Cake marmor: fotografija in recept

Cake marmor je eden izmed najljubših dobrot, ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle. Omeniti velja, da se taka sladica lahko pripravi v hrani, z želatino in celo brez pečenja.

Klasična marmorna pogača

Za pečenje piškotov boste potrebovali:

• 6 jajc;
• 200 gramov sladkorja v prahu;
• 230 g presejene moke iz pšenice.

Testno pecivo za torto zelo enostavno pripravljena. Jajca so pretepena s sladkorjem v prahu. Hkrati se stalno mešajo 8 minut. Nato zmes dodamo moko. Pekač se namazi z maslom. Na vrhu pergamenta je položen in spet promazyvaetsya. Testo izlijemo in pečemo v pečici (segreto na 180 stopinj) 25 minut.

Kremo za torto lahko storite tudi. Najpogosteje se uporablja kremasto. Zahtevati bo:

• 4 žlice smetane (lahko bogata z maščobo);
• 150 g čokolade bela;
• dvesto gramov masla;
• 80 g sladkorja v prahu.

Najprej se čokolada raztopi na vodni kopeli. Kremu se doda in malo segreje skupaj s čokolado. Potem je vse mešano in ohlajeno. Nato se z maslom prevrne 15 minut sladkorja v prahu.

Posledično dobimo dve ločeni masi. Čokolada se začne dodati v olje eno žlico. Po vsakem mešanju je potrebno. Po 5 žlah dodajte preostanek čokoladne mase. Krema se temeljito pomeša.

Impregnacija

Da se torta iz marmorja ne postane suha, dodajte impregnacijo. Izdelan je iz čaja, limoninega soka in sladkorja. Če je torta pripravljena samo za odrasle, lahko dodate malo alkohola. Za impregniranje 1 čajne vrečke smo vlili 100 ml strmega vrele vode. Dodaja 2 žlici. l. sladkor in 1 žlica žlica. l. iztisnili svež limonin sok. Potem so torte temeljito impregnirane.

Dekoracija

Za okrasitev vodne kopeli raztopi tri vrste čokolade: bela, rjava in črna. Zmešajo se in, medtem ko je malo kul, nastane kolač. Če pečemo eno in debelo torto, se ga razrežemo na polovico. Oba rezina sta napolnjena z impregnacijo in podmazana s smetano. Nato so združene torte. Torta je prevlečena s smetano na vrhu in straneh. Boka je okrašena s celimi (ali velikimi rezanci) oreščki. In na vrhu smetane vlije čokoladno mešanico.

Mramorna torta na gluten

Cake marmor (recept za Ducant) se lahko na gluten (gluten). Pečenje se izkaže za bujno in podobno piškoti. Sestavine:

• dve jajci;
• 3 tbsp. l. jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez aditivov;
• 2 tbsp. l. nadomestek sladkega sladkorja;
• 4 tbsp. l. zdrobljeni otrobi;
• nekaj več kot 1 žlica. l. koruzni škrob;
• 2 tbsp. l. gluten;
• dve tretjini ch. soda;
• 2 tsp. preprost kakav v prahu.

Za smetano potrebujete malo maščobnega skuta in nadomestek sladkorja. IZLAGANJE KREMA: Vse sestavine s seznama (razen kakava) so dobro pomešane, dokler ni homogeno. Razdeljen je na dva enaka dela. Kakav v prahu se vlije v eno od njih. Oblika torte je prekrita z oljenjem pergamentni papir, ki se izmenično izliva iz rezervoarjev. Zato se oblikuje marmorni vzorec.

Oblika se pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj. Mramorna torta se peče za največ pol ure. Pripravljenost se preverja z nožem ali zobotrebcem. Če se testo ne drži zanje, potem lahko dobite torto. Pluta se razreže na polovico. Obe deli sta nasičena s smetano. Za pripravo, samo skuta sir in nadomestek sladkorja. Torto je treba eno uro ohladiti, nato pa preliti nad vrsto kakava brez maščobe.

Sladica brez pečenja

Cake marmorja z želatino je mogoče izdelati brez pečenja. To bo zahtevalo:

• 500 g skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 500 g kisle smetane (15%);
• 40 g želatine;
• 100 ml mleka;
• 3 tbsp. l. kakav;
• kozarec sladkornega peska;
• 2 tsp. navadna instant kava.

Testo za torto izdelamo brez dodajanja moke. Kuharski sir se pomeša s kislo smetano in granuliranim sladkorjem. Nastala mešanica se zmeša v mešalniku. Želatina se v kratkem času namoči v hladno vodo, med katero se mleko segreje. Dodaja oteženo želatinsko maso. Zmes mešamo in segrejemo do počasnega ognja, dokler želatina ni popolnoma raztopljena. Masa ne prenašajte na vrenje.

Nato zmes želatine dodamo k masi skute in dobro premešamo. Razdeljen je na tri dele. Prvi dodamo kakav v prahu, drugo - malo vode, razredčene z vodo, tretji - vanilin. Oblika za torto je prekrita s filmom za živila, ki je izmenično postavljena v mešanico žlici. Lahko je v plasteh ali v kaotičnem vrstnem redu. Mramorna pogača je v hladilniku postavljena pet ur, preden je želatina popolnoma zamrznjena. Potem pride in obrne na posodo. Film za prehrano se odstrani.

Skrivnosti kuhanja

Če niste zadovoljni s kakavom, lahko uporabite običajne barvila za živila. Ko dodate limono v pečenje, je okus torte bolj uravnotežen in ne sladko sladek. Namesto kremne smetane se pogosto uporablja kisla smetana. Te sestavine zelo hitro absorbira telo in vsebujejo potrebne fosforje, kalcij in železo. Poleg tega skuta izboljša vid in je koristna med rastjo telesa.