Najboljši recepti jeseni pite

Dolga oktober večer in želite, da bi dobili toplo, zavita v toplo odejo in skodelico aromatičnega čaja s kosom mehko pečemo (z bučnimi, jabolk, orehov in gobe). Ta članek vsebuje najboljše recepte za jesenske pite z različnimi polnili.

Varianta z gobami

To mehko pecivo je narejeno na osnovi testa za zračni kvas, ki se popolnoma ujema s svinčevci, šampinjoni in skuto. Ima bogat okus in okusno aromo česna in začimb, dolga je sveža. Če želite pripraviti to pito, boste potrebovali:

• 800 gramov moke;
• kozarec pasteriziranega kravjega mleka;
• 50 gramov kvasa;
• 150 mililitrov vode;
• 100 gramov finega kristalnega sladkorja;
• frac34- pakiranja kakovostnega masla.

Ker recept za jesensko pito prevzame prisotnost polnila, bo treba zgornji seznam malo razširiti, tako da dodamo:

• 600 gramov smetanega sira;
• 150 gramov veshenok, šampinjonov in lističev;
• 100 gramov čebule;
• česen, koper, timijan, koriander, peteršilj, tartufovo olje in sol.

V skledi, napolnjeni s pravo količino toplega mleka in vode, dodajte kvas. Po 15 minutah se tam pošlje tudi sladkor, maslo in moko. Vse je dobro premešano in pusti eno uro in pol.

Da ne boste odpadli dragocenega časa, morate narediti pripravo polnila. Rezane gobe se pošljejo do segretega ponve, naoljene in ocvrte s sesekljano čebulo do zlate barve. Nato se ohladijo in se zmešajo s sirom smetane, soli in začimbami.

Dvignite testo, enakomerno porazdeljeno na dnu nekoliko oljne oblike, nato pa pokrijte s plastjo polnila in postavite v pečico. Jesenska pita je pečena, fotografija katere je objavljena v tem članku, pri 160 stopinjah ne več kot 40 minut. Potem je posuta z dišečo tartufovo olje in služil za čaj.

Z jabolkami

Charlotte, o kateri bomo razpravljali, velja za eno najpreprostejših in dostopnih domačih pite. Ima prijeten okus in izrazito aromo jabolka, kar pomeni, da bo odličen dodatek k družinskemu čaju na hladnem deževnem večeru. Za peko takšne jesenske pite potrebujete:

• kozarec sladkorja;
• 7 zrelih jabolk srednje velikosti;
• 5 svežih jajc;
• 1/3 čajne žličke hidratirane sode;
• kozarec moke;
• žlica pusto olje.

Proteini so skrbno ločimo od rumenjakov in stepemo v gosto peno, postopoma podsypaya sladkor, moko, gašeno sodo in ostanke jajc. Polovica nastale smetane mase se vlije v mastno obliko. Razširijo jabolčne rezine od zgoraj in jih napolnijo s preostalim testom. Pečemo jesensko pito pri temperaturi 180 stopinj približno 25 minut. Pred vročitvijo je okrašena s sladkorjem v prahu in razrezana na porcije.

Varianta s bučo

Ta okusna sladica je bogata z okusom in prijetno sadno aromo. To je optimalno za prijazna srečanja za skodelico močnega čaja. Za pečenje bučne jesenske pogače moramo vzeti:

• 300 gramov dobre bele moke;
• 100 mililitrov pasteriziranega mleka;
• 30 gramov posušenih fig in luksuznih rozin;
• 2 jabolka;
• 300 gramov buče;
• 2 hruške;
• 60 gramov mehkega masla;
• na frac14 - čajna žlička mletega cimeta in muškatnega oreščka;
• 100 gramov sladkorja;
• 40 mililitrov pustega olja;
• čajna žlička praška za peko;
• limonina lupina.

V skledi napolnjene s pravo količino mleka dodajte sladkor, začimbe, maslo in rastlinsko olje. Tam so razrezali tudi limonino lupino, naribano bučo, parjene rozine, koščke fig in moke. Pripravljeno testo vlijemo v mastno obliko in prekrijemo s sadnimi rezinami. Na vrhu bodoče torte posuta z dvema žlica granuliranega sladkorja in ga postavite v vročo pečico. Pecite izdelek na 190 stopinj 40 minut. Po želji je končana desert okrašena s sesekljanim orehom.

