Kako kuhati krompir z gobami v ponvi: preprost recept

Gotovo mnogi gospodinje vedo, kako kuhati krompir z gobami ponev je okusen in hiter. Konec koncev, to jed je znano, da nas od otroštva, ko smo osebno zbrali v gozdu lisička, gobe, gobe, in prišel domov po dolgem zdravljenje jih takoj prepražimo s čebulo, korenje in krompir. Za tiste, ki so pozabili, vam predstavljamo korak za korakom tako, da ustvarite to neverjetno okusno in enostavno kosilo.

Kako kuhati krompir z gobami v ponvi: enostaven recept po stopnjah

Potrebne sestavine:

• pora, peteršilja in svežega kopra - ob paški;
• krompir mladi srednje velika - 4-5 kosov;
• olje iz sončničnih semen brez vonja - 45 ml;
• vse gobe (travniške vznožje, gobe, šampinjoni itd.) - 150 g;
• majhne sveže žarnice - 2 kosi;
• jodirana sol - 1 nepopolna mala žlička;
• paprika dišeče rdeče - 2 majhna prigrizki;
• 1 korenček velik;
• Kisela smetana, kečap ali majoneza - za mizo.

Predelava gob

Preden kuhate krompir z gobami v ponvi, se morate odločiti, kateri izdelek uporabite za takšno posodo. Treba je opozoriti, da je v idealnem primeru pridobljen iz ostrigarskih gob, šampinjonov, listkov in travni sneg. Odločili smo se, da bomo uporabili slednjo možnost. Tako je treba sveže gobe dobro oprati in očistiti črvine. Za praženje potrebujemo samo klobuke, ker so noge preveč tanke in po toplotni obdelavi postanejo toge.

Priprava zelenjave

Da bi razumeli, kako narediti krompir z gobami v ponvi, je treba spomniti, da smo v otroštvu v taki jedi nujno dodali čebulo in korenje. Te izdelke je treba sprati, očistiti in razrezati na polkrog in kroge. Podobno se obdelujejo tudi mladi krompirjevi gomolji. Prepustite jih le v obliki tanke in dolge slame.

Toplotna obdelava

Priprava krompirja z gobami je treba začeti z ogrevanjem rastlinskega olja. Da bi to naredili, je treba nalijemo v ponev in na maksimalni ogenj. Nadalje je treba v vrelo olje oprati in opustiti travniške agarike medu, čebulo in korenje. Vse sestavine je treba zmešati z žlico, nato pa še četrt ure. V tem primeru pokrov ne bi smeli zapreti, saj potrebujemo vso razpoložljivo vodo za izhlapevanje.

Ko so gobe in zelenjava prekrite z zlato skorjo, jih lahko krompir namazate. Vse izdelke je treba nasoljevati, prežeti, zmešati z lopatico, nato pa vsaj pol ure pokriti in ogreti. Po določenem času je zaželeno okusiti zelenjavo za okus in mehkobo. Če je vse pripravljeno, je treba površino posode posuti z razrezano zeliščo, preliti kislo smetano in se razširiti po ploščah.

Pravilno podajanje mize

Krompir z gobami v ponvi se služi za večerjo samo v vročem. Prav tako je priporočljivo, da se dajo rženi ali pšenični kruh in vroča ketchup ali paradižnikova omaka.