Posušene gobe in načini priprave

Na roki nimate vedno svežih gob, iz katerih lahko pripravite veliko ustnih in vitaminskih jedi. Če je mogoče, jih je mogoče zamenjati s posušenim analogom. Posušene gobe, če so pravilno skladiščene, se poberejo za nadaljnjo uporabo in uporabo po potrebi. Če želite posodo iz teh izdelkov izkusiti okusno, morate izvesti nekaj preprostih pravil. Kako kuhati posušene gobe? To bo obravnavano v tem članku.

Značilnost takšnih gomolji gob je pomanjkanje zdravljenja z vodo. Na drug način se ne operejo. Zato je najprej treba temeljito sprati pod vodo, da odstranite umazanijo, prah, pesek in druge ostanke.

Naslednje, posušene gobe je treba namočiti v vodi, ki se doda malo soli. Strokovnjaki priporočajo, da jih vodijo dlje, da postanejo mehkejši. Lahko jih pustite v tej obliki za noč.

Po tem morate rahlo potegniti gobe iz posode. Če to naredite previdno, bo na dnu smeti. Zato ni priporočljivo preprosto izprazniti vode. Nato gobe položite v ponev in napolnite z vodo. Čas kuhanja se razlikuje glede na vrsto. Torej, na primer, bele gobe kuhamo približno 40 minut, ostalo pa približno eno uro. V ponev dodajte malo soli. Po tem se lahko jedo v različnih jedeh.

Da bi juho, morate vzeti približno pol skodelico posušene bele gobe. Ponavadi se posušeni izdelek vzame 10-krat več kot svež (v gramih). Pred-namočite gobe v vodi. Nadalje, če so velike, jih razrežite na kose pravilne velikosti. V posodo kuhamo juho in zalijemo vodo. Ko vre, položite gobe v lonec. Dodaj jim koren peteršilja in zelena, korenje in čebula. Zelenjavo je mogoče politi ali razrezati na velike koščke. Posušene gobe kuhamo z zelenjavo približno 30 minut.

Medtem lahko pripravite tudi druge sestavine. Vzamemo še eno žarnico in jo drobno nasitimo. Prišli bomo tudi s korenjem. Te zelenjave narežemo z dodatkom rastlinskega olja do zlate barve. 3-4 srednje velikega krompirja je treba olupljen in razrezati na tanke trakove.

Nato odstranimo zelenjavo iz juhe, s katero so posušene gobe kuhane. Vstavili smo jo po ocvrtih sestavinah, narezan krompir. Po želji postavite list lovorja in sol, poper.

Ko so vse sestavine skoraj pripravljene, morate piti približno 70 gramov fine vermicelli. Če želite, lahko uporabite žitarice (riž, biserni ječmen). V tem primeru jih je treba dati malo prej. Te sestavine sploh ne morete uporabiti. V tem primeru boste dobili gobovo juho z zelenjavo, ki jo je treba dati več. Včasih so kuhane gobe potegnjene iz posode in dodane ocvrtim zelenjavo (čebula in korenje). Po krajšem pečenju so vse postavili v ponev. V zadnjem trenutku se v juho nalije drobno sesekljan peteršilj in koper. Po tem se ogenj izklopi. To jedo je treba pustiti stati 10 minut. Po tem se lahko postavi na mizo.

Če razmišljate o tem, kako kuhati posušene gobe, je treba upoštevati čas njihovega namakanja. Vsak izdelek lahko prebavi in ​​potem bo videti neustrezno.