Kako pripraviti solato iz jajčevca

Jajčevec, ki je prišel k nam iz Indije, je veliko napačno obravnavalo zelenjavo. Pravzaprav je on berry. In kaj drugega - od ukaza Solanaceae. Ampak, za razliko od majhnih črnih plodov strupene rastline, je jajčevec nenavadno uporaben in okusen. Zato je bil v naši državi lepo nadimen "modro". Toda iz njegove nevarne vrste jajčevca je nekaj vzel. To je solanin, snov, ki daje surovim jagodam grenak okus. Zato solate iz jajčevcev nikoli ne izdelujejo iz "svežih", kot so zelenjavni hrustljavi prigrizki. Najpogosteje je ta pseudo-zelenjava pražena.

Izbira sadja

V nasprotju s kaviarjem, sojami in drugimi prigrizki se solata iz jajčevca pripravi iz rahlo nezrelih jagod. Sinenky mora biti čvrsta, majhna, z gladko, sijočo kožo. Tudi če so okusni in ne grenak - ne verjamite: solanin se bo izkazal, če ne boste izvedli enega majhnega preprostega postopka. Sesajte sadje v "podložke" (iz lupine lahko tudi predhodno očistite modro, vendar v nekaterih receptih ni potrebno). Preklopite kruglyashki v ponev in potresemo s soljo. Pustite jih takšno eno uro.

Nadaljnja priprava osnovnega izdelka

Po tem času izpustite sproščeno vlago in sperite podložke pod tokom hladne vode. Tako smo odstranili grenko snov in nadaljujemo z dejanskim kuhanjem. Salate iz jajčevcev so najprej v svoji sestavi ocvrto modro. Temeljito so namočeni s kuhinjsko brisačo, tako da se ne plašijo v ponev, in jih dajo v rdeče vroče rastlinsko olje. Pokažite jih do videza zlate barve. Če zanemarite postopek luženja, izpiranja in sušenja, bodo jajčevci absorbirali vse olje in postali preveč mastni in okusni.

Kakšna hrana se doda v solatne jajčevce

Ker se v posodo v ocvrti obliki doda modro, je večina drugih sestavin podvržena tudi nekakšnemu kuhanju: luženju, kuhanju, soljenju ali kajenju. Ne zadržujte fantazije, saj je vse v salatah primerno s to jagodičino. Poskusite dodati soljene kumare ali kapre za pikantnost. Semena granat za sofisticiranost. Prekajena piščanca za polnost. Marinirane olive, sir, sir, korenje v korejščini, ocvrti šampinjoni - lahko vse to zelo dobro z malo modro, in je treba dodati tudi solate z jajčevci. Retseptytakih prigrizki imajo skoraj vse narode sveta, kjer je znano le to lažno zelenjave.

Najbolj znana prigrizek iz modrega

Od vseh različnih receptov je najsvetlejša in ljubljena med ljudmi morda, solatna jajca v korejščini. Njegov recept smo dali. Dve majhni nezrelih jagod so moje in razrezane v tanke polkrogle. Pripravljamo vse pripravljalno delo za cvrtje modro. Dve korenčki in dve čebuli so tudi polirani s polirnimi deli. Odstranimo dve bolgarski papriki iz semen, razrezani s slamo. V rastlinsko maso ohladimo ocvrto modro. Skrivnost te posode je v njegovem polnjenju. Zmešajte pet žlic rastlinskega olja, žlico jabolčnega 6% kis in žličko sojine omake. Temeljito stresajte v ločeni posodi, po kateri namažemo posodo. To solato pripravite nekaj ur pred vročitvijo. To je potrebno, da se zagotovi, da so vse komponente namočene v omaki in se mehčajo. Posoda s solato mora stati pod pokrovom v hladilniku za približno 8-9 ur.