Kako hitro kuhati jajčevca s sirom in česnom?

Jajčevec s sirom in česen bo služil kot idealno prigrizek za vsako praznično mizo. Omeniti velja, da je takšna dišeča jed pripravljena hitro in presenetljivo enostavno.

Kako kuhati jajčevca, polnjena z sira in česna

Potrebne sestavine:

• rastlinsko olje - 100 ml (za praženje zelenjave);
• česen sveže majhne - 3-4 zobe;
• sira, kondenzirana - 150 g;
• jajčevci mladi srednje velikosti - 3-4 kosov;
• jodirana sol - 0,5-1 žlička;
• oreh brez grenkobe - 50 g;
• pšenična moka - 5 velikih žlic;
• majoneza s povprečno vsebnostjo maščob - 140 g;
• svežega kopra in peteršilja - nekaj vejic;
• Listi zelene solate in sveži paradižnik se uporabljajo za okrasitev posode.

Postopek predelave zelenjave

Jajcevec s sirom in česnom je treba izvesti le iz svežih proizvodov. Konec koncev, prevelike zelenjave imajo trdo in grobo kožo, ki lahko pokvari celotno počitniško prigrizek. Tako je treba pridobljene mlade jajčevce dobro sprati, očistiti peduncle in nato razrezati na tanke plošče (ne debelejše od 0,7 centimetra).

Zelenjava cvrtja

Pred pošiljanjem jajčevec s sirom in česnom v pečici priporočamo, da ga posušite v ponvi. Takšna toplotna obdelava bo zelenjavo bolj mehka in sočna, kar je izjemno potrebno za polnjenje. Da bi to naredili, je treba na obeh straneh rezati rezine v pšenični moki in jodirana sol, in nato na predhodno segreto posodo z rastlinskim oljem. Ko so jajčevci povsem prekriti s rjavo skorjo, jih je treba odstraniti iz ponve in položiti na papirni prtiček. Ta postopek bo odstranil očiščene plošče iz odvečnega olja.

Priprava polnila

Za polnjenje je potrebno nekaj časa topljen sir, jih zmeljemo v fin Rende, nato zmešamo z nasekljanim peteršiljem in koper, majoneza, kot tudi s praženimi orehi, ki jih je funt. Mimogrede, priporočamo, da pustite kos naribanega sira pogače, nato pa jih, da potresemo posodo od zgoraj.

Oblikovanje prigrizkov

Jajčevci s sirom in česnom je treba storiti, kot sledi: da je potrebno postaviti majhno količino prelive na pladnju, a ocvrte in nato takoj zavijemo v majhnem štruco in ga položimo v plitvo posodo, ki je namenjen duhovochnogo kabinet.

Toplotna obdelava

Ko je celotna oblika napolnjena z ruleti iz jajčevcev, ga je treba dati v pečico nekaj minut. Tudi na vrhu prigrizke je treba pokriti majhno količino naribanega sira. Pod vplivom vročine se bo topila in se lepo razširila po zelenjavi.

Pravilno podajanje mize

Jajčevec, pečen pod sirem, je treba dati na praznično mizo le v ohlajeni obliki. Predstaviti lep predjed polnjene zelenjave naj bi ležal ravno na velik krožnik, katerega površina je potrebno vnaprej vystelit listi zelene solate in narezane zrele paradižnike. Z vrha rulete iz jajčevca lahko okrasite olive ali oljke.