Kako kuhati kandirana jabolka za zimo

Kandirano sadje je jagodičje ali rezina sadja, kuhana v sirupu, nato pa posušena. To poslastico lahko pripravite doma. Glavna stvar je vedeti zaporedje dejanj. Treba je opozoriti, da je priprava kandiranega sadja eden od načinov ohranjanja doma, kar vam omogoča, da izdelek ohranite. Lahko se ozdravi iz oreškov, sadja, jagodičja in zelenjave. Ampak bolje je uporabiti tiste, ki imajo gosto meso. Najpogosteje so v domu izdelovali kandirano sadje iz jabolk, lubenic, melon, fizalisa, citrusov, marelic, gorskega pepela, češnje, češnje, šljive, kutine in hruške.

Priprava dobrote: priprava

Torej, kje začeti? Kako kuhati kandirano jabolka? Sam postopek takega ravnanja je dovolj preprost. Vendar pa potrebuje veliko več časa, da to storite kot zaloge na džemu.

Začeti proizvajati dobrote bi morale biti s predelavo surovin. Jabolke je treba oprati, razrezati na koščke in odstraniti iz jedra. Rezano sadje je treba dati v posodo za pečenje ali emajlirano. Na vrh morate jih potresati s sladkorjem.

Kuhajte jabolka

Priprava kandiranega sadja iz jabolk je popolnoma enaka kot kuhanje marmelade. Najtežje sadje potrebuje njihovo polno pripravljenost. Čas je odvisen od stopnje in stopnje zrelosti jabolk. Da bi zagotovili, da je sadje veliko bolj nasičeno s sladkorjem, je treba izvesti več pivcev, med 8 do 12 urami pa se prekine. Strokovnjaki priporočajo, da nekaj jabolk kuhamo dlje. V tem primeru bo sirup bolj viskozen.

In kaj potem?

Kandirana jabolka je zelo okusna. Vendar pa za njihovo pripravo ni dovolj kuhanja. Nastali sestavek je treba nežno vliti v sipino ali sito. To je potrebno za vse odvečno tekoče steklo. Da se kosi jabolk bolje absorbirajo v sladkorju, sirup pa je popolnoma ločen, je potrebno kuhano sadje zapustiti nekaj ur.

Sušenje kandiranega sadja

Ko je tekočina odteče kandirano sadje, koščke sadja ostanejo samo v cedilo. V enem sloju je treba položiti na pekač. Pol končal kandirano sadje je treba dati v pečico in pustite, da se posuši. Temperatura mora biti 40 ° C. Za isti namen lahko uporabite agregat, kot je električni sušilnik.

Med tem postopkom morate zagotoviti, da prigrizek ni suh. Kandirani jabolčni sladkariji morajo ostati mehki in izgledati kot vreli izdelek.

Ko se posuši desert, ga je treba posuti s sladkorjem na vrhu, medtem ko poskuša pokriti vsak kos. Za to je lahko kandirano sadje rahlo pretreseno. Seveda je bolje uporabiti sladkor v prahu. To lahko pripravite sami tako, da sekljate običajen sladkor v mlinček za kavo ali mešalnik. Da bi zdravljenje ne bilo preveč sladko, morate upoštevati delež. En kilogram sadja zahteva od 170 do 200 gramov sladkorja.

Ko napolnite kandirano sadje, jih ponovno posušite tako, da jih postavite v električni sušilnik ali v pečico. Če je bil delikat pripravljen iz lubenice ali melone, potem ponovljeno sušenje ni potrebno. Običajno kandirano sadje pustimo na sobni temperaturi, dokler ni popolnoma kuhano.

Kako shraniti kandirano sadje

Mnoge gospodinje pripravljajo kandirana jabolka za jabolka za zimo. Ampak kako jih pravilno shraniti? Kuhano poslastico je bolje držati v kozarcih. V ta namen so kandirano sadje gosto zapakirane v posodo in prekrite s pokrovom. Lahko je plastika ali kositer. Uporabite lahko tudi celofan ali pergamentni papir. Ohranjanje kandiranega sadja iz jabolk lahko uživate tudi z drugimi izdelki. Zmes v eni banki izgleda zelo privlačna.

Če so kandirane jabolke, katerih recept je naveden zgoraj, shranjeni v suhi sobi, jih lahko damo v običajno škatlo iz lepenke, vezanega lesa ali lesa. Za boljšo zaščito je treba dno in stene škatle položiti s papirjem za pergament.

Kadar domača uporablja kandirano in kam sirup

Po pripravi kandiranega sadja ostane sirup. Uporablja se lahko za kompote, zastoje, zastoje in zastoje. Kar se tiče dobrote jabolk, se lahko doda žitaricam, sladicam iz skute, kolačev, patties, zvitkih in pecivih. Kandirano jabolčni sladkarije lahko uporabite za okrasite pripravljene jedi.

Ali so kandirani sadovi koristni?

Še vedno obstajajo spori o tem, kako so koristni kandirani sadovi. S popolno gotovostjo lahko rečemo, da domača hrana, ki jo kuhamo, ohranja večino uporabnih komponent. Seveda, izdelek ne bo tako svetel in privlačen kot trgovina. Navsezadnje se pri predelavi pod industrijskimi pogoji dodajajo vse vrste barvil, ki škodijo našemu telesu.

Drug recept za kandirano sadje

Jabolka iz jabolk za zimo pripravljajo mnogi. Vendar pa vsi ne vedo, da lahko dodate limonino lupino v zdravljenje. Za pripravo kandiranega sadja potrebujete: sladkor, jabolka in lupine citrusov. Na začetku se pripravi sladkorni sirup. Da bi to naredili, mešajte sladkor, nekaj kozarcev vode in citronsko kislino. Ta zmes kuhamo do debela.

V nastalem sirupu morate dodati olupljene jabolke. Sadje kuhamo še 30 minut. Preden odstranimo kandirano sadje iz ognja, dodamo ščepec vanilina in nekaj limonov v mešanico. Rezultat mora biti lahka zagozditev. Od končnega izdelka lahko naredite kandirano sadje po potrebi.

Jabolka je postavljena v sito, da se prilega sirup. Potem je treba plasti sadeža razporediti na plošče v eni plasti. Tako se suši veliko hitreje. V tem položaju je treba kandirano sadje pustiti na dan. Po določenem času je treba okus poškropiti s sladkorjem.

To je vse, kandirane jabolke so pripravljene. Najbolje jih hranite v steklenih posodah.

Na koncu

Če gledate svojo težo, je treba kandirano sadje zavreči. Konec koncev, ta delikat vsebuje veliko sladkorja. To kaže na visoko vsebnost kalorij v izdelku. Previdno je vredno uživati ​​tako dobrote za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Kar se tiče otrok, kandirana jabolka odlično zamenjata sladkarije. Tako ravnanje bo prosilo vsakega otroka. Če otroka seveda nima zdravstvenih težav, potem lahko kandirana jabolka uživate v skoraj neomejenih količinah. Navsezadnje je koristna tudi občutljivost.