Piščančja srca: kalorija, korist, škoda

Prednosti podproizvodov so že dolgo sporne. Njihovi nasprotniki trdijo, da lahko kopičijo svinec, živo srebro, kadmij in druge težke kovine, ki škodljivo vplivajo na zdravje ljudi. Vendar zagovorniki poceni način kuhanja trdijo, da stranski proizvodi vsebujejo takšne vitamine in hranila, ki niso več v mesnem delu živali.

Piščančja srca: vsebnost kalorij

Stranski proizvodi vključujejo želodce, srca, jetra, pljuča, možgane, ledvice, jezik, ušesa in repe. Vsi ti deli živalskega telesa imajo poseben okus, drugačen od gobice, vendar se pogosto uporabljajo v številnih jedeh. Najbolj ljubljeno meso je piščančje meso in njena notranjost. Najbolj okusne so piščančja srca, katerih vsebnost kalorij je precej nizka, kar jim omogoča, da se porabijo tudi v prehrambeni kuhinji. Piščančje meso je nesporno najbolj brez maščobe, in energijska vrednost njegova notranjost je še manjša. Zaradi tega se jedi iz drobovine pogosto uporabljajo v prehrambni kuhinji. Na primer, v primerjavi s kuhanim piščancem (204 kcal), kalorična vrednost piščančje srce (zamrznjeno) je veliko nižje in je samo 158,9 kCal.

Ideje jedi iz drobovine

Piščančje srce imajo miniaturno obliko, tako da so v kakšni posodi popolnoma dodane. Lahko jih kuhamo, ocvrto, kuhamo juhe, prigrizke in odlične glavne jedi. Najbolj uporabne so piščančje srce, katerih vsebnost kalorij je veliko manj kot ocvrto. Pripravite okusno jed iz takega izdelka ni težko. Če želite to narediti, potrebujete funt piščančjih src, 100 gramov naribanega sira, sesekljano čebulo, česen česna, 3 žlice kisle smetane in zelenice. Na sončničnem olju prepražite čebulo do zlate rjave barve, nato pa dodajte surovo srce. Nato morate narediti prelivanje sira, zelenjave in kisle smetane. Dodajte začimbe po okusu. Ko so srca skoraj pripravljena, jih ugasnite, napolnite omako s kislo smetano in sirom.

Vpliv drugih živil na vsebnost kalorij v posodo

Če ste vključili dietne izdelke v vašo prehrano, bodite pozorni na druge sestavine, ki se uporabljajo v jed. Prisotnost tujih aditivov bo vplivala na srce piščanca (zamrznjeno). Kalorična vsebnost jedi bo odvisna od začimb in omak, dodanih med kuhanjem. Nutricionistom svetujemo, da uporabijo manj maščobnih dodatkov ali pa sploh ne. Na primer, 100 gramov najmanjih maščobnih kisle smetane (10%) vsebuje 115 kcal, energijska vrednost kisle smetane pa 20%, 25% in 30% 210, 284 in 340 kcal. Najbolj tri nizko kalorični siri (61 kcal), beli sir (100 kcal) in rumena maščoba (260 kcal). Glede na povečanje kalorij na 100 gramov sira elitni sorte lahko razporejeni v naslednjem vrstnem redu: Lambert (377 kcal), Roquefort (369 kcal), parmezan 45% maščob (389 kcal), Cheddar (392 kcal), ementaler 45% (420 kcal). Kalorična vrednost Nizozemski sir, ki je najpogostejši pri kuhanju, je 352 kcal na 100 gramov. Po svoji volji lahko iz posode izključite kakršne koli dodatke in se oprete samo s sončničnim oljem.

Koristi piščančjih srca za telo

Če nekajkrat na teden jedo piščančje srce, bo vaš vnos kalorij minimalen. Ne pozabite, da ima ta izdelek ugoden učinek na telo kot celoto. Tako piščančje srce vsebuje vitamine B1, B2, B6, PP, pa tudi nekatere uporabne elemente: fosfor, železo, cink, baker, krom in kobalt. Zato piščančja srca ne bodo le pripomogla k boju proti prekomerni teži, temveč tudi napolniti telo z manjkajočimi koristnimi elementi.