Svečane solate na mizi

Ali je mogoče predstavljati praznični meni brez solate? Ta jed je tako raznolika, da ne izgubi ustreznosti kadar koli v letu in je pomembna za vse dogodke. Počitniške solate so dekoracija mize, Vsaka gostiteljica ima lastne, dokazane recepte, kronske jedi.

Glavni uspeh teh priljubljenih jedi leži v izvirnem in skladnem izboru izdelkov, ki ustvarjajo okusni šopek. Počitniške solate se razlikujejo od vsakdanjega jedi z okraski in način služenja mizi. Tukaj je nekaj receptov, na katere morate biti pozorni.

Mesna solata s suhimi slivami. Za bo treba: krompir (lahko avokado) - 200 g, eden pesa srednje velikosti, sta korenje, kuhano meso (svinjsko, goveje meso, zajec, ne pa kokoš) - 200 g slive, koščic - 100g, orehe, cele polovic , majoneza - 150-250 g.

Vse sestavine, razen suhe in oreščke, je treba kuhati in razrezati na majhne kocke. Polovico suhih sliv, razrezanih na trakove in pomešane s pровjo. Nato se solata položi na ravne ploščaste sloje: krompir, korenje, meso, pesa s suhimi slivami. Vsak sloj je zamazan z majonezo, na vrhu je okrašena polovica orehov in celih suhih sliv.

Crabova solata z ananasom. Posoda se bo izkazala za praznično, če je pripravljena iz resničnega mesa rakovice, ne pa iz surimi. Morate enakomerno, po teži, rakovice, ananas v pločevinkah, trdi sir in jajca. Vsi izdelki, razrezani na iste kocke, premešamo, dodamo malo majoneze, tako da solata ne postane tekoča.

Praznični solate in prigrizki, je zaželeno, da razširijo sestavo komponent, vključno z ne samo mesa in rib, ampak tudi gobami ali zelenjavo.

Solata z jajčevci in korenje lahko uporabite kot preprosto prigrizek. Dve jajčevci pečemo v pečici, ohladimo, razrežemo v velike trakove. Dve korenčki rešetke, sezono z začimbami (zemlja koriander, paprika, črni poper). V ponvi vok v močno segretem olju pržite dve srednji čebuli, razrežite v rezance. V vroči čebuli postavite jajčevca, korenje, žlico balzamičnega kisa, pustite, da se prigrizek ohladi.

Primerno je pripraviti preproste solate za počitnice, tako da priprava na sprejem gostov ni dolgočasna.

Salata iz jeter bodeča izgleda spektakularno v obliki kruha. Potrebujete kozarec v jetrih, s katero morate odcediti maščobo. Dva kuhana jajca rebarite na najmanjšo rezilo, dodajte jim 50 g zmehčenega masla, pire z vilami. Prehrambene izdelke premešajte v homogeno stanje, če je masa preveč tekoča, vsa ostala v hladilniku za nekaj minut. Potem iz nastale solate zvijte kroglice, ki niso večje od orehov. Vsaka taka oreška je treba nabiti v kokosovih ostružkih, sezamovih semenih ali sesekljanih orehov. Okrasne kroglice lepo izgledajo na zelenih listih solate.

Hiše za solate tudi dovajanje delov se lahko uporabljajo za to skodelici rabo kapaciteto do 150 ml. Tradicionalna sled pod krznenim plaščem v prenosni verziji izgleda originalen. Na dnu vsake čaši smo dal plast narezanih kuhanim krompirjem, čebulo na majhne kocke, prelijemo žličke polnjenje olivnega olja in limoninega soka. Nato jih razpokane sled, sesekljan beljakovine naribanega kuhano rdeče pese, majonezo v mrežo. Zgornji sloj je nariban rumenjak. Vsak del mora biti okrašen s kozarcem peteršilja.

Gobe ​​lahko služi tudi kot prigrizek, ki jih marinirajo na izviren način. Za recept lahko uporabite majhne gobe, in velik razrez na 2-4 delov. Dal oprati gobe v ponvi, dodamo jim tretjino kozarec vina ali jabolčnega kisa, 1 žlička olzhku soli, 2 žlički sladkorja, žličko koriandra in črnega popra, pol skodelice rastlinskega olja. Pokrijte pokrov pan, stew gobe 5 minut po vre, naj se ohladi pod pokrovom, dana v hladilniku ne manj kot 4 ure.