Piščančji roll v škatli sokov: preprosti recepti

Piščančje meso je zelo okusen in zdrav izdelek, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Iz njega lahko dobite okusne solate, lahke juhe in dišeče domače šunke. V današnjem članku boste izvedeli, kako pripraviti piščančji roll v škatli sokov.

Osnovna možnost

Glede na spodaj opisano tehnologijo dobimo zelo okusno domačo pršico, ki je lahko odlična alternativa za kupljeno klobaso. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Celotna piščanca tehta približno 1,7 kg.
• 2 žlici, ki pripeljejo k mesu ptice.
• 35 gramov suhe želatine.
• 7 strok česna.
• Sol (po okusu).
• 2 tetrapak (s folijo znotraj).

Priprava piščančjega rola v škatli sokov je dovolj enostavna. Prva stvar, ki jo morate storiti, je ptičje truplo. Operejo se, drobijo s papirnatimi brisačami in razrežejo, ločujejo meso iz kosti. Nastali fileti se razrežemo na majhne koščke, zložimo v globoko skledo, vlijemo in začinimo z začimbami. Nastala masa se zmeša s sesekljanim česnom in želatino, nato pa ujame v oprane in posušene pakete sokov. Polnjene tetrapake tesno zaprite s sponkami ali sponkami in jih položite v posodo, napolnjeno z vodo. Vse to se pošlje v peč, privede do vrenja in prikrajša vsaj minimalno toploto vsaj uro. Potem vrečke nežno odstranimo iz posode, popolnoma ohladimo in v hladilniku postavimo nekaj ur.

Možnost z olivami

Po spodnji metodologiji lahko v škatli za sok hitro pripravite začinjen piščančji roll, kar ni sramota, da se podredite praznični mizi. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Piščanec pitovnih piščancev, ki tehta približno 1,3 kg.
• frac12- kozarec črnih oliv (pitted).
• 2.5 žlici želatine.
• Poln limone.
• Sol in poper (po okusu).

Ta recept za piščančje zvitke v škatli sokov je zelo preprost. Zato ga bo gotovo zanimalo veliko mladih