Kaj je mogoče storiti z vrha za zimo: recepti

Zavoj je nizko zmrzalen grm, gosto pokrit z ostrimi trni. Njeni majhni plodovi, ki imajo poseben okus kiselka, se štejejo za odličen vir dragocenih vitaminov in elementov v sledovih. Edina pomanjkljivost teh jagod je kratek rok trajanja v svežem stanju. Zato mora vsaka preudarna hostesa vedeti, kaj je mogoče storiti z vrha. V tej publikaciji bodo predstavljeni recepti podobnih praznic.

Compote

Recepti za to sladko in dišečo pijačo bodo zagotovo cenili mlade matere, ki skrbijo za zdravje svojih otrok. Zanimivo je, da to pomeni popolno pomanjkanje sterilizacije in vam omogoča hitro obdelavo velikega števila jagod. Če želite igrati, boste potrebovali:

• Filtrirana voda (količina je odvisna od količine uporabljenih pločevink).
• Kilogram vrtljajev.
• Sladkor (200 gramov na liter vode).

Ko ugotovite, kaj je mogoče storiti z vrha, morate razumeti sam proces. Razstavljeno, oprano in suho sadje je prekrito v sterilnem steklenem vsebniku in vlije v zahtevan volumen vrele vode. Kapaciteta je prekrita s pokrovom, ovita in zapuščena najmanj eno uro in pol. Potem ohladite tekočino nežno dekant v ponev, združite s pravo količino sladkorja in zavrite 5 minut. Banke s trnjem se napolnijo z nastalim sirupom, zavito, zavijemo, pokrijemo s toplo preprogo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Posoda s hladnim steklom s kompotami se odstrani v klet ali shrambo.

Tkemali

Ta recept zagotovo spodbuja zanimanje ljubiteljev gruzijske kuhinje, ki razmišljajo o tem, kaj je mogoče storiti z vrha. Tkemali, pripravljeni v skladu s spodaj opisano tehnologijo, je popolnoma ohranjen skozi vse pozimi, ne da bi pri tem izgubil originalne okusne lastnosti. Za skladiščenje te omake potrebujete:

• 3 kg jagodičja trnja.
• 100 gramov česna.
• frac12- kozarec zemeljskega cilantra.
• 125 mililitrov vode.
• Sol in zemlja rdeča paprika (po okusu).

Ko se odločite, kaj je mogoče storiti z vrha za zimo, morate izvedeti več o odtenkih tehnologije. Razstavljene in oprane jagode se vržejo v cedilo, nato se razširijo v ponev in polijejo s čisto vodo. Vse to postavi na vključeno kuhalno območje, jo zavremo in kuhamo, dokler se sadje popolnoma ne mehča. Nastala masa se pretvori skozi sito in se znova vrne v ogenj. Na tej točki se v prihodnjo omako dodajo sol, rdeča paprika in cilantro. Po nadaljnjih petih minutah se sesekljan česen pošlje v vrelo pire mešanico. Vse je dobro mešano, pakirano v sterilne pol litrovih kozarcih, zvito in poslano na skladiščenje.

Tornjo omako

Priporočamo posebno pozornost še eni različici kuhanja tkemali. Zagotovo bo všeč ljubiteljem najboljših ostrih omak, še vedno ni odločil, kaj je mogoče storiti iz sadov v turnu. Tokrat morate imeti pri roki:

• 250 mililitrov vode.
• Kilogram vrtljajev.
• Rdeča vroča paprika.
• 4 česna česna.
• Nekaj ​​velikih žličkov sladkorja.
• 3 vrvice meta.
• Velika žlička soli.
• Kup cilantra ali peteršilja.

Razstavljena in oprana sadja se vlije s kozarcem vrele vode, nato pa jo pošljejo v peč. Po prvem pojavljanju mehurčkov na površini vsebine posode se v njej vstavijo listi poprove mete in koriander (skupaj s socvetji). Vse to je kuhano 15 minut, nato pa vztraja pod pokrovom. Po četrtini uro se mleto moko grundi z mešalnikom, se pretrese skozi sito in se vrne v ogenj. V prihodnosti omaka dodamo sol in sladkor. V ločeni skledi se kombinirajo ostanki mente, koriandra zelenice, česna in vročega popra. Vse to je mleto v mlin za meso in pomešano z vreliščem. Po desetih minutah je omaka odstranjena iz plošče, popolnoma ohlajena, dani v hermetično zaprto posodo in postavljena v hladilnik.

