Kako kuhati pilaf s pilaf in piščancem

Pilaf iz bisernega ječmena s piščancem je preprosta, zadovoljiva in okusna jed. Poleg tega je tudi koristno. O lastnostih bisernega ječmena, ki so jih poznali v starih časih. Recept za kuhanje

Klasični recept

Torej, kako kuhati pilaf s piščancem in bisernim ječmenom? Najprej pripravite vse sestavine. Če želite kuhati posodo, lahko uporabite ne samo piščanca, temveč tudi svinjsko, jagnjetino ali govedino. Seznam sestavin:

• biserni ječmen - 1 1/2 skodelice;
• olje iz rastlinskih surovin - 100 ml;
• voda - 3 skodelice;
• čebula - 1 kos;
• piščančja noga - 1 kos;
• velika korenja - 2 kosi;
• česen - približno 6 zobčkov;
• barberry sušen;
• poper, sol;
• paradižnikova pasta - 1 žlica.

Zadnji komponento lahko zamenjate z dodatkom paradižnika. Za pripravo pilafa s piščancem traja od 150 do 200 mililitrov.

Priprava komponent

Da bi se pilaf iz pearl ječmena s piščancem izkazal za slastno, je potrebno strogo upoštevati navodila med pripravo. Najprej pripravite izdelke. Za približno 8 ur namakajte biserni kruh. Voda hkrati morate redno spreminjati.

Odrežite nogo maščobe in kože, nato pa postavite v ponev, nalijte potrebno količino vode in zavrite. Traja 20 minut, da se pripravi šele po vrenju tekočine.

Čebulo in česen očistite, oprati in sesekljate, kot želite. Vendar pa upoštevajte, da lahko veliki kosi zelenjave pokvari posodo. Korenje moramo brusiti z večjo.

Zaznamovanje izdelkov

Recepcija za pilau iz bisernega ječmena s piščancem je primerna tako za kuhanje na peči, kot tudi za multivarka. Vlijte rastlinsko olje v kotlico ali posodo in potresemo sesekljano zelenjavo. Skupaj s čebulo in korenjem pršite piščanca. Perutninsko meso je vnaprej kuhano, da postane bolj nežna in mehka.

V cedilu premaknite prepojen ječmen in sperite pod tekočo vodo. Drobljenec dodajte k piščancu in zelenjavi. Izpolnite vso juho, ki je bila kuhana šunka. Po potrebi dodajte več vode. Tekočine v posodi morajo biti trikrat večje od bisernega ječmena. Dodaj sol.

Toplotna obdelava

Pilaf z bisernim ječmenom in piščancem kuhamo pod pokrovom. Zmogljivost na ogenj, vsebino vlijemo do vrenja, zmanjšamo plamen in kuhamo 40 minut. V pol ure dodajte paradižnik ali razredčeno paradižnikovo pasto. Uporabite lahko tudi ketchup. Dodajte olupljene česenove nageljne na pilaf, jih potisnite v kašo, pa tudi sadove barvila in črnega popra. Posodo pokrijte s pokrovom in jo vsebino še utrdite še 7 minut. Pilaf s piščancem iz bisernega ječmena je pripravljena.

Kako kuhati pilaf s piščancem v multivarku

Če želite pripraviti okusno posodo, boste potrebovali:

• Noge ali piščančje stegna - 800 g;
• česen - ne več kot 3 zobčenke;
• čebula - 1 kos;
• biserni ječmen - 2 multi-stekla ali 300 g;
• kuhana vroča voda - 6 večkratnih očal;
• sol - približno 1 frac12-tsp žlice;
• poper, prednostno črna.

Če želite dobiti bolj visoko kalorično posodo, uporabite svinjino namesto perutninskega mesa. Ni priporočljivo dodati piščančjih prsi, ker se postane suho in ne daje maščobe.

Postopek kuhanja

Piščančje meso sperite v hladni vodi, nato pa posušite s papirnatimi brisačami. Razdelite na koščke in postavite v rezervoar multivarka, tako da je koža navzdol. Način "Cvrtje" nastavite 45 minut. Piščanca zavrtite čez 20 minut kasneje. Noge morajo biti dobro ocvrte in dati dovolj maščobe. Frite jih na obeh straneh še 15 minut. Približno 10 minut pred pripravo dodajte česen in čebulo, prej olupljene in narezane, v skledo multivarke. Prav tako očistite korenje, jo operite, ga potresite na veliko rezilo in nato dodajte k piščancu skupaj z zelenjavo. Zmešajte sestavine.

Končna faza

Dodajte biserni ječmen na ocvrto zelenjavo in meso. To lahko predhodno opereš, nato pa ga opečete z vrelo vodo. Ta pogoj ni obvezen. V vsakem primeru bo pilaf krhka in brez nagovijanja grenkobe.

V posodo s komponentami pour vročo vodo dodajte potrebne začimbe in namizno sol. Znova premešajte sestavine in zaprite pokrov. Izberite način "Piloti", nastavite čas in pritisnite gumb "Start". Pripravlja posod z bisernimi palicami dlje, kot je riž. To traja približno 90 minut.

Po kuhanju pustite pilaf na predgreti 15 minut. Posoda je pripravljena. To lahko služi s solato čebule in paradižnika, ki je primerna za tradicionalni rižev pilaf. Najbolje je, da jedo takšno posodo v vroči obliki.