Kako pečemo piščančje prsi v pečici?

Pečen piščančje prsi, recepti ki je vedno preprosta, se izkaže za zelo okusno in občutljivo, če dodate ocvrtim gobam in čebulam gobe in smetano omako. Treba je omeniti, da je takšna dišeča jed je idealna za tiste, ki radi slastno jedo, vendar ne morejo dolgo stati na peči.

Kako pečemo piščančje prsi v peči

Potrebne sestavine:

• šampinjoni sveže majhni - 150 g;
• smetana maščoba 40% - 240 ml;
• pšenična moka - pare žličke za sladice;
• žarnice velike sveže - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 35-45 ml (za cvrtje);
• piščančje prsi - 1,5 kg;
• trdi sir - 200 g;
• navadna sol - 1 žlička za sladico;
• poper rdeče - frac12- majhna žlica.

Predelava mesnih izdelkov

Pred tem pečemo piščančje prsi v pečici, skrbno ravnajte z vsemi sestavinami. To je potrebno, da se belo meso perutnine, jo dobro operemo, lupine, hrustanec in kosti, nato pa narežemo na tanke rezine, začinite s soljo in poprom ter razveljavilo, medtem ko pripravlja preostale sestavine.

Predelava gob in zelenjave

Pečene piščančje prsi v pečici so lahko z različnimi gobami. Vendar pa je bolj okusno in bolj občutljivo, kot je to jed, pridobljeno iz šampinjonov. Treba jih je oprati, znebiti črvine (če sploh), nato pa razrezane po njenih nogah na tanke koščke. Prav tako je potrebno sprostiti čebulasto čebulo in jo izrezati v pol obročev.

Gobova cvrtje

Pred spekel piščančjih prsi z gobami v duhovochnom omari, gobe priporočljivo prepražimo s čebulo v ponvi. Za to je potrebno dodati rastlinsko olje v mešanico, ga dobro pregreti in gobo z zelenjavo. V procesu cvrtja je zaželeno, da solite izdelke in jih okusite z rdečim poprom.

Priprava kremaste omake

Piščančja prsa, pečena s sirom, postane sočna in dišeča, če jo kuhamo v pečici z nenavadno omako. Da bi ga ustvarili, morate vzeti globoko skledo, vliti v maščobno 40% smetano, nalijte nekaj žlic pšenične moke in naribati trdi sir. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Če želite, lahko v taki omaki dodate še kakšne začimbe, začimbe ali sveže zelišča.

Oblikovanje posode

Ko so vse sestavine pripravljene, morate imeti obliko peko, vystelit na svojih spodnjih tanke rezine piščančjih prsi in ležala na vrhu gobe prepražimo s čebulo. Naprej je treba izdelke vliti s smetano omako in jih postaviti v pečico. Nežno posodo kuhamo približno 30-36 minut.

Pravilno podajanje mize

Piščančji file z gobami Sir je lahko na voljo na mizo kot eno obroku, in skupaj z okras, kot so špageti, pire krompir, testenine in druge. Prav tako je treba opozoriti, da mora biti za tako okusno jed nujno prisotne solatne zelenjave in kruha in zelenice.

Koristni nasveti

Da bi pečene piščančje prsi niso v obliki julienne, ampak v obliki lupine, je priporočljivo dodati 2-3 jajca v smetano v smetano omako.