Recepti kandiranega sadja iz hrušk doma

Eden od znanih načinov pridelave sadja za zimo je priprava kandiranega sadja. Ta vzhodna sladka voda je 80% naravnega sadja, zato je v veliko korist telesa v obliki vitaminov in mineralov. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti kandirano sadje iz hrušk doma. Fotografije, opis priprave po korakih in uporabna priporočila bodo opisani v nadaljevanju. Orientalski sladkarije so tako okusne, da se jim zahvaljujoč preprosto odpoveš običajnim sladkarijam.

Preprost recept za kandiran sadje iz hrušk doma

Za pripravo vzhodnih sladic po tej recepturi potrebuje le 1 kg sadja, 0,5 kg sladkorja, malo sladkorja v prahu in škrob. Od takšnih dostopnih in naravnih sestavin v samo 3 dneh lahko pripravite okusno in koristno nego.

Na domu so kandirani sadje iz hrušk pripravljeni v tem vrstnem redu:

1. Sadje očistimo iz jedra, razrežemo na rezine in razložimo v ponvi. Nad hruškami potresemo s sladkorjem, pokritim s pokrovom in pustimo v tej obliki 6 ur.
2. V tem času se bo sok izvlekel iz hrušk. Vlečeno je v ločeni posodi, na minimalni ogenj in po vrenju kuhati 15 minut. Pripravljeni sirup nalijte hruške in pustite spet 15 minut.
3. Ponovite vse korake, vendar ko sirup zavre 15 minut, morate hruške premakniti vanj. Pri nizki vročini sesek sadja še 5 minut.
4. Hruške povlecite nazaj v sito in jih pustite v tej obliki, dokler se tekočina popolnoma ne izprazni.
5. Na veliki ploski plošči nalijte 50 g sladkorja v prahu, pomešano z enako količino škroba. Od zgoraj razdelimo ohlajene hruške rezine.
6. Suhe kandirano sadje v sobi z nizko vlažnostjo 3 dni. Postati morajo suhi in trdi. Pripravljene slaščice je treba zviti v prahu in škrobu, dati v kozarec in shraniti pod pokrovom na hladnem.

Slastno kandirano sadje iz celih hrušk

Od trdnih in nezrelo sadje dobimo zelo koristno zdravljenje. Za pripravo hišnih pogojev kandiranega sadja iz hrušk je treba iz semena očistiti sadje (1 kg). Potem morate zavre sirup iz 200 ml vode, 1 kg sladkorja in citronsko kislino (1 žličko). Po vrenju, z nepotrebnim mešanjem, ga držite na ognju 5 minut. Potem pripravljene hruške padejo v sirup. Vsebina posode je vrela in odstranjena iz ognja. Hruške ostanejo v danskem sirupu.

Naslednjih dveh dneh je treba na visoki temperaturi, da sirup zavrejo, nato pa z zmanjšanjem toplote segrevajte hruške 5 minut. Sedaj je posoda odstranjena iz ognja, hruške pa ostanejo v sirupu pri sobni temperaturi. Četrti dan je treba sadje kuhati 15 minut, peto pa 1,5 ure. Končane hruške se vrnejo nazaj na sito, dokler se sirup popolnoma ne izsuši, po ohlajenju pa se na pergamentu položi nekaj ur. Suho suho kandirano sadje se je razkosalo v sladkorju v prahu.

Kako narediti kandirano sadje v peči?

Ta recept za pripravo sladkih jedi se razlikuje od prejšnjega le v tem, da se drobni sadni delci kuhajo v sirupu. Prvič, hruške (1,5 kg) razrežemo na rezine, nato pa jih vlijemo v vrelo vodo (2 skodelice) 10 minut. Po tem se tekočina vlije v ponev, dodamo še sladkor (600 g) in sirup kuhamo. Po 5 minutah po vrenju dodamo krušne rezine. Potrebno je kuhati pet minut, nato odstranite s toplote in počakajte, da se popolnoma ohladi (vsaj 4 ure).

Odvedite do vrenja, zavrite 5 minut in hrup hlajite najmanj 5-krat. Zaradi tega mora sirup postati gosto, lobulje pa prozorne. Potem se hruške vrnejo nazaj na sito, da se zlaga celoten sirup. Doma se kandirano sadje iz hrušk posuši v peči do zahtevane konsistence približno eno uro pri temperaturi 70 °. Potem jih lahko vlijemo v prah.

Kandirano sadje iz hrušk v električnem sušilniku

Sadne rezine s tem receptom kuhamo v sladkornem sirupu na osnovi naravnega soka. Da bi to naredili, narezane hruške (1 kg) prelijte čez noč z enako količino sladkorja. Zjutraj se posoda pošlje močnemu požaru, po katerem se njegova vsebina dovede do vrenja in kuhana pri nizki temperaturi 5 minut. Podobne ukrepe ponovimo 3-4 krat, dokler lobuli ne postanejo pregledni.

Doma se kandirano sadje iz hrušk po tem receptu posuši v električnem sušilniku. Da bi to naredili, se lupi položijo na pladenj in pustijo 5-7 ur pri temperaturi 70 °. Za shranjevanje jih potresemo s sladkorjem v prahu in prenesite v stekleno posodo.