Italijanska lazanja z mletim mesom - recept za romantično večerjo

Italija ... Obstaja toliko prijetnih združenj, ki povzročajo samo eno ime te magične južne države! Kuhinja, kultura, vino, tradicije, jezik - vse je tako harmonično in poetično, da postajajo tisti, ki želijo malo italijanskega barvanja, vedno več.

Še posebej priljubljen po vsem svetu italijanska hrana - aromatičen, opojno in neverjetno slasten. Pizza, testenine, začimbe, sončne oljke in paradižnik. Samo ena pasta toliko različnih vrst, ki jih vse in ne morete zapomniti. Canneloni, špageti, lasagna, capellini, papardela in druga posebna imena, ki jih je mogoče šteti za sto. In lahko so vse vrste oblik in barv. Ni čudno, da so Italijani imenovali "testenine".

Veliko širjenje in odobritev po vsem svetu za svoje sitosti in sposobnost prikazovanja kulinarične fantazije je neskončno dobila lazanje s mleto meso - recept je precej preprost in hkrati rafiniran. To je pečenka iz ravnih pravokotnih testenin z različnimi polnili in brezhamsko omako. Glavne sestavine lazanja so mleto meso, paradižnik in sir.

Italijani preprosto obožujejo vino, ki je popolnoma združen z vsemi vrstami paste. Pijejo ga skoraj vsak obrok in ne glede na čas dneva. V tej topli deželi se grozdje segreva vse leto z negotovim južnim soncem, zaradi česar se dobi čudovito vino. Lasagna z mletim mesom, katerega recept se prenaša iz roda v rod, je idealno dopolnjen s pršutom in bogatim okusom rdečega suhega vina.

Lasagna z mletim mesom, recept za kuhanje ki jo bomo obravnavali danes, je jed, ki se lahko služi za zajtrk, kosilo ali večerjo. Kalorično vsebino te posode se zlahka prekriva s sesutjem, saj je en majhen kos dovolj za občutek nasičenosti.

Lasagna z mleto meso: recept

Predstavljamo vam recept klasične lazanje "Bolognese". Če želite pripraviti okusno in dišečo kremo, vzemimo:

• testenine za lazanje - 400 gramov;
• svinja ali piščančje tla (drugo manj kalorično) - 500 gramov;
• oljčno olje;
• rahlo prezre paradižniki - 4 kosi;
• ena rdeča paprika;
• sir mozzarella - 300 gramov;
• bosiljak, timijan, malo muškatni oraščiček in zelenjavo.

Za omako Béchamela bomo potrebovali:

• mleko - dve kozarci;
• maslo - 100 gramov;
• moka - 3-4 žlice.

Vzamemo največji in globok ponev, ga dobro segrejemo in prelijemo oljčno olje. Nato namažemo mleto meso in ga neprestano mešamo, da se ne držimo skupaj in ne spimo. Solim, poper dodajte začimbe. Nato zrezajte paradižnik in papriko na koščke in jih po polnjenju pošljite. Vse zmešajte, dodajte malo vode ali paradižnikovega soka, pokrijte s pokrovom in pustite, da se za 20-25 minut ohladi. Medtem kuhati testenine v slani vodi v veliki ponvi, ker so dovolj velike. Kuhajte za največ 5-7 minut.

Istočasno pripravljamo belo omako. Talite v ponev olja, zmešajte z moko in jo rahlo popržite (do zlate rjave barve). Mi mleko segrejemo v mikrovalovni pečici in ga postopoma dodamo v moko z oljem, nežno mešamo. Ko so testenine in mleto meso pripravljeni, začnemo zbrati naše lazanske plasti. Tri naribanega sira. Nadomestne testenine, mleto meso, omako, sir, dokler ne izginejo sestavine. Na vrh s preostalo omako in potresemo s sirom. Pošiljamo jo v pečici pol ure. Pripravljen na lazanje je urejen s svežimi zelišči. Priprava ne traja veliko časa, a rezultat je vreden. Aroma dobesedno postane nora.

Lasagna z mletim mesom je klasičen in osnovni recept, ki ga je mogoče enostavno dopolnjevati z mnogimi drugimi sestavinami: gobe, zelenjava, morski sadeži. Na primer, lazanja z mesom in gobami ne meneevkusna in flavorful in zelenjave lazanje - velik trg za vegetarijansko hrano ljubimca, ki želijo diverzificirati svojo prehrano.