Salty Turn

Ta zanimiv prigrizek spominja na oljke. Pripravljen je iz preprostih sestavin in lahko postane vreden okras vsakega praznika. Če želite založiti soljen trn, boste potrebovali:

• 50-65 gramov soli.
• 2,5 kilogramov trstja.
• 1,2 litra prečiščene vode.
• 5 nageljnov.
• 1,2 litra rafiniranega rastlinskega olja.
• Par lovorjevih listov.
• 7 grahov sladka paprika.

Po ugotovitvi, kaj lahko storite z vrha, bi morali malo povedati o sami tehnologiji. Prenesene oprane jagod se položijo v čiste kozarce in jih prelijejo s hladno marinado, kuhano iz vode, soli, lovorjevih listov in začimb. Po tem se posode pokrijejo z lanenimi prtiči in jih hranijo pri sobni temperaturi. Po štirih urah se banke očistijo v hladilniku in jih pozabijo dvanajst dni. Potem se jagode vzamejo iz slanice, sperejo v vrelo vodo, vrnejo v posode in vlijejo z rafiniranim pustim oljem. Pripravljeno na ta način lahko sadje shranjujete v hladilniku pet mesecev. Postrežite jih s kakšnimi mesnimi ali ribjimi jedmi.

Pobarvano zavijanje

Jagode, pripravljene v skladu s spodnjim receptom, ne moremo služiti samo kot samostojna prigrizek, temveč se uporabljajo tudi za izdelavo različnih solat. Zato bo ta tehnika zagotovo povzročila zanimanje med številnimi gospodinjami, ki odražajo, kaj je mogoče storiti iz slive v obratu. Če želite to ohraniti, boste potrebovali:

• 2 kg jagod.
• 3 velike žlice sladkorja.
• 3 lovorjevih listov.
• Velika žlička soli.
• 6 nageljnov.
• 3 velike žlice kisa.
• 1,5 litra prečiščene vode.
• Grah sladek in črni poper.

Izprte jagode so postavljene v sterilne kozarce in jih polijete z vročo marinado iz zgornjih sestavin. Čez nekaj časa se tekočina rahlo pretoči v ponev, jo zavre in se vrne v sadje. Zmogljivosti so zaprti s kovinskimi pokrovi, obrnjeni, zaviti v odejo in čakati na popolno hlajenje. Po tem se odpeljejo v shrambo ali klet.

Jem

Naslednji recept zagotovo cenijo sladke živali, ki ne vedo, kaj se lahko naredi z vrha. Delikatesnost, ki jo pripravi ta metoda, ne morejo biti vročena samo s palačinkami, goščami ali palačinami, temveč tudi preprosto širiti na kos svežega kruha. Za zalogo nekaj kozarcev tega zdravilišča boste potrebovali:

• 1,5 kg trte.
• 500 mililitrov vode.
• 2 kilograma sladkorja.

Oprane in sortirane jagode se vlije s kozarcem vode in jih pošljejo v peč. Pet minut po vrenju jih potresemo skozi sito in prekrijemo s sladkorjem. Nastala masa se vrne v ogenj in zavre, dokler ne izgubi uro in pol. Vroči džem je pakiran v sterilnih posodah, valjan, ohlajen in poslan v klet.

Jam

Ta recept je neverjetno preprost. Omogoča vam hitro rokovanje z velikim številom plodov, ki jih spreminjajo v sladko poslastico. Če želite igrati, boste potrebovali:

• 2,5 kilograma majhne gozdne črte.
• 700 mililitrov vode.
• 3 kilograma sladkorja.

Opis postopka

Tisti, ki so že razumeli, kaj se lahko naredi z vrha, bi bilo koristno, če bi se naučili pripraviti pet minut. Sortirane, oprane in posušene jagode so položene v plasteh v ustrezni skledi, ki jim prelije sladkor. Potem se vse to postavi na ploščo, se vnese v vrenje, vlije s pravo količino filtrirane vode in kuhamo pet minut.

Vroča masa je lepo pakirana na sterilnih kozarcih, zvita, pokrita s toplo odejo in pustena, dokler ni popolnoma ohlajena. Hlajene posode z zastekljenim džemom se odstranijo v klet ali shrambo. Pripravljen na ta način, delikatesa ne izgubi okusa za dolgo obdobje. Če je temperatura upoštevana, jo lahko shranite za največ pet let.