Vino `Monastični obrok`: ocene

Eno izmed znamenitih najstarejših vin na ruskem trgu je "Monastični obrok". Blagovna znamka je zelo priljubljena tako pri domačem potrošniku kot v tujini. Leta 2015 je bila ta znamka, proizvedena v tovarni "Alvis" na Stavropolju, med desetimi največjimi ruskimi proizvajalci tihih in penečih vin.

"Monastični obrok" ​​- vino, katerega preglede spodbujajo, da poskusijo to pijačo in postanejo člani svojih poznavalcev.

Legenda o poreklu

Videz vina je povezan s staro legendo. V antičnih časih je v bližini visokogorskega samostana premagal pomlad. V grozni suši je bilo sonce tako intenzivno, da so njegovi ognjeni žarki prebodali kamen in jo uničili. Čudovita pomlad je bila pokopana pod ruševinami. Menihi so začeli moliti za vrnitev življenjske vlage. Bog je poslušal svoje nenehne molitve in enkrat poslal poslanec. Stari je prišel s peščico kosti v dlani roke. Bacil jih je v kamnito razcep, in takoj po bloku se je zlomilo sveže klice vinske trte.

Še enkrat je bil vir vdihan, okrog njega pa so bili nasadi zelene grozdja. Prebivalci samostana so začeli izdelovati lepo vino, ki so ga kmalu spoznali ljudje v okoliških vasicah. Imel je ime "Monastični obrok". Nenavaden okus, aroma, čudovita zgodovina pijače so ga slavili po vsem svetu.

Oblikovanje

Vino "Monastični obrok", fotografija elegantne embalaže, ki ne more pritegniti pozornosti, je neverjetna pijača. Lep dizajn - da se ujema z njegovo neverjetno legendo. V središču kompozicije je menih, ki sedi v senci samostanske strehe. Z eno roko se naslanja na trs, v drugi pa ima kozarec vina. Njegova slika simbolizira visoko kakovost izdelka, ki ga ustvarja njegovo delo in z veliko ljubeznijo.

Svetlo pastelne barve se potopijo v vzdušje duhovnega miru in tišine. Stari robovi pergamenta, obrabljeni po času, in stari ruski kurzivni zapisi kažejo na spoštovanje starih tradicij vinarstva in skrbnega odnosa do starih, časovno preizkušenih receptov. Oblikovalci podobe ruske blagovne znamke vina so si na vse načine prizadevali zagotoviti, da se izdelek izstopa v ozadju izdelkov, ki jih ponujajo drugi proizvajalci.

Sorte rdečih vin

Izbor vina "Monastični obrok" ​​je precej raznolik. Vino ima uravnotežen okus in aromo lahkega grozdja. Vsaka sorta ima svoje posebne značilnosti.

Vino "Monastični obrok je rdeča polsveta" svetle, bogate barve granata. Še posebej učinkovito bo gladko v kozarcu tankega stekla.

Okus polutinastega rdečega merlota - z oljnatim bujenjem, mehkimi tanini. Kislina in sladka voda sta uravnotežena. Dišava je razkrita z lahkimi jagodami.

"Samostanski obrok je suho rdeča" - na ventilatorju. Je zelo občutljiv na svetlobni, kisli okus, značilen za suha vina, in aroma zrelega jesensko sadje. Na voljo v priročnem paketu: litrski paket z navojnim pokrovčkom.

Tisti, ki raje belo vino rdeča, pogosto vodi do trditve, da se lahko pojavijo rdeči glavoboli. Vendar pa pravi poznavalci vina vedo, da se lahko pojavita migrena, če pijete rdeče vino na prazen želodec, ker vsebuje veliko taninov.

Torej, izbrali ste rdeče vino "Monastično moko" ali drugo blagovno znamko, je vredno poslušati nasvete strokovnjakov. Pravilno izbrane jedi bodo zasijale okus svoje najljubše pijače in naredile vzdušje za mizo bolj prijetno in sproščeno. Ponudba prigrizkov je lahko zelo raznolika.

Kaj pijejo rdeče vino?

• V nasprotju s splošno prepričanjem, da sir ni primeren za rdeče vino, je to sprejemljivo prigrizek. Vendar pa je treba spomniti, da je sušilec vino, bolj zreli si mora biti sir. Ni dovoljeno zaprositi za suha vina mehke sorte tega prigrizka. Siri lahko postrežemo z oljkami in zelenjavo na škrobih ali okrašeni v obliki lepega rezanja.
• Svinjsko ali hladno kuhano svinjino, pecivo ali mešanica kosov mesa iz različnih sort s pikantnim začimbo je odlično predjed. Kislinka, ki je del suhega vina, bo zasenčena z gostim okusom mesa.
• Za rdeče vino so mastne ribe bolj primerne: lososa, morskega lista, jesetra, žive, skuše in drugih. Dobra kombinacija je kaviar, kozica, lignji. Vino je polsladko rdeče "meniškega obrok" ​​bo velika praznična poslastica in pravi vrhunec mizi, če naj predloži priljubljeno sredozemsko juho Bužan. Vključuje več vrst rib, pokrovače, lignje, vongole in hobotnice.
• Nekatere kombinacije vina in sadja so postale prava klasika, kot na primer šampanjec in jagode. Kar se tiče rdečih vin, strokovnjaki priporočajo sočno sladko sadje: mango, breskve, pomaranče, marelice.
• Za bifejsko mizo so primerni različni tartleti: z zelišči in sirom, ribami ali mesnimi pasti, s kaviarjem. Dobro je kruh vina. Njegov nevtralni okus ne prekinja okusa vina. Poleg tega je treba opozoriti, da bo kruh zaščitil pred škodljivimi učinki prekomernega alkohola.

