Najljubša hrana mačke je Garthfield. Recept za Lazagne

Junak ameriške mačke Garthfield je bil največji svetovni ljubimec lazanja. Toda mnogi ljudje po vsem svetu poznajo recept za lazanje, kar je znak Italije. V prevodu iz grščine, lasagna pomeni vroče plošče.

Prva omemba lazanja se nanaša na XIV stoletje in jo pripravi iz tankih listov domačih rezancev, ki so jih kuhali in narezali s sirom in različnimi začimbami. Dom jedi je regija Emilia-Romagna. Od tod se je lazanja razširila po vsej Italiji, nato pa je recept za lažno kuhanje postal zelo znan po vsem svetu.

Od takrat se je recept za lazanje zelo spremenil in danes obstaja veliko različnih načinov kuhanja te posode. Kot polnjenje se lahko uporablja mleto meso, klobase, morski sadeži, zelenjava, sadje in jagodičje. Lasagna je tako okusna, da je nemogoče upreti, da ne poskusi kuhati doma.

Zdaj bomo povedali, kako kuhati lazanje z mleto meso. Najtežji del kuhanje lazanja - to je test proizvajalca, tako da mnogi ljudje raje kupujejo ready-made. Kot v vsakem primeru ima priprava lasaginskega testa skrivnosti. Prva skrivnost je v kakovosti moke - gnetenje moke, ki se uporablja samo iz trde pšenice. Za pripravo testa, morate vzeti 600 gramov mehke moke, da bo utor in nalijemo 100 ml hladne vode, 3 jajca, 50 ml olivnega olja, in vrgel ščepec soli. Druga skrivnost je, da je treba vse sestavine dovolj dolgo mešati, dokler testo ne postane plastično. Ampak, če imate gnetilnik, potem s tem ne bo težav.

Pripravljen je, da se testo prevrne v skledo, pokrije z brisačo in počiva pol ure. Testo naj se razdeli na tri dele in razvaljamo vsak 1,5-2 mm debela, da škropljenje z moko, da se testo ne prijema valjarjem. Valjani Testo smo razrezali v trakove širok približno 10 cm, njihov pokrov krpo in pustimo sušiti eno uro, nato pa kuhamo do polovice v slani vodi in začnejo kuhanje hrane.

Ponujamo vam recept lazanje z mletim mesom. Pred pripravo lazanja z mletim mesom morate pripraviti dve omaki - Bolonjese in Béchamel. Če želite pripraviti bolonjsko omako, potrebujete 400 gramov polnjenja in popržite v 50 mililitrih oljčnega olja. V tem času drobno odrežite 8 česna česna in dve čebuli ter dodajte tudi v mleto meso. Vzemite zeleno papriko, dovolj tri gobice, ga rezite in dodajte na ponev. Tri ali pet paradižnikov, da gredo skozi meso mlin, vlijemo v ponvi in ​​simmer. Na koncu, ko so vse sestavine okusne, dodajte drobno sesekljano zelenjavo in 120 mililitrov suhega belega vina.

Če želite narediti belo belo rumeno omako, morate topiti 100 gramov masla v pekač in prsati 70 gramov moke. Mraka mora biti zatemnjena, ne pa gorijo. Zdaj morate nalijete v nekaj 600 mililitrov mleka in premešajte, dokler ni gladka. Pecite ga na majhen ogenj približno petnajst minut, neprestano mešanje. Na koncu morate dodati sol in poper po okusu.
Za pripravo jedi morate imeti posebno obliko, jo oljčno olje namažite in malo vlijte bela omaka, od zgoraj postavite košček mletega mesa in pokrijte z lazanskim listom. Potem ponovno nalijte v belo omako in nadaljujte na enak način. Ponavadi so listi šest. Zadnja plast mora biti list lazanja. Na vrh morate 200 gramov naribanega parmezanskega sira in pečemo 30 minut, dokler ne nastane zlata skorja. Izkazalo se je zelo okusno.

Lazanja z zelenjavo, podpisan na enak način, le da namesto vas nadev potrebujete za kuhanje zelenjavni nadev. Za pripravo nadeva sprejme 300 gramov paradižnik, paprika, bučke, jajčevca 200 gramov, 150 gramov stebla zelene in čebule, 200 gramov sira, rastlinsko olje ali oljčno olje, strok česna, sol in poper.

Zelenjava se razreže na koščke. Čebulo se ocvrsti, dodamo zelenjavo in pustimo, da se ohladi 10 minut, nato dodamo začimbe in jih pustimo 5 minut. Lasagna z zelenjavo je narejena iz treh listov. Na vrhu sira se prelijemo po naribanem. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj 30-40 minut. Ko je lazanje z zelenjavo pripravljeno, ga razrežite na porcije in mu služite na mizi.