Pečenje z zelenjavo

Ta dišeča jesenska pita pripravljamo na osnovi testa iz skute, popolnoma v harmoniji s sočnim in slanim polnjenjem. Za pečenje boste potrebovali:

• 200 gramov dobrega masla;
• 2,5 skodelice bele moke;
• 150 gramov poltrdega sira;
• žlico plitkega sladkorja;
• 250 gramov zrnatega skuta;
• Bolgarski poper, zrel paradižnik, modra čebula in jajčevcev;
• sol in rožmarin.

V globokem rezervoarju povežite skuta, mehka olje, moko in sladkor. Vsi so močno vymeshivayut in dal v hladilnik. Po približno eni uri se ohladi testo temeljito porazdeli po dnu, vnaprej namazana ognjevarnih oblik in zajemajo obroči modra čebulo, narezan jajčevca, paradižnika, rezine in sesekljan sladko poper. Vse to je malo dodamo nekaj soli, posuje s pol-trdi sir in rožmarina, nato poslan v segreto pečico. Pečemo ta produkt pri temperaturi 180 stopinj ne več kot 30 minut.

Možnost s slivami

Ta recept je zagotovo zanimiv za resnične ljubitelje izredne peke doma. Izdelek odlično združuje testo iz mehkega krompirja in polnjenje sladke skute. Če želite zdraviti svoje sorodnike in prijatelje z rezino tega sladico, boste potrebovali:

• 200 gramov krompirja;
• pakiranje praška za peko;
• 300 gramov kakovostne bele moke;
• vrečka vanilina;
• 60 gramov sladkorja;
• čajna žlička plitke soli;
• 100 gramov mehkega skuta;
• za 80 mililitrov pasteriziranega mleka in pustega olja.

Vse zgornje komponente so potrebne za preskus. Priprava polnila na dosegu roke mora biti:

• 200 gramov makovih semen;
• 100 mililitrov pasteriziranega mleka;
• 100 gramov sladkorja;
• piščančje jajce.
• 150 gramov sveže mehke skute;
• 6 zrelih sliv;
• 80 gramov sesekljanih orehov.

Olupljeni krompir se vreli v slani vodi, jo mletite v pire in ohladite. Nato se zmeša z moko, pecilni prašek, skuto, vanilin, sladkor, mleko in rastlinsko olje. Končal Testo se razvalja šiv 50x35 cm. Na vrhu položite nadev, narejen iz mak, sladkor, rumenjak, mleko in sir. Vse to je posuto s sesekljanim oreščkom in na polovici. Vsaka plast valjanega testa roll in damo v obliki kroga, tako da ima nekaj, kar spominja na polža. Rezine so nameščene med zvitki. Prihodna torta je zamazana z jajčno beljo in poslana na toplotno obdelavo. Pripravite jo pri temperaturi 180 stopinj približno 65 minut.

Različica z rhubarbom

Ta recept za jesensko pito, s fotografijo, ki jo vidite v tem članku, bo lahko reproduciral tudi tiste, ki je daleč od vsega, kar je povezano s kuhanjem. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 1,5 skodelice dobre bele moke;
• na frac14 - čajna žlička kuhinjske soli in pecilne sode;
• 100 gramov malega sladkorja;
• frac12 - čajna žlička mletega cimeta;
• 100 gramov mehkega olja;
• čajno žličko limonine lupine;
• 120 gramov svežega sira;
• 3 velika jajca;
• 2 žličke izvlečka vanilije;
• 250 gramov rabarbara.

V globoki skledi združite mehko maslo, smetano, sladkor, limonino lupino in jajca. Nastala masa se temeljito pomeša z vsemi popustljivimi sestavinami in vaniljo. Končano testo enakomerno porazdelimo na dnu predhodno naoljene oblike in okrasimo s koščki rabarbara. Pečemo sladico pri temperaturi 180 stopinj ne več kot 55 minut.