Kakšna je najboljša torta? Recepti in fotografije

Kakšna je najboljša torta na svetu? Odgovori na to vprašanje so lahko mnogi, saj je izbira odvisna od osebnih okusov in kulinaričnih preferenc.

"Napoleon"

Naš seznam "Najboljši recepti torte" bo vodil "Napoleon". Ta sladica, za katero mnogi menijo, da je nepremagljivo kulinarično mojstrovino. Ruske gospodinje radi pišu za praznike, preseneča gostom z odličnim okusom izdelka in neverjetno število plasti.

Za pečenje te najboljše torte potrebujete te izdelke:

• kravljica masla - 1 pakiranje;
• moko - 3 polna očala;
• mleko - 100 ml za testo in 1 l za smetano;
• jajca - 2 kosi;
• ščepec soli;
• soda - pol čajne žličke;
• kis - 1 KM (za kaljenje sode);
• sladkor - 3 skodelice brez drsnika;
• škrob - 3 l.st. brez diapozitiva.

Postopek kuhanja

Roke temeljito mleto mleto z maslom, zbrati na hribu. Od zgoraj naredimo majhno depresijo, v katero nalijemo jajce. Potresemo z moko, dodamo gašeno sode, prelijemo v malo toplega mleka. Mešajte testo, postopoma prelijte mleko in pobirajte moko. Testo se bo izkazalo za debelo, elastično. Razdelite ga na 20 enakih kroglic in jo pustite eno uro v hladilniku.

V ponvi nalijemo 900 ml mleka, izlijemo sladkor, počasi ogenj. V skledo premešajte preostalo mleko, škrob in jajce. Ta zmes se vlije v posodo po vrenju mleka in se sladkor popolnoma topi. Kremo 6-8 minut kremo do debele, nenehno mešanje. Odstranite iz vročine.

Testo prepiramo v tanke pogače, jih pecimo v pečici pri temperaturi 185 stopinj (ena torta je pečena ne več kot 5 minut). Vsako torto je treba obrezati z nožem, vročo maščobo s kremo. Na vrh z drobljenimi drobtinami iz ostankov.

Napoleon je pripravljen! Pravilno trdi, da je naslov "najboljša torta", ker se težko ne zaljubi v občutek okusa tega čudovitega sladico.

Piškot

Nadaljuj še o najboljših pecivo (recepti s fotografijo v članku). Govorimo o piškoti. Vsako torto, ki temelji na testu piškotov, se pripravi zelo enostavno in hitro. Všeč mu je neverjetno nežni okus, ki se topi v ustih. On lahko podlaga za pecivo kuhar različne sladice, z uporabo kuhani, kislo smetano, maslo smetana, impregnacijo koli sirup, marmelada, sladoled, sadje in jagode.

Recepcija piškotov je zelo preprosta. Potrebovali boste:

• jajca - 4-5 kosov;
• sladkor - 200 g;
• moko - 1 steklo brez drsnika;
• sol - ščepec.

Lupine ločite od beljakovin, dodajte soli belcem in premrežite mešalnik vsaj 8-10 minut. Jolle temeljito potresemo s sladkorjem, pomešamo z moko. Ne ustavi bičanja, nežno vstopite v veverice. Pripravljen, da se testo vmeša v maščobo, pečemo v peči za približno 30 minut pri temperaturi 185 stopinj. Končano pecivo, razrezano vzdolž delov, namažite kremo ali namakajte z sirupom, polovice pa se povežite. Druga najboljša torta je pripravljena!

Tiramisu

Ta sladica se je pojavila pri nas v zadnjem času, vendar je takoj dobila veliko popularnost. V sedanjem tiramisu so espresso, čokolada, vino Marsala, sir mascarpone in posebni piškoti savoyardi - ta kombinacija daje moč, navdušuje in oživlja.

Seveda gospodinje ni težko najti vseh potrebnih sestavin za kuhanje pristne dobrote. Zato bomo predstavili recept, prilagojen ruskim resničnostim.

Sestavine:

• jajca - 6 kosov;
• maščobna skuta - 450 g;
• smetana mastna - 2 litra;
• sladkor - 6 litrov;
• pecivo - 250 gramov;
• kakav - 1 KM;
• espresso kava - 300 ml;
• konjak - 50 g;
• sol - ščepec.

Kako kuhati tiramisu

Jajca je treba temeljito umiti z milom. Razdelite rumenjake in beljakovine. Žganje rumenjaka s sladkorjem, dodamo skuto, mleto v homogeno maso in smetano. Temeljito premešajte. Beljakovine in soli se utrjujejo na stabilne vrhove, združujejo se z maso iz skute. Močna hladna kava s konjakom vlijemo v skledo, tam pet sekund pošiljamo piškot. Umetnjena spužvast kolač, da se položi na dno obrazca, na vrhu postavite polovico kreme za jajce, tretji sloj spet piškot, zadnja - skuta. Formo odstranimo na hladnem 9-11 ur. Preden služite posujte s sladko.

"Medovik"

Naj nadaljujemo s seznamom najboljših domačih peciva. "Medovik" se pogosto pojavi na praznični mizi. Kako pecati to čudovito poslastico iz medenih peciva in nežne kisle smetane? Potrebovali boste:

• moke - 0,5 kg;
• sladkor - 2 skodelice;
• jajca - 3-4 kosi;
• kravlje olje - 100 g;
• med - 150 g;
• soda - 1 KM;
• kisla smetana je gosta - 400 g.

Jajca s kozarcem sladkorja za mletje, dodajte staljen med, kravlje olje in soda. Vse dobro premešajte. Mešanico dajte v vodno kopel, segreti 20 minut s stalnim mešanjem. Dodajte kozarec moke, hitro zmešajte in zadržite v kopeli še 5 minut, tako da se masa nekoliko piva. Odstranite s toplote, dodajte preostanek moke in gnetite testo. Razdelite ga na 7 ali 8 delov. Vsak del zavijte v tanko plast. Pečemo torte v pečici pri temperaturi 185 stopinj (vsaka torta se peče ne več kot 4-5 minut). Medtem ko je torta vroča, poravnajte robove. Odrežite ostanke v drobtini za škropljenje.

Pripravite kislo smetano: prežvečite kislo smetano s kozarcem sladkorja. Zložite vse pecivo, jih razrežite s smetano. Potresemo z drobtinami. Pustite, da namakate čez noč. In zjutraj je še ena najboljša torta pripravljena!