Sorte belih vin

Vino "samostanska obrok suha bela" barva rumena slama, svetlo nepozaben okus in kompleksna aromatično cvetico zrelega sadja, suho jesensko listje in zaplate akacije sladkobnega. Okus vina se postopoma odpira, saj razkriva sadne note vanilije s komaj zaznavnimi lesnimi odtenki.

Posebnosti proizvodnje vin "Chardonnay" je v tem, da jih je mogoče porabiti takoj po končanem procesu fermentacije. Ta vrsta grozdja raste na vseh tleh, zori pred jesenjo zmrzali, in vino iz njega se skoraj vedno izkaže za odličen okus.

Vino "Monastični obrok je bela polsvetljena. Chardonnay "- pijača svetlo slamnate barve s komaj zaznavnim sijajem. Nepozaben svetel okus uravnava kombinacija kislosti in sladkosti. Dišava se razkrije jeseni rože z lahkimi odtenki medu.

S tem, kar pijejo belo vino

Univerzalni prigrizki, ki služijo tako rdečim kot belim vinom, so sir (vendar različni razredi) in beli kruh. "Monastični obrok" ​​- vino, ki ni bilo izjema.

• Če upoštevate suha bela vina, morski sadeži: ostrige, lignje, rakovice, rdeči in črni kaviar, pa tudi iglavec, tuna in losos sta klasika. Postrežejo in ribejo druge teče s svežimi ali praženim zelenjavo in solati, oblečenimi z olivnim ali sončničnim oljem. Ne dodajte kisu v solato: dolgočasno receptorji okusa. Iz istega razloga v marinadi niso na voljo prigrizkov. Belo suho vino ni kombinirano s sledom, mastnimi ribami (npr. Morski list, morski jezik).
• Na belem vinu so na voljo občutljive, občutljive sorte sir: Roquefort, stilton, gorgonzolla in chadder, tilsit - kombinacija, ki bo gurmanom dala priložnost, da čutijo vse subtilne odtenke okusa pijače.

• Mesne jedi so primerne za perutnino, piščančje, gosje, raca jetra. Meso v kuhani, pečeni ali zamrznjeni. Piščanca lahko kuhate z gobami.
• Za sladico - sladko sadje: pomaranče, banane, grozdje, persimnon - sladoled, piškoti, kava. Unikatna kombinacija okusa z belim vinom bo ustvarila čokolado.

Koktejli za počitnice

Ali ste pripravljeni na praznovanje obletnice ali praznovanje novega leta v dobrem podjetju? "Monastični obrok" ​​- vino, s katerim lahko pripravite koktajle. Proces traja malo časa in učinek je vreden.

Codele

Codele je zelo originalen in enostaven za pripravo pijače. To bo za okus tistim, ki radi belo vino in koktajli na osnovi jajčnega rumenjaka.

Sestavine

• Belo vino - 500 ml.
• Voda - 100 ml.
• Žlico limonine lupine.
• Sladkor - 100 g.
• Rumenjaki - 12 kosov
• Cimet - 3 g.
• Carnation - 2 g.

Priprava

Zmešano telo z žajbeljem in cimetom zmešajte, prelijte vodo. Zmes segrejte, vendar ne vre. Ko se zmes infundira 10 minut, jo napolnite. Jajčne rumenjake temeljito pretresite s sladkorjem, dodajte vino in kuhano infuzijo. Nastala mešanica se segreva na ogenj, rahlo mešanje. Na izhodu pijača pridobi kremasto konsistenco.

Codele se je takoj prelivala in vročila.

Cocktail jagode in limone

Sestavine

• 2 tanko narezana limona.
• 1 olupljena in tanko narezana jabolka kakršne koli vrste.
• 1 skodelica velike jagode, narezana skupaj.
• 750 ml suhega belega vina.
• 100 ml šibkega ruma.

Priprava

V velikem kozarcu ali stekleni kozarci smo narezali narezano sadje. Prvič, limone, za njimi jabolka in na vrhu - jagode. Izpolnite z belim vinom, na vrhu z rumom. V hladilnik položimo 5 ur.

Pred servisiranjem spustite nekaj kosov jagod, limone in jabolk na dno stekla. Potem prelijete koktajl. Velika pijača za odlično zabavo!

Claretova limonada

Sestavine

• 120 ml rdečega vina.
• 30 ml sladkega sirupa.
• 20 ml sveže iztisnjenega limoninega soka.

