Lasagna iz jajčevca: preprosti recepti

Lasagna iz jajčevca - zelo preprosta in okusna jed, ki vsebuje presenetljiv videz in čudovito aromo. Pripravljen je po več različnih receptih, od katerih bo najbolj zanimiva današnja publikacija.

Možnost zelenjave

To nizko kalorično jedo zagotovo cenijo tisti, ki se držijo posebne prehrane. Sestavljen je iz velikega števila zelenjave, namočenih v okusno omako. Za pripravo dišeče lazanja iz jajčevca boste potrebovali:

• 300 gramov zrelih paradižnikov.
• 40 mililitrov oljčnega olja.
• Za 250 gramov jajčevcev in bučk.
• frac12 - čajna žlička soli.
• 230 gramov sladkega popra.
• frac14 - čajna žlička mletega popra.
• 150 gramov porcije čebule.
• 8 listov lazanja.

Vse te komponente so potrebne za izdelavo polnila. Če želite omako, boste potrebovali:

• 100 gramov parmezanskega sira.
• 500 mililitrov pasteriziranega mleka.
• Za 40 gramov kakovostnega masla in moke.

Izprte, olupljene in rezane zelenjave postavimo na vročo posodo in deset minut držimo brez pokrova. Nato se vsebina skleda vlije in odstrani iz ognja.

V mastni obliki položite list lazanja in ga prekrijte z omako iz mleka, moke in masla. Vrh izpolnite na vrhu. Plasti se izmenjujejo, dokler niso uporabljene vse komponente. Nato naslednjo lazanje iz jajčevca prelijete z ostanki omake in potresemo z umazanim sirom. Vse to je prekrito s folijo in postavljeno v pečico. Pripravite posodo pri temperaturi 180 stopinj za pol ure. 10 minut, preden se ogenj izklopi, folijo nežno odstranimo iz kalupa, tako da je njegova vsebnost lahko rahlo rjava.

Različica z mletim mesom

Ker ta okusna in zadovoljiva jed vsebuje veliko število različnih zelenjadnic, je enako primerna tako za odrasle kot otroške prehrane. To pomeni, da lahko postane polnopravna družinska večerja. Da bi lazanje od jajčevca z mletim mesom, boste potrebovali:

• 350 gramov trdega trsa.
• Kun paradižnikov.
• 400 gramov mletega mesa.
• 70 mililitrov oljčnega olja.
• 2 zrelega jajčevca srednje velikosti.
• Velika žlička česna v prahu.
• Velika čebula.
• Kup svežega bazilike.
• 6 strok česna.
• Na čajno žličko finega kristalnega sladkorja, soli in posušenega bazilca.

Izperemo modro na tanke vzdolžne plošče, namažemo in pečemo v peči. Nato se ohladijo na sobno temperaturo, jih dajo v kalup, dodajo sol, potresemo z začimbami in česnom v prahu. Na vrhu enakomerno porazdeljeno mleto meso, ocvrto s paradižniki iz pire, čebulo, osušeno baziliko in sladkorjem. Vse to je posuto s sesekljanim česnom, sesekljanim zeliščem in sivim sirom. Plasti se izmenjujejo do trenutka, ko se vse sestavine iztečejo. Pečemo lazanje iz jajčevcev s sirom in mleto meso pri temperaturi 180 stopinj približno 20 minut. Postrežite jo v vroči obliki, po okrasitvi z zelenjem.

Možnost z mozzarello

Ta preprost recept zagotovo bo cenil veliko ljubiteljev prehrambenih jedi iz zelenjave. Vključuje uporabo minimalnega sklopa sestavin in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti. Za lazanje iz jajčevca potrebujete:

• 400 gramov mozzarella.
• 8 velikih jajčevcev.
• 800 gramov debele paradižnikove omake.
• 5 strok česna.
• Rosemary, peteršilj, kuhinjska sol, paprika in oljčno olje.

Oprane jajčevce so rezane z vzdolžnimi ploščami, debeline približno 1 centimeter, z maščobami rastlinske maščobe in poslane v pekač. Potresemo jih s soljo in začimbami. Pečemo modro pri 200 stopinjah za približno deset minut. Mešane jajčevje zmešamo z oljenim ognjevzdržnim in prelijemo s paradižnikovo omako, pomešano s sesekljanim česnom in drobno sesekljano zelenjavo. Na vrhu nalijemo malo naribanega sira in nadomestnih slojev do konca vseh sestavin. Pripravijo lazanje na 180 stopinj približno 25 minut.

Možnost s suhim vinom

Ta recept za lazanje z mletim mesom in jajčevci zagotovo cenijo pravi gurmani, ki raje neobičajne in okusne jedi. Če želite igrati, boste potrebovali:

• 300 gramov trdega trdega sira.
• Kun paradižnikov.
• 1,5 kg jajčevcev.
• 2 srednje žarnice.
• 800 gramov polnjenja.
• 100 mililitrov suhega vina.
• 30 gramov kakovostnega masla.
• Sol, sveže bosiljak in mlet poper.
• Lean oil.

Opis postopka

Oprane jajčevce se razrežemo na tanke plošče, posutimo s soljo in pustimo vsaj pol ure. Nato pazljivo sperite s hladno vodo, posušite in ocvrtite v predhodno segretem rastlinskem olju. Praženi modri listi so postavljeni v toplotno odporni obliki in prekriti z mleto meso, ocvrti z dodatkom sesekljane čebule, sesekljanih paradižnikov, suhega vina, soli in začimb. Vse to je posuto z naribanim sirom.

Plasti se izmenjujejo, dokler ne zmanjka hrane. V tem primeru je izredno pomembno, da so na vrhu bile jajčevci, posejani z majhno količino iztegnjenega sira. Takšno lazanje pripravite pri temperaturi 200 stopinj, ki ne presega 30 minut. To dišečo in hranljivo jedo služite izključno v vroči obliki, saj bo po hlajenju izgubila večino svojih okusnih lastnosti.