Juha z krekerji: recepti in ideje

Krekerji so odličen dodatek k številnim prvim tečajem. Nekaj ​​juh in je popolnoma nemogoče predstavljati brez tega dišečega svežega dodatka.

Če boš naredil juho s krekerji, vam bo z izbiro odličnih idej uspelo najti navdih.

Okusi in teksture

Kuharji pravijo, da se debele zelenjave in gob juhe z ekspresivno okusa lahko vloži tudi krekerji ali krušnimi kockami in črno otrobov kruh, velikodušno začinjena s česnom in začimbami. In za okusne juhe z rdečimi ribami, piščancem, jajci in sirom, lahko naredite nežno krekerji v peči belega kruha. Krekerji bi morali poudariti samo okus in narediti teksturo jede bolj zanimiv, vendar ne zajemajo okusa glavnih sestavin juhe.

Grahova juha s prepečenec

Ta jed je znana mnogim iz vrtca. Bele krušne drobtine so tradicionalni dodatek k grahu juha s prekajenim mesom. Ponavadi jih čutijo s česnom z ene ali več stranic in jih nato dodajo juhi v majhnih delih. Če želite pripraviti to posodo, napolnite z vodo okoli 300 g prekajenih izdelkov v dvolitrni ponvi, položite na obara. Izperite 1 skodelico graha, vlijete v vrelo juho. Lupino in drobno rezino 2 krompirja, nalijemo v juho 15 minut po grahu. Pokažite v drobno sesekljani čebuli in peščeni korenček. Ko kuhate krompir, dodajte pečenko in kuhajte, dokler ni končano. Postrezite to juho s krušnimi drobtinami.

Gobova juha

Za to jed lahko uporabite navadne gobe, gozdne mastne ali plemenite gobe. Juha z krekerji, katere recept vključuje mešanje z mešalom, se zdi nežna, kot krema. Fry v maslu maslo drobno sesekljano čebulo, lahko običajno, vendar je bolje šalotka. Dodajte gobe - približno funt. Če uporabljate les, jih predhodno skuhajte in sperite, nato pa gobice in gobe ne morete najprej kuhati. Gurite gobe s čebulo 15 minut, dodajte 1,2 litra piščanca ali goveje juhe. Kuhajte še 20 minut in nato zmešajte z mešalcem. Dodajte 500 ml smetane, dodajte sol in rahlo okusite z dišečo papriko. Znova ga spustite na ogenj in jo zavrite.

Rastlinske juhe - pire

Danes postajajo uporabne juhe iz zelenjave vse bolj priljubljene. Bučna juha se izkaže za sončen in prijeten - samo tisto, kar potrebujete za jesensko hladno! In v sezoni žetve lahko kuhate svetlo zeleno brokoli juha, zeleni grah, špinača. Vsak tak krompir iz juhe s suhimi skorjami se dobro kombinira.

Način priprave takšnih jedi je preprost. Vreli, da kuhamo 500 gramov zelenjave, razrezane na koščke. Tekočine so v povprečju potrebni dvakrat toliko. Gostoto lahko neodvisno nastavite tako, da dodate juho. Obrišite juho skozi sito ali prelijte skozi mešalnik. Postrežemo krutnje in smetano.

Priprava prepečenk

Ni skrivnost, da proizvajalci pogosto dodajajo izdelke kupljenim izdelkom, ki niso povsem zdravi. Če imate radi krekerji, vendar se bojite okusnih aromatičnih dodatkov, vzemite stvari v svoje roke. V krušni peči iz belega kruha lahko preprosto kuhate krutke ali jih preprosto pržite v ponvi. Prva metoda zahteva veliko manj maščobe, tako da bo kruh v vetru bolj uporaben.

Da bi jih še bolj okusili, uporabite začimbe: zdrobljen suh česen in čebulo, rožmarin, dišeča zelišča, koriander in curry. Žafran v majhnem obsegu daje toplo rumen odtenek, rdeča sladka paprika (v prahu) bo rdečih kosov kruha. Zelo prijeten okus bo suharikamu dala tudi navadno suhega komarčka. In asafoetida in se lahko sploh uporabljajo brez drugih začimb in soli - to naravno začimbo, ki se pogosto uporablja v Vedska kuhinja, ima izrazit okusni okus.

Kruh pustite na kocke, zložite v plastično vrečko. V skledo zmešajte 3 žlice oljčnega olja, sol po okusu in ščepec drugih začimb. No, da se suha komponenta enakomerno porazdeli. Olje vlijemo v vrečo, ga vezimo in temeljito rastrimo, tako da se aromatično olje enakomerno porazdeli. Krutonte prelijemo na pergamentno pokrito suho pečen list in jih pečemo v pečici do zlate rjave barve.

Hranjenje na mizo in etiketo

Juha s krekerji jedo iz globokih plošč. Ni običajno, da v jurčku postavi krekerje. Ponudite jih na majhnih ploščah, tako da so gostje udobno dosegli. Redni kruh se ne sprejme za takšno posodo.

Takšne juhe spadajo v dnevno kuhinjo, vendar so povsem sprejemljive za praznično mizo.