Pečena juha: recept po korakih z nasveti za kuhanje

Gobe ​​so neverjeten proizvod, ki ga načeloma ne moremo pripisati zelenjavi, sadju ali rastlinam. To je ločena skupina v biološki mizi, ki ima številne značilnosti. Imajo edinstven okus, še posebej, če so pravilno kuhani. Gobe ​​so ocvrti, zamrznjeni, pečeni, prav tako pa se iz izdelka dobi tudi velika juha. Članek bo predstavljen recept za juho iz medenjaka, nekatere njegove variacije se upoštevajo, in kuhanje nasveti so dodani.

Sestavine

Za pripravo juhe rdečih rib potrebujemo klasičen nabor izdelkov:

• gobe;
• krompir;
• čebula;
• korenje;
• zelenjava;
• sol, poper.

Koliko sestavin bo zahtevano glede na količino, je odvisno od količine izbranih jedi. Pomembno je, da se gobe med ostalim zelenjavo ne "izgubijo", zato jih je treba vzeti nekoliko več kot krompir.

Klasični recept za juho iz medenjaka ne vključuje eksperimentov, zato iz zelenega dajo prednost koperju in peteršilju.

Priprava

Pripravite zelenjavo pred začetkom vsakega dela. Krompir, čebulo in korenje je treba oprati in očistiti. Nato najprej razrežemo na srednje kocke, drugo drobno sesemo, in tretje grundamo na večjem delu. Operite gobe, odstranite poseben premaz z zgornjega pokrova, preverite izdelek za črve. Če želite biti popolnoma varni, je najbolje, da rdečelase držite v vreli vodi približno eno uro. Nato razrežemo na koščke srednje velikosti.

Ko je vse pripravljeno, začnemo delati:

• Nalijte vodo v ponev, približno 2/3 od skupaj. Ko se tekočina izloči, nalijemo v krompir in gobe. Sol za okus, preprečiti.
• Medtem ko je osnova pripravljena, naredite pečenko s čebulo in korenčkom. Olja za uporabo zelo malo, sicer bo juha rdečega repa debela.
• Ko je krompir in gobe skoraj pripravljen, v ponev postavite korenje s čebulo, srednjo toploto položite in ponovite približno 10 minut.
• Ostanek je dodati zelenjavo in začimbe. Zaprite pokrov in pustite, da se pijača 10-15 minut.

Gobova juha iz medenjakov je pripravljena. Imela bo prijeten vonj in občutljiv okus. Posodo lahko imenujemo dietetično, ker poleg olja za cvrtje v njej ni visoko kaloričnih izdelkov. Dobra je s kislo smetano. Bon appetit!

Z jajci

Ta možnost je nekoliko drugačna od osnovne juha recept iz gob (s fotografijami pripravljenih jedi možnosti je mogoče najti v članku), ker so sestavine enake, razen za jajca. Toda ta spremenjen način kuhanja hrane, tako da spremenite in okus.

• V ponvi ali drugi globoki posodi, čebulo in korenje, približno 2-3 minute. Ko se prvi produkt postane prozoren, nalijemo gobe v posodo, premešamo in ocvrto približno 10 minut, občasno obračamo lopatico.
• Ko bodo ryzhiki pol pripravljeni, potresemo z moko, soljo, poprom. Po 2 minutah zmešamo z vročo vodo in kuhamo približno 10-15 minut.
• Na skoraj pripravljene gobe dodajte krompir in kuhajte juho, dokler je pripravljena. Nekaj ​​minut pred dokončanjem, prelijemo v pre-whipped jajca. Pomembno je, da ne prenehate posegati v vsebino žlica, sicer se izkaže veliko jajce. Dodajte zelenjavo, če želite česen. Zaprite pokrov in pustite 15 minut.

Posoda bo postala bogata, debela in zelo dišeča zaradi ocvrtega rdečega. V okusu dodamo kislo smetano - izdelek, ki popolnoma ustreza gobam. Sveže zelenje bo dopolnilo zdravljenje.

Nenavaden recept

Običajno klasična juha, naj gre za gobo, borsh ali katera koli druga, pripravimo po standardnem receptu iz običajnega nabora izdelkov: krompir, čebula, korenje. Toda ali ste poskusili juho treh sestavin in celo s pire krompirjem?

Za ta recept potrebujete:

• rdeča (bolj nasoljena);
• krompir;
• maslo;
• pšenična moka;
• juhe (gobe).

Gobe ​​je treba pred kuhanjem toplotno obdelati, zato mora biti juho drugo (prvič je priporočljivo, da izpustite tekočino).

• Operite krompir, lupite, zavrite. Ne pozabite, da malo padeš, sicer bo sveže. Rešite na majhnem graterju, kot je lupina krompirja. Izgleda kot nekaj pire krompirja.
• Gobe, razrezane na trakove ali koščke srednje velikosti, pred pranjem dobro. V ogrevanem ponevu stopite maslo, nato pa gobe v posodo in jih popržite, dokler niso skoraj pripravljene. Izdelek mora rahlo izpustiti sok. Pred zaključkom praženja rahlo potresemo z moko, zmešamo in izklopimo po 2 minutah.
• Krompir in ocvrto gobo položite v ponev z vreliščem. Kuhajte dokler ni pripravljeno, občasno premešajte.

Pripravljena juha za medenjake! Postrezite na mizo s svežimi zelišči in kislo smetano. Čeprav ne vsebuje čebule in korenja, bo to neverjetno okusno in dišeče.

Nasveti za kuhanje

Če menite, da je juha preveč tekoča, dodajte peščico žit. Perlyk ali proso je dobra izbira.

Sesekljan rozhiki po 20 minutah postane zelen zelen, tako da se izognemo razvajanju čudovitega proizvoda, ga mletite neposredno, preden ga dodate v posodo.

Da bi se pred paradižnikom zaščitili pred parazitami pred svežimi gobami, jih je treba kuhati približno eno uro ali pustiti v slani raztopini.

Gobe ​​ljubijo maslo. Juha bo postala še bolj okusna, če jo naredite na njej in ne na zelenjavi.

Če dodate malo začimb, se bo izrazila aroma rdečega ingverja. Dobro so kombinirani s korianderjem, lovorom in dišečim črnim poprom.

Univerzalna jed

Dišeča slastna juha rdečega ingverja se lahko služi ne samo na dnevnem obroku, temveč tudi na praznični mizi. Je lahka, a hkrati zadovoljiva. Dobro počutje bo dobro za glavni tečaj ali nenavaden prigrizek. Prvotni vir bo razkril vaš apetit in presenetil goste.

Zelo je priročno, da je posoda nizko kalorična, zato za hujšanje ne najdemo boljših prigrizkov. Poskusite, da bi juha pire, whipping vse zelenjave v homogeno maso. Dodajte kislo smetano - in voila! Nežna poslastica je pripravljena.