Iščete recept? Pomfrit - kaj potrebujete

S spoštovanjem v naši državi spravimo drugi kruh. Morda nobena zelenjava ne uživa takega spoštovanja od nas, se ne pojavlja na mizi tako pogosto in v takšni raznolikosti. Je del prve in druge jedi, škroba iz njega pa - in sladice. Dobro je kot samostojna jed, kot stransko krožnik, kot polnilo, kot sestavina v solatah. O njej, o našem najljubšem krompirju, lahko rečemo še veliko prijaznih besed. Na stotine (ali morda tisoče!) Receptov za jedi iz krompirja so na voljo na straneh kuharskih knjig in zdaj na internetu.

Danes bomo govorili o eni jedi, o tem, kako kuhati krompirček krompirja doma. Tu vam ni treba uporabiti veliko sestavin, potrebujete samo krompir, sol in rastlinsko olje.

Recept. Pomfrit. Peljemo krompir, po možnosti velikih velikosti, tako da narezani rezini niso kratek, ga očistimo, speremo z vodo. Čist krompir obrišite suho z nekomplodnimi, gladkimi brisačami. Nato so gomolje vrezane v zavoje s trakovi, katerih debelina ne sme biti prevelika in ne premajhna. Približno en in pol centimetrov, odvisno od velikosti krompirja. V cvrtje pour rastlinsko olje, močno segrevaj, in tukaj je mogoče nadaljevati na naslednjo stopnjo kuhanja Pomfrit. Rezane rezine enakomerno razporedimo na posodo, medtem ko morajo biti nameščeni v eni plasti in ne preblizu drug drugemu. Olje mora pokriti krompir. Potrebno je, da se krompir enakomerno porjavi z vseh strani. Premaknite ga z ene strani na drugo, dokler ne dosežete želenega rezultata. Ko se krompir obesimo, ga odstranimo s cevko in pustimo odvečno olje. Torej popržite vse sesekljan krompir.

Naše recept, pomfrit na kateri se izkaže, da je zelo okusna, bo morala imeti všeč vsakemu gospodinje. Dokončanje postopka kuhanja pomfrita je še en postopek praženja. V ponev nalijte sveže olje, znova ga segrevamo, zdaj pa se pripravljeni in rahlo ocvrt krompir raztegnemo v posodah in prepražimo, dokler krompirjeva slama postane prijetna rjava barva. Spet smo izpustili olje, malo ohlajenega krompirčka. Nato se na mizo pripelje okusna in elegantna jed ali pa na ločenih ploščah pripravite pripravljeno omako in zelenjavo, morda posodo ali v skupni jed, kjer lahko vsakdo sprejme potrebno količino pomfrit. Tukaj je preprost recept. Krompirček odlično dekorira vašo mizo in na počitnice ter na delovni dan.

Kako drugače lahko pripravite to preprosto jed? Za tiste, ki sledijo časom in aktivno uporabljajo inovacije na področju kuhinjski pribor in električne naprave, seveda, ima multivark doma in ve, kako jo uporabljati. Recimo, da delimo recept.

Daartofel fri v multivarku je pripravljen tako enostavno kot v ponvi. Postopek je zelo podoben. Čistimo in posnemamo slamice s krompirjem, vlijemo rastlinsko olje v posodo z multivarkom in prelijemo potrebno količino soli. Slamo krompirja. V načinu "pečenja" pripravimo krompirček trideset minut, obrnemo krompir in pustimo kuhati še deset do petnajst minut.

Ta recept, francoski krompir, zaradi katerega se izkaže, da je rdeča in aromatična, se lahko malo izboljša, saj poznam nekaj posebnih pravil. Rastlinsko olje mora biti sveže, naš krompir ne bo okusil grenkega. In še en nasvet: služite pomfritu kot samostojno jed ali pustite okrasite kocke, ribe, zrezek. Držite se nasvetov in zagotovo boste dobili zelo okusen, rjavi in ​​hrustljavi krompirček. Ta jed ne moremo pripisati prehrani, je zelo kalorična. Včasih pa si lahko privoščite tako krušno in okusno krompir!