Kako kuhati lavaš doma?

Kako kuhati lavaš doma, da bi bil zelo tanek, kot trgovina? To vprašanje postavljajo mnogi. Obstaja veliko receptov, vendar se izdelek ne izkaže tako tanek.

Kaj je lavaš?

Začnimo v redu. To je tanka sveža ravna torta, ki je tradicionalna jed Kavkaza. Pečemo ga v peči, imenovani tandyr. V stanovanju nimate pečice, lahko pa uporabite običajno peč in ponev. Pri pripravi uporabite samo tri komponente: moko, vodo in sol. Če želite, se lahko pred kuhanjem posipati z makovi ali sezamovimi semeni. Profesionalno kuhano lavšo lahko hranite do 6 mesecev, pred uporabo ga je treba posuti z vodo.

Lavash doma

Razmislite kuhanje lavaš doma z uporabo kvasa. 180 ml tople vode, 500 g mehke moke (ali malo več), 1/2 žlička (čajna žlička) granuliranega sladkorja, 1 žlička (čajna žlička) soli 1 žlička (jedilna) rastlinskega olja, 1 žlica (: Za to potrebujemo naslednje sestavine narediti čaj) kvas.
Priprava:

1. Kvas raztopimo v vodi, dodamo rastlinsko olje, sol, sladkor. Postopoma dodajte moko in dobite elastično testo. Mešajte vsaj 2 minuti.

2. Mast skledo z rastlinskim oljem, da se premik testo, ga pokrijemo s krpo in "pozabi", o tem ob 1:00 (lahko nastavite alarm).

3. Po eni uri je treba testo gnetiti, razdeliti na 10 delov, prekriti s filmom in pustiti ležati še 5 minut.

4. V hišo vzemite največjo ponev in jo segrejte (suho).

5. Razpršite moko na mizo. Vzemite eno rezino in raztegnite tanko plast debeline 1 mm. Od tega idealnega in mehkega testa, brez težav, boste dobili tudi lavaš za začetne kuharje.

6. Previdno prenesite torto na ponev. Pečica je zelo hitro, dobesedno sekunde z vsake strani.

7. Pripravljen kruh za pitje na ploščo in takoj prekrit s prtičkom. Shranjujte po ohlajanju v plastični vrečki. S tem receptom boste doma dobili tanko lavaš. Dolgotrajno skladiščenje ni predmet.

Drugi recept za lavaš

Doma lahko kuhate lavaš brez kvasa. Ta recept je blizu klasični. Za njega bomo potrebovali naslednje izdelke: 130 ml vrele vode, 1/2 žlica soli, 400 g moke, 2 žlici rastlinskega olja.

Odstranite moko. V vreli vodi raztopimo sol in dodamo rastlinsko olje. Sestavite testo in raztegnite tanke pecivo. Pecite na enak način kot v prejšnjem receptu.

Pripravite lavaš na dom, jo ​​zaviti v različne nadevi. To je lahko zelo raznolika: Pijani gobe z kapusta- lukom- rakovic palice z jajcem, zelišč in skuto z maoynezom- zelenyu- piščanec z zelenjavo in še veliko več. Hkrati je lavaš nasičen in dobi neverjeten okus. Z njim je mogoče diverzificirati svojo prehrano. Vedno shranite, če hiša ni kruh, pečemo, saj je lahko zelo hitro. Zelo preprosto je kuhati lavaš doma. Najbolje od sreče!