Kako narediti `tresenje`. Nekaj ​​nasvetov kuharjev z izkušnjami

Pri kuhanju je ime številnih jedi neposredno povezano z načinom kuhanja. Torej, na primer, "tolchenka" je izdelek, ki ima čisto videz. Takšno nenavadno ime je dobil, ker je potrebno zmleti za izdelavo kuhana zelenjava s pomočjo posebnih naprav, dokler se ne spremeni v bujne gladko. Kako narediti "lopato" in kaj je potrebno, da bi bilo res okusno?

Najenostavnejša različica

Vsak gospodinja lahko pove, kako narediti zdrobitev. Vendar ima vsakdo poseben recept za to. Kljub temu obstaja preprost standardni algoritem, v skladu s katerim podoben proces sestavljajo naslednje stopnje:

1. Prvič, krompir je treba oprati in očistiti.
2. Po tem je treba sadje kuhati, na koncu pa dodajte malo soli.
3. Potem je treba vodo izsušiti.
4. Potem je treba krompir zmehčati na katerikoli prikladen način.
5. Uvesti dodatne sestavine.
6. Še enkrat, da bi mešanica čim bolj homogena. Če je masa suha, jo lahko razredčimo z dodajanjem malo tekočine.

Postopoma izvajate vse zgoraj naštete ukrepe, lahko preprosto ugotovite, kako narediti "zdrobiti". Številni recepti za kuhanje te priljubljene jedi se med seboj razlikujejo, predvsem s seznamom dodatnih komponent. S svojo pomočjo pridobi določen okus in edinstven okus. Glavni dodatek za krompir je maslo. Običajno se doda s hitrostjo 100 gramov na 0,5 kg glavnega izdelka. Rezultat je, da pire postane mehko, nežno in pridobi prijeten kremast okus.

Nacionalne značilnosti

Različni ljudje imajo svojo idejo o tem, kaj bi moral biti pire krompir. To je posledica dolgoletnih narodnih tradicij in navad. Na primer, Francozi imajo svoje mnenje o tem, kako se zmehčajo. Za to morajo imeti:

800 gramov - krompir skodelice polnomastnega mleka 3 žlice zrnata gorčica, pehtrana panoge 8 in 150 ml mastne smetane.

Metoda priprave v tem primeru je zelo podobna standardni različici:

1. Najprej je treba olupljen krompir kuhati, tako da ga postavite v lonec vode.
2. V tem času, iz vej taborišča, je treba odrezati liste in jih drobno izrezati.
3. Ko ste pripravljeni za odvajanje krompirja iz krompirja, kuhajte kuhano zelenjavo v pireju. Za to se običajno uporablja posebna množica.
4. Dodajte preostale sestavine v skladu s receptom in soljo, s poudarkom na svojem okusu.

Potem je treba hrano spet zmešati. Šele po tem, se lahko zdrobijo.

Popularen način

Če želite imeti idejo o resničnem pireju, morate vedeti, kako narediti "zdrobiti" z mlekom. Ta komponenta po maslu se šteje za najpomembnejše. S svojo pomočjo lahko dobite mehak in nežen končni izdelek. Od mnogih receptov za to, najboljša možnost je tista, v kateri so:

500 gramov krompirja, 100 ml mleka (ali smetane), sol, 30 g masla in 1 surovo jajce.

Te pire ni težko narediti. Za to potrebujete:

1. Odlepite krompir iz lupine. Bolje je, da narežemo velike vzorce na koščke.
2. V posodo ločite vodo.
3. Vložite pripravljene zelenjave in dodajte malo soli. Voda ne sme popolnoma pokrivati ​​izdelka. Presežna količina je boljša za odtekanje.
4. Po ponovljenem vrenju rahlo zmanjšajte toploto. Čas kuhanja je praviloma od 20 do 30 minut.
5. Ko je pripravljena, je treba vodo izsušiti in olje prenesti v vroč krompir.
6. Dobro premešajte hrano in jih nato zmešajte z drobljenjem.
7. Dodajte predhodno ogreto mleko in nadaljujte z bičanjem.
8. Ne da bi ustavili postopek, dodajte pretežno jajce.

Zdaj se pire lahko šteje za popolnoma pripravljeno za uporabo.

Vredno nadomestilo

Ne vedno so pravi izdelki na voljo. Zato je treba pripraviti za različne situacije in jasno vedeti, na primer, kako narediti "zdrobiti" brez mleka. V tem primeru boste potrebovali:

1.2 kilogramov krompirja - 1 čebula, pol čajne žličke soli 2 lovor in 4 žlice majoneze.

Vse je opravljeno zelo preprosto:

1. Prvič, krompir je treba olupljen in dati v ponev. Velike gomolje je treba rezati, da lahko kuhajo bolje.
2. Zalijemo zelenjavo z vodo in ogenj.
3. Nato takoj položite celotno žarnico.
4. Po vrenju dodajte sol in lovorje.
5. Takoj, ko gomolje kuhamo, je treba vliti vodo, pri čemer le 1 kozarec tekočine. Čebula in listi se lahko zavržejo. Več jih ne bo potrebno.
6. Ritmični premiki rdečega peciva so, da se krompir raztegne, tako da v njej ne ostanejo kock.
7. Dodajte majonezo in nadaljujte z močnim mešanjem.

Pripravljen pire krompir bo odličen okras za skoraj vsako vročo posodo.

Popoln pire

Dobra gostiteljica, ki bo dopolnila svoje kulinarične izkušnje, mora vedeti več možnosti, kako narediti okusno "zdrobitev". Konec koncev moramo biti pripravljeni na različne življenjske presenečenj. Na primer, obstaja recept, ki pire krompir preprosto edinstven. Za delo boste potrebovali:

5 krompirja, veliko soli, oljčnega olja, čebule, mletega popra in koriandra.

Puree pripravimo v treh fazah:

1. Prvič, krompir je treba oprati in nato kuhati na običajen način.
2. Ločeno v ponvi v oljčnem olju prepražimo čebulo, zdrobljeno s kockami. Na samem koncu dodajte papriko, koriander in malo soli. Z vsako od teh sestavin morate biti zelo previdni, saj lahko prekomerna količina celo enega od njih pokvari vse.
3. Združite obe komponenti in dobro premešajte.
4. Potoloch krompir z ocvrtim.

Taka dišeča "tolchenka" odlično ustreza kot okras za ribe, kuhana na kakršen koli način. In da bi bilo čim bolj zračno, je najbolje uporabiti mešalnik ali mešalni mešalnik za mešanje.