Kako pravilno narediti piščančje noge?

Piškoti Noge niso tako težke, kot se zdijo na prvi pogled. S skrbno pripravo te jedi boste zagotovo dobili originalno, okusno, sočno in zelo lepo kosilo. Lahko se služi tako na praznični mizi kot ob običajni družinski večerji.

Kako kuhati piščančje noge v pečici, polnjene z mesom in gobami

Potrebne sestavine:

• piščančja noga trdna velika - 2 kosi;
• konzervirane gobe - pol skodelice;
• jajce velika piščanca - 1 kos;
• beli pšenični kruh - 2 velika rezina;
• velike čebulice - 2 glave;
• mleko 3% sveže - 100 ml;
• smetana maščoba - 200 ml;
• težki sir - 50-70 g;
• majoneza maščobe - 2 polne velike žlice;
• solno morje in črno poprsko podlago - po okusu dodajte polnjenje.

Predelava glavnega izdelka

Pred polnjenjem piščančjih nog morate kupiti 2 velike noge in jih temeljito umijte. V tem primeru je treba zagotoviti, da koža izdelka ni poškodovana ali prebodena, drugače ga ne boste mogli napolniti. Potem mora biti šunko skrbno ločeno od kože, čim večja je njegova celovitost. Zaradi takšnih dejanj bi morali dobiti nekakšno "zaloge", ki jih je treba nekaj časa pustiti.

Priprava polnila

Stvari piščančje noge lahko popolnoma drugačne sestavine. Odločili smo se, da uporabimo meso šunke in dodamo še druge sestavine. Za to je perutninsko meso treba ločiti od kosti, nato pa sesekljati v mešalnik skupaj s čebulo. Po tem je potrebno postaviti veliko piščančje jajce, kruh iz pšeničnega kruha, namočeno v mleku, kot tudi morsko sol in dišeči črni poper.

Oblikovanje in peko posode

Polnjenje piščančjih nog je precej enostavno in enostavno. V ta namen postavite kuhanega mletega mesa v kožo in nato v mehko polnjenje nekaj majhnih konzerviranih gob in šivanje osnove z debelimi kulinarskimi niti. Nato so noge zavite v folijo in jih postavite v pečico četrt ure.

Da bi bila takšna večerja čim bolj okusna in ocvrta, po določenem času, ki jo potrebuje, jo vzemite iz folije in namažite z maščobo majoneze. Nato se morajo noge položiti v pekač in zaliti s kremno omako. Da bi jo naredili, zmešamo kremo z naribanim sirom in potresemo s črnim poprom in soljo. V tej sestavi je treba posodo pečati, dokler se ne pojavi rumenkasta in okusna skorja.

Kako služiti za večerjo

Po polnjene piščančje noge (slika je prikazana zgoraj) so popolnoma pripravljene v pečici, jih je treba položiti na ploščah, poleg tega pa postaviti bogato stransko krožnico zdrobljenega krompirja, žitaric ali testenin. Tudi na vrhu je priporočljivo izliti kremno omako oblike za peko. Za tako okusno in aromatično posodo je potrebno pšenični kruh in svežo solato iz zelenjave in surovega zelenjave.