Salata `Bean for the winter`: recept po korakih s fotografijo

Stegna so dobra ne le v juhah in drugem tečaju, ampak tudi kot prigrizek. Ljubitelji fižola lahko celo ohranijo za prihodnjo uporabo, da uživajo v okusu hladne zime. Lahko vzamete kozarec s teboj do dacha ali odprte hiše, ko je stranski jed ni pripravljen za kosilo ali večerjo. Solata "Fižol za zimo" bo okusna, prijetna in naravna prigrizek, kar je dobro tako v ogrevanem kot na hladnem. Poskusi z vami!

O prednosti fižola

Fižol se lahko služi kot okras ali kot samostojna jed, ker je praktično nadomeščen z mesom za meso. Ta rastlina fižol vsebuje veliko mineralov in vitaminov, ki so po konzervaciji popolnoma ohranjeni.

Ljudje, ki sistematično konzumirajo fižol, so bolj uravnotežen in miren, saj ugodno vpliva na živčni sistem. Ta rastlina fižol ima inzulinsko podobno in antibakterijsko delovanje in tudi odpravlja vnetje v jetrih. Prav tako je pomembno, da normalizira metabolizem, zato je priporočljivo, da v svoji prehrani vključite še večjo težo solate "Fasolka za zimo" v katerem koli času v letu.

Prigrizek iz fižola brez stranskih učinkov

Prednosti fižola so neprecenljive, vendar morate imeti neželene učinke. Znano je, da se po jedenju stročnic v črevesju nastajajo plini. To se lahko izognete, če poznate nekaj trikov

• Fižol mora biti namočen, občasno spreminjanje vode. To se bo znebilo presežnega sladkorja, ki se sprosti iz fižola.
• Izdelek kuhajte na majhnem ognju, dokler ni pripravljen. Boljše še enkrat počakajte, da telo hitreje prebavi prigrizek.
• Pri prehranjevanju stročnic v velikih količinah strokovnjakom svetujemo, naj pijejo veliko tekočin in opravljajo fizične vaje.

Ta priporočila bodo neprecenljiv dodatek receptu za žetev solate "Fasolka" za zimo. Ne bi smeli biti prepuščeni brez pozornosti, da ne bi trpeli zaradi povečanega nastajanja plinov.

Skrivnosti kuhanja

• Varjeni in ohlajeni fižol lahko zamrznete v posebni vrečki ali posodi, da dodatno zmanjšate čas kuhanja.
• Priporočljivo je, da izperite zrcaljeni fižol, če se v posodi izogibate prekomerni slanosti.
• Za kuhanje je zaželeno, da vzamete petkrat več vode. Na primer, sto gram bo zahteval pol litra. Upoštevati je treba, da 80 gramov fižola proizvaja kozarec končnega izdelka.

• Priporočljivo je, da z vilicami preverite pripravljenost fižola. Treba ga je enostavno razdeliti na dele.
• Šele, ko fižol med kuhanjem postane mehak, lahko dodate zelenjavo in začimbe, ko upočasnjujejo kuhanje.

Zelo enostavno je pripraviti prigrizek. To bo pomagalo navedenim nasvetom in receptom s fotografijo solate "Fižol za zimo".

Sestavine za prigrizke

Za pripravo štiri litrske pločevink solate v pločevinkah, boste potrebovali naslednjo količino izdelkov.

- Kilogram fižola;

- kilogram čebule;

- kilogram paradižnika;

- pol kilograma rdeče korenje;

- pol kilograma paprike;

- dvesto gramov rastlinskega olja;

- žlico sladkorja;

- in pol žlice soli.

Priprava izdelkov

Da bi se izognili motnjam v procesu, je bolje predhodno pripraviti sestavine.

Najprej je treba namočiti fižol. To je mogoče storiti na dva načina. V hladno vodo bodite prepuščeni ali pa za nekaj ur vlijte vrelo vodo. Po tem času je treba fižol temeljito izpirati pod tekočo vodo večkrat.

Medtem lahko storite zelenjavo. Korenje olupljene, čebula - iz lupin, paradižnika - iz korenin in lupine, iz bolgarskega popra odstranite semena. Za solato "Fižol za zimo" se zelenjava lahko razbarva na različne načine. Tradicionalno so rezani z majhnimi slamicami ali kockami. Ampak lahko tudi rešetke korenčka na večjem delu in vrtite paradižnik v mesni brusilnik. Vse po presoji gostiteljice.

Neposredno kuhanje

Sedaj se lahko vrnete v fižol. Po namakanju ga speremo in ga damo v debelo steno ali kotel z veliko vode. Takoj, ko vre, je potrebno zmanjšati ogenj. Od časa do časa morate odstraniti nastalo peno in mešati stročnice, tako da se ne držijo dna posode. Ne morete soliti, dokler fižol ni pripravljen!

Medtem ko je glavna sestavina pripravljena, lahko znova vzamete zelenjavo. Segrejemo ponev, prelijemo v rastlinsko olje in cvrtimo čebulo do zlate barve. Nato dodajte korenje. Po petih do sedmih minutah premaknite bolgarskega popra. Približno istega časa pošljite paradižnikovo pasto na ponev. Zdaj morate zobati oblogo zimske solate z fižolom na srednji vročini, dokler se tekočina ne izkrči. Ves ta čas, mešajte zelenjavo, tako da ne gorijo.

