Kitajski Oolong čaj

Kitajsko Uolong čaj izdelane s posebno tehnologijo, tako da je križ med zelenimi in rdeči čaji. Ustvarite ga iz listov posebne sorte, ki rastejo le pri visoki vlažnosti in nizki temperaturi v gorah. Najbolj dragoceni čaj se zbere jeseni, saj listi v tem trenutku dosežejo največjo velikost.

Proizvodni proces

Zbiranje listov poteka ročno, da jih ne poškodujete. Žetev je razvrščena in le največji listi se uporabljajo za proizvodnjo. V posebnih bambusovih sita so nagubali, nenehno tresenje. V tem primeru, se listi poškodovanih, od njih so eterična olja, ki so z okusom čaja, in pod vplivom sonca Poteka proces fermentacije, je postopek zelo skrbno nadzorovati. Le se mora dotakniti konic listov, ki postanejo rjavi, sredina pa mora ostati zelena. Postopek fermentacije se nato ustavi s segrevanjem. V primeru paro čaj listov je občutljivo zelenkaste barve, in pečeno v ponvi - zlato rjave barve. Okus čaja z drugo metodo ogrevanja bo bolj začinjen. Potem pa je zasukana ali zložljiva listov.

Vrste čaja

Kitajski Oolong čaj lahko slabofermentirovannym (svetle liste, ko varijo so sveža cvetlična dišava) silnofermentirovannym (temno rjave barve z medeno aromo), z okusom (z dodatkom ginsenga, jasmin cvet ali vrtnic). Aromatiziran čaj lahko nastane z naravnimi in umetnimi aromatizacijami. V prvem primeru je veliko dražje. Zato se pogosto uporablja druga metoda. Poleg tega umetni okus pomaga pri skrivanju pomanjkljivosti okusa nizke kakovosti čaja.

Varilni proces

Kitajsko Uolong čaj ima vse koristne lastnosti zelenih in rdečih čajev. Pripravite ga do 25 krat. Čajne liste napolnite z vročo vodo, ne z vrelo vodo. Barva je lahko drugačna: svetlo zelena, oljka, med ali rjava. Po okusu se lahko razlikuje glede na to, kje se listje gojijo.

Sorte

Obstaja veliko sort tega čaja. Eden od najbolj znanih je "Te Kuan Yin". Raste že 15 stoletja, bogata in gosta okus, močna aroma, ima ugoden učinek na zdravje ljudi. Je eden od najbolj uporabnih, ki se uporablja za preprečevanje raka in pomladitev telesa.

Druga kakovostna kakovost tega čaja je "Jiang Gui". Kultivirajte ga od 19. stoletja. Sčasoma izgublja svoj okus in začne biti grenak, zato je najbolje, da jo pijete sveže.

"Nai Xian Jin Xuan" - Uolong mlečni čaj, ki ima svojo lastno proizvodno tehnologijo. Odrašča na otoku Tajvan v gorskih območjih na nadmorski višini približno 1700 metrov. Čaji čaja so predmet posebne obravnave. Njihove korenine so zalivane z mlekom in prekrite z orehi. Grm se oprašuje z raztopino trsnega sladkorja. V nasprotnem primeru je proizvodni postopek enak kot za druge vrste kitajskega oolong čaja. Zahvaljujoč posebni tehnologiji kuhanja, kitajski mlečni čaj Oolong ima nenavadno aromatičen kremast okus, ohranja uporabne snovi. Poveča apetit, spodbuja prebavo, olajša dihanje.

O prednosti čaja

Kitajski Oolong čaj vsebuje tanin, kofein, minerale, vitamine, eterična olja in antioksidantov. Izboljšuje delovanje srca, blaži glavobole, utrujenost, tonizira telo, krepi imunski sistem, zaradi česar je koža bolj elastična in ga ohranja v dobrem stanju, ima pomlajevalni učinek na to, pritrjen na stene krvnih žil elastičnosti. Z redno uporabo promovira hujšanje.