Priprava

Vžigajte vse sestavine z ledom. Nalijte v steklo. Služi s krožno limonino rezino na zgornjem robu steklenega vina.

Takšen koktajl je na voljo v ameriški restavraciji Wine Goblet.

Nasveti za vino

• Če se ne spomnite, kakšne vrste vina v harmoniji z določeno jed, ne pozabite na osnovno pravilo degustatorjev: pijače z izrazitim okusom ustreza sveže hrane, saj je nevtralna glede na bogat okus pijače. Jedi z bogato aromo dobro dopolnjujejo pijače z lahkim vonjem in šibkim okusom.
• Dolgotrajno vino ne zahteva nujno prigrizkov. Njen okus je tako izviren, da je vsaka jed samo nepotrebna. Edini "spremljevalec" je lahko beli kruh.
• Visoka kozarca iz prozornega tankega stekla so primerna za suha in rdeča vina. Široke kozarce - za sladka vina. Praviloma ni opremljen z dodatnim dekorjem.
• Rdeče vino običajno napolnijo steklo za 2/3 in belo - za 3/4.

• Optimalna temperatura za vročanje rdečega vina je sobna temperatura. V nekaterih primerih se rdeče vino ogreje. Belo vino je rahlo ohlajeno. Temperatura ne sme presegati 6-8 stopinj.
• Posladek ne sme biti bolj zdravo kot vino. Belo suho ("monastično obroko") vino, katerega pregledi so postavljeni kot pijača z izrazitim kiselim okusom, na ozadju preveč sladkega sladico, se bo zdelo še bolj kislo.
• Če greste v subtilnosti, so polsladka vina bolj harmonično povezana s piškoti, moussami, meringues tortami. Plastna sladka peciva so bolj primerna za polsuha vina.
• Če med praznikom ste z oblekami umazani rdeče vino, glavna stvar ni izgubiti. Najprej se morate mokre s prtičkom, nato pojdite v kopalnico, v majhni posodi raztopite sol z mrzlo vodo. Mešanico je treba nanesti na madež in ga preluknjati. Če to naredite takoj, lahko madež hitro izgine. In ko prideš domov, moraš izpirati izdelek v hladni vodi.

O okusih, embalaži in tehnologiji

Vino "Monastični obrok", katere pregledi potrjujejo, da so okusni preferenci za vsakogar drugačni, je odlična pijača. Nekateri izbirajo bele, druge - rdeča vina. Nekdo po okusu prijetne sladkosti polsuhih vin, drugi najdejo poseben čar v pijači s kislino, tako kot iz "vinske kleti". Prav tako se veliko spori glede načinov pakiranja. Kar se tiče sodobnega tetrapaka, obstajajo prednosti in slabosti.

V Rusiji se je kartonska škatla kot embalaža začela uporabljati relativno nedavno, čeprav je bila v Evropi embalaža s polietilenom in kartonom, tako imenovana Bag in Box, znana pred petdesetimi leti.

Ko neposredno govorimo o potrošnikih, večina od njih raje pije vino. Po njihovem mnenju so iz pakiranja višje kakovosti. Drug argument v korist vina v stekleni posodi: izgleda bolj estetsko in je bolj primeren za služenje praznične mize.

V zadnjem času se govori o dejstvu, da v supermarketih ne morete kupiti pravega naravnega vina, ne glede na to, ali je v tetrapaku ustekleničeno ali pakirano.

Ruski strokovnjaki so se odločili, da se lotijo ​​tega vprašanja in izvedejo posebne študije, pri čemer izberejo pet znanih domačih in pet tujih blagovnih znamk.

Za ogled so bili predstavljeni in "Monastični obrok" ​​tovarne Mineralovodsky na Stavropol Territory.

Rezultati so postali nepričakovani tudi za strokovnjake. Kot v ruskem in v tujih vzorcih je bilo ugotovljeno odstopanje od glavnih tehnoloških značilnosti: razmerje med stopnjo fermentacije in preostalim odstotkom glukoze. To razkrito dejstvo omogoča pripravo zaključka, da se koncentrati iz rastlinskih ekstraktov uporabljajo. "Prašek" je zakoreninjen leta 1998, ko je bil v Rusiji uradno dovoljen poseben GOST za uporabo izvlečkov.

Po drugi strani pa so danes praškaste sestavine prikazane tudi na vinskih razstavah. In v tem primeru izraz "v prahu" ni povsem pravilen. Osnova pijače je uparjena grozdni mošt.

Pri zaščiti kartonske embalaže

Strokovnjaki menijo, da pakirano vino priznava pozitivne lastnosti.

Kartonska škatla ne vpliva na specifične okusne lastnosti vina, shranjenega v njem. Pakiranje je lahka, mobilna, prostorna. Preprečuje penetracijo in izpostavljenost sončni svetlobi. Notranja sterilna površina zanesljivo ščiti izdelek pred učinki mikroorganizmov.

Obstajajo tudi potrošniki, ki verjamejo, da je tetrapak najboljša možnost za državni piknik: lahka, ne zlomljena in veliko cenejša od steklenih posod, zato jim daje prednost.