi resno trpijo. V tem primeru mora vsak gurman sama določiti, kaj mu je bolj pomembno - apetit in okus pilafa ali njegove uporabnosti.

Zelenjava

Tretja pomembna sestavina pilau je zelenjava. V prehranski različici te jedi so zelo pomembni. Navsezadnje vsebujejo najmanjše število kalorij. V tem pogledu, več jih je v pilaf, večja je njihova kalorična vsebina, ki jo "razredčijo". Tradicionalno se na posodo doda korenje in čebula. Te zelenjave ocvrto v veliki količini maščobe po klasičnem receptu. Ampak to ni prehranska možnost. Lahko, in bolje, storite brez pečenja ali prhe z najmanj olja.

Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v dietnem pilafu, je zaželeno, da se sesekljano zelenjavo naravnate neposredno v multivarko s sesekljano piščancem. Če je potrebno, lahko dodate malo vode ali malo ekstra deviškega oljčnega olja.

Plovna prehrana: recept

Torej, ponujamo recept za nizko kalorično pilaf s piščancem, kuhan v multivarku. Za pripravo boste potrebovali:

• 300 g piščančjih prsi;
• 150 g riža;
• 1 korenje;
• 1 čebulo glava;
• 1 žlica. l. paradižnikova pasta;
• frac12-tsp. poper tleh;
• sol po okusu;
• 1 tsp. kurkuma;
• zelenjavo in česnom po okusu.

Začimbe

Prav tako je vredno živeti na začimbe in začimbe za pilaf, ki dajejo to jed občutljiv okus, pikancy in aromo. Plov je orientalska jed in, kot veste, azijski kulinarični ljudje preprosto obožujejo začimbe in brez njih ne kuhajo skoraj nobene jedi. Glede na dietetike, za ljudi, ki poskušajo izgubiti težo, začimbe so zelo koristne. Znatno izboljšajo delo črevesja, pospešijo metabolizem in to pomaga pri izgubi teže. Če želite, lahko v dietni pilaf dodate tudi curry, hops-suneli, barberry in druge.

Metoda priprave

Razmislite, kako kuhati prehranjevalni pilaf. Postopek se začne s predelavo mesa. Piščančja prsa speremo, brisamo z brisačo in razrežemo na majhne koščke. Skodelica večplastne žime je rahlo mazana z rastlinskim oljem, meso se vlije vanj in dovaja "vroč" režim. Nato se pripravijo zelenjava. Olupljeni korenje na tanki rezini, čebule, narezane na polovice ali kocke. Vso zelenjavo se vlije v multivarko v meso in obara, dokler ne postanejo nežni in mehki. Medtem ko se pripravi meso z zelenjavo, je treba riž v hladni vodi namočiti 10-15 minut, nato dobro sperite, sperite s cedilom, da voda stekla. V večnamenski vodi se vlije v količini 2 delov vode na 1 del suhega riža. Vklopite "vroč" način in zavrite riž, dodajte paradižnikovo pasto, začimbe in mešajte. Postavili so način "Pilaf". Čas kuhanja je lahko drugačen, odvisno od modela naprave in količine izdelkov. Običajno traja približno 1-1,5 ure. Ni vam treba odpirati multivariate in mešati dietne pilaf ali izvajati drugih dejanj. Naprava vas opozori z zvočnim signalom o koncu kuhanja. Posodo lahko takoj postavi na mizo. Ali pustite prehrambno plovbo v multivarku v načinu "ogrevanja" za nekaj časa. V tem primeru posoda ostane vroča do časa obroka.

Obstajajo tudi lažje možnosti za prehransko pilaf - sadno, gobovo, z morskimi sadeži, z jajčevci. Kalorična vsebnost 100 g takih jedi je lahko samo 100 kcal.