Najverjetneje je fižol že pripravljen, postane mehak, vendar ne kuhani. Voda iz njega, da se spoji v ločeni ponvi (še vedno je potrebno). Fižol se preusmeri na zelenjavo. Nežno mešajte in postopoma dodajte vodo iz fižola. Ne morete vliti celotne tekočine, njegova količina je odvisna od osebnih preferenc. Kdo raje prigrizke v soku, in nekdo - v omaki.

Čas je, da solite in pošljete posodo. Mora poskusiti na nečem. Če želite to narediti, je dovolj, da dobite žličko prigrizkov, malo ohladite na krožniku in okusu. Morda boste morali dodati malo več začimbe. Vse je odvisno od slanosti in sladkosti samega paradižnika.

Načeloma je to celovit recept za solato "Fižol za zimo". Ostanek je le, da ga vržemo v kozarec za dolgotrajno skladiščenje.

Ohranjanje solate

Seveda je bolje uporabiti pol litrov ali litrov pločevinke. Najbolje je, da jih takoj napolnite in jih ne shranite v hladilniku. Banke je treba temeljito oprati in posušiti. Sterilizirajte v hladni pečici na rešetki na najmanjšem ognju. Temperatura se postopno zviša na sto stopinj, vendar ne višja, sicer bodo banke razporele. Odstranite z brisačo in pustite, da se ohladi. Dovolj pokriti, da vlijete vrelo vodo. Posode lahko sterilizirate na kateri koli drug način.

Pripravljeni fižol se prenese v sterilne pločevinke in takoj zapreti s pokrovi. Pravilno vijak, spustite vrat in preverite puščanje. Ostanek je samo oviti brisačo ali odejo, dokler solata popolnoma ohladi.

Za zimo je čudovit prigrizek. To je zelo okusno s svežim česnom, koperjem, kilantrom in kruhom.

Sestava solate "Haricot za zimo" za multivarka

Od te količine sestavin boste dobili skoraj 3,5 litre prigrizkov.

• Tri kozarca fižola.
• Polovica kilograma:

- paradižnik;

- Bolgarski poper;

- rdeča korenje;

- čebula.

• 300 mililitrov rastlinskega olja.
• Približno dve žlici soli.
• Devet odstotkov kis (neobvezno).

Kuhanje v Multivariate

V multivariantski je zelo priročno pripraviti to okusno solato.

1. Fižol in zelenjavo je treba pripraviti na enak način, kot je bilo predlagano zgoraj. Fižol namočite za noč ali nekaj ur. Zelenjava čist in rezan.

2. V multivariatnem programu kuhajte fižol na programu za kaljenje eno uro. Mora biti skoraj mehka.

3. Dodajte sesekljano zelenjavo, rastlinsko olje in sol v fižol. Dobro premešajte in znova namestite program za gašenje, vendar dve uri.

4. Med kuhanjem solate "fižol za zimo" je možno pokriti pokrove in kozarce. Toda, da jih steriliziram, je še vedno v bližini konca kuhanja.

5. Po signalu iz multivark, na pločevinke razprostrite še eno vročo prigrizek. V vsakem primeru po želji lahko damo čajno žličko kisa. To je v primeru, če je paradižnik malo kisline.

6. Pokrovi potegnite pločevinke, obrnite in zavijte nekaj toplo, dokler ne ohladite.

Različica z jajčevci

V zimskem konzerviranju z fižolom je jajčevec popolnoma združen. Ta predjed je pripravljen hitro, se bo izkazalo za nekoliko hrustljavo, vendar to ni nič manj okusno.

Potrebni bodo naslednji izdelki.

• Pigilogram fižola.
• Tri kilograme jajčevcev.
• Približno šest kosov bolgarskega popra.
• Tristo gramov česna.
• Dve žlici rastlinskega olja.
• Tretji del kozarca namiznega kisa.
• Sol in poper po okusu.
• Vsako zeleno po želji.

Ta različica recepta solate "Fižol za zimo" je zelo preprosta in ne zahteva veliko časa in truda.

1. Pul vlažite v vodi, lupite in razrežite zelenjavo.

2. Fižol in jajčevce je treba oprati in dati v lonec vode. Kuhajte približno šest minut.

3. Potem je treba jajčevec pod pritiskom. To je potrebno, da odstranite odvečno tekočino.

4. V ločeni ponvi združite fižol, jajčevce, papriko, česen. Dodajte rastlinsko olje, kis, začimbe in zelišča. Vse dobro premešajte.

5. Nastala solata, ki jo je treba razdeliti bankam in valjam.

Recept za prigrizke s fižolom in gobami

Gobe ​​so odlično odrezale čudovit okus fižola, zato so v zimskem času ohranjene s stročnicami. Torej, to je potrebno.

• Kilogram fižola.
• En in pol kilogramov masla ali šampinjonov.
• Tri kilograme paradižnika.
• Kilogram korenja.
• Čajno žličko sladkorja in soli.
• Dvesto mililitrov rastlinskega olja.
• Pol ure skodelice devet odstotkov kis.

Predjed je pripravljen na podoben način, le na začinjeno zelenjavo morate dodati gobe in pustiti pol ure.

Zrnje v pločevinkah za zimo je zelo enostavno pripravljeno. Toda solate z njim so zelo okusne, srce in dišeče.