Kako kuhati piščančje juhe iz drobtinice?

Piščančja juha, morda ena najpogostejših jedi. To ni presenetljivo, saj kuhati piščanca juha je veliko hitreje kot zaloge katerega koli drugega mesa, in zelo okusno kuhano piščančje. Poleg tega, prehrana piščanca juha je zelo koristno oviranih ljudi - ni za nič, da v pooperativnem obdobju za vstop v običajni prehrani, so zahtevane bolnikove sorodniki, da bi jo sveže pivo z nizko vsebnostjo maščob piščančje juhe.

Kako kuhati piščančje juho?

Če želite kuhati piščanca juha prehrano, potem boste morali čisto off lupino s piščančjo maščobo, dodamo vodo in prav tako takoj, ko zavre, možganov, ne želijo to vodo. Poleg tega, kot piščanca je treba sprati in ponovno napolnite z vodo, po kateri se je končno kuhanje precej šibek juho do kuhanega mesa, ki lahko nato pripravili zelenjavno juho (brez zazharki). Seveda, ne bi smelo biti za pripravo prehranskih maščobnih juhe izbrati noge, je najbolje, če je krila in celo vrh trupe piščancev.

No, če je vse v redu z zdravjem in želite kuhati bogato juho, potem lahko zlahka kuhate piščančje juhe, ne s samega piščanca, ampak iz svojih drobtin. Ali se spominjate, kako je junak Vysotskega, ki je ljubil celoten film, nostalgično sanjal: "Oh, bi rad zdaj z juho, ampak s črevesjem ..."?

Za piščančje meso, če ne veste, lahko vključite srce, jetra, želodec in tudi piščančje pokrovače, vratu in nogah (ne stegna in golenice, in sicer tace s prsti) in sploh ni odpadek - od vsega tega dobite zelo okusno, močno, bogato juho!

Torej, kako kuhati to zelo "juho z drobtinami"?

Seveda, če kupite že drobovje piščanca v trgovini, moramo drobovina ni tam, v tem smislu, vaščani lažje - lahko kurnika pri roki, ampak tudi državljani v specializiranih piščančjih oddelkih vedno našli paket z piščančjih jeter, srca, želodcev in tako posamezno kot v zbirki. Tape in vratovi piščanca se prodajajo tudi, poceni so, za razliko od drugih drobovine. In pokrovače so navadno dobrote, kar je zelo koristno, zlasti za moške. Torej, ne predpostavljajte, da so piščančje meso le "mačka hrana".

Torej, kako kuhati piščančje juhe iz drobovja?

Najprej boste morali iti skozi vse to dobro, poiščite prisotnosti žolčnih vključkov z jetri - takšni kosov samo del, ker do takrat ne bodo znebili grenkobe, izrabi samo jih očistite temeljito peremoyte in nastaviti posebej v vodi, tako da je kri prišla ven. Odstranite žile in filmske srcem, predkuhan želodce in jih odstranite iz zgornjega kožo in tudi namočite v hladno vodo, nato pa bodo dosegli med nadaljnjim kuhanjem in nogah in grebeni, žgoče nad požarom, čisto lupine od zgornjega kremplji srezhte.

Vse drobtine, razen jeter, se vlijejo s hladno vodo, ne preveč vode. Jetra je zaželeno, da kuhamo posebej, saj se pripravlja na najhitrejši čas - 10-15 minut, medtem ko je treba, da ga položite v vrelo vodo, vendar ne na mrazu, v nasprotju z drugimi notranjih organov. Najdaljša kuhana želodčki, srca in pokrovače - če bi piščanca (ali piščanec) "premlad", bo trajalo približno uro in pol, kot je 35-45 minut dovolj, da juha je pripravljena. Ja, ko odstranite peno z vrelo juho, dodamo očiščeno meso, vendar bližje sredini kuhanja juho in dodamo sol na koncu dodamo jetra.

Pritrdljena trdnjava piščančje noge - ko je takšna juha zamrznjena, se lahko spremeni v žele, kar je zelo koristno za sklepe.

In kako kuhati piščančje juho na osnovi juhe - obstaja veliko možnosti. Lahko je in navadno domače juho rezanci, in lahko naredite izvrstno juho s polnjenim vratom piščanca.

Kako kuhati piščančje juho s polnjenimi rogljiči?

Podlaga tukaj je ista - zavrnjena juha iz drobovja. Nadev iz sebe kuhanih in zmletih drobovino s korenjem, je KOTRA kuhana tudi v juhi, polnjene z vsem v posnetku s piščančje vratove kožo, zmešano z malo moke, soljeno, poper, zašite in ocvrt v olju v ponvi, nato rezine na zvitkih, nato dodamo piščanca juha s krompirjem Saren, in se lahko kuhana fižolova juha (fižol bo bela). se ne sme dodajati veliko začimb v juho, tako da ne zlepi vonj piščanca, najprimernejši črni poper, in svežih zelišč v prahu.

Morda se zdi, da kuhanje piščančja juha iz drobovja Potrebno je veliko časa - delno je to tako, vendar redko kuhamo nenavadne juhe, zato poskusite - upam, da ga ne boste obžalovali in vam bo všeč!

Bon appetit!