Jajcevci s korenjem v korejskem slogu: kuhanje receptov

Jajcevci so enako priljubljeni v različnih kulah sveta. Ocvrti, pečen v peči ali na žaru, polnjeni, konzervirani in marinirani. Ena izmed najbolj znanih zeliščnih jedi korejske kuhinje je jajčevec s korenjem. Narežejo jih kot solato in kot prijeten prigrizek za meso. O tem, kako kuhati jajčevca

Jajcevci v korejskem slogu z instant korenjem

Pikantno prigrizek bo dobrodošel gost na mizi za počitnice. Jed je pripravljen en dan pred predvidenim praznovanjem. Isti recept za jajčevca s korjenimi v korejščini ne bi smel povzročati težav.

Zaporedje ukrepov za pripravo prigrizkov je naslednje:

1. Jajcevci (4 kosi) Razrežemo na trakove, posutimo s soljo in pustimo 30 minut.
2. Paprika in korenje (vsaka 300 g) se razrežejo na trakove, 4 česna česna in peteršilj se zmleta z nožem.
3. Korijander v fižolu (1 čajna žlička) je mlet v malti, nato pa v kombinaciji s soljo, sladkorjem in zmesjo paprike (1 kaša).
4. Stisnjeni jajčevci se ocvrte v sončničnem olju in nato prenesejo v stekleno posodo.
5. Za jajčevce dodajte korenje in papriko, česen in peteršilj ter pripravljene začimbe in sezam, ki jih ocvrto v suhi ponvi (1 žlica).
6. Snack začinjena s sojino omako in kisom (3 žlice), kot tudi sezamovo olje (neobvezno).
7. Posoda s solato je zategnjena s filmom in gre v hladilnik za en dan.

Jajcevci v korejščini s korenjem za zimo

Okusno prigrizek s pikantnim okusom in začinjeno aromo lahko pripravimo v skladu s spodnjim receptom. Ostrino jajčevcev v korejščini lahko ureja količina vročega popra in česna. Prigrizek je kot nalašč za prehrano mesa.

Pripravljene jajčevce s korenjem v korejščini za zimo v takem zaporedju:

1. Sinenkie (0,5 kg) neposredno s kožo razrežemo v tanke trakove debeline do 7 mm.
2. Pripravljene zelenjave padejo v ponev z vrelo slano vodo 3 minute. Blanted jajčevci se naslonijo na cedilo.
3. Veliko korenje, ki je bilo narejeno na rdeči barvi, za kuhanje v korejščini, čebulo razrežemo na pol obročev in sladko poper - slama.
4. Glava česna in polovica vročega popra (brez semen) sta zdrobljena z nožem.
5. V malti rešite grape paprike (1 čajna žlička) in žlico koriandra v zrnju, dodajte rdečo papriko (0,5 čajne žličke).
6. Za sestavine v malti se vlije kis (2 žlice) in enako količino rastlinskega olja. Dodajte sol (1 čajna žlička) in žlico sladkorja, sesekljanega česna in vročega popra.
7. Jajcevci, korenje, čebula in paprika se zmešajo z oblačenjem in jih pošljejo v hladilnik, da se pri filmu marinirajo 5 ur.
8. Solata je postavljena na pol litrov pločevinke, ki jih je treba sterilizirati v 20 minutah. Potem jih je treba zaviti s ključem za zaščito in zaviti.

Jajcevec zvije s korenjem

Pripravite to poletno prigrizek doma je zelo preprosta. V jajčevcu zvitki s korenjem v korejskem slogu se uporablja kot polnilo. Za njeno pripravo se trdi sir (50 g) podrli na fino rezilo. Na to se doda 3 rezine česna in drobno sesekljan peteršilj. Kot oblačila, majoneza in gorčica se uporabljajo (1 žličko).

Jajcevci za prigrizke so razrezani na plasti z debelino 5 mm. Za odstranjevanje grenkobe se zelenjava zmeša s soljo in pusti 30 minut. V tem času, od njih bo dovolj sok. Z jajčevcem sol izperemo, zatem pa padejo v moko in ocvrto v rastlinskem olju z ene strani in drugega. Vsaka plast je zamazana s polnjenjem sira. Na eni strani so postavljene korejske korenčke, po katerih se jajčevec zruši v zvitke. Končana posoda posije z zelišči.

On iz jajčevcev s korenjem

Ta jed v korejski kuhinji ima veliko oboževalcev po vsem svetu. Pripravite prigrizek ne več kot 40 minut, in jesti še hitreje.

Jajcevci s korenjem na korejščini imajo začinjen okus zaradi začinjenih koriandrskih zrn. Na splošno je posoda pripravljena iz razpoložljivih sestavin. Prvič, korenček se podrgne na rezilo za korejsko drobljenje, čebula se razreže na polovice obročev. Zelenjava se zmeša s soljo in sladkorjem ter pusti 30 minut, dokler se sok ne oblikuje. V tem času se jajčevci razrežejo na trakove in dokler niso pripravljeni za par. Ko se zelenjava ohladi, se zmešajo s korenjem in čebulo, iztisnjenim iz sokov, zdrobljenega v mletih koriandrskih semenih (1 žlička), sojinem omaki in jabolčnem kisu (2 žlici). Nazadnje, rastlinsko olje segrejemo v ponvi in ​​takoj dodamo v solato. Po okusu dodamo sesekljan česen in rdečo papriko.

Jajčevec z jajčevci s korenjem in česnom

V tem receptu se ne uporabljajo korejske začimbe in začimbe. Ampak predjed se izkaže tako okusen, da bo vsekakor prijetno za vse ljubitelje vzhodne kuhinje.

Kvasshennye jajčevci s korenjem v korejščini se pripravljajo 4 dni:

1. Jajčevca (1 kg) razrežejo rep, po katerih se zelenjava kuhata 10 minut, dokler mehke.
2. Korenje (200 g) se podrgne na večjem delu, enaka količina popra pa se razreže na trakove. Česen (2 glave) je zdrobljen skozi stiskalnico in kup peteršilja je fino sesekljan z nožem.
3. V vsaki jajčevcu se naredi rez, polnjenje se dovaja v notranjost. Polnjene zelenjava so gosto zapakirane v ponvi in ​​se prelijejo s slanico.
4. Da se v vroči vodi (1 liter) raztopi sol (1 žlica), poper napolni z grahom in dodamo lovorjev list.
5. Marinirano jajčevje 4 dni, nato prenesemo v čisto kozarec in vlijemo z rastlinskim oljem (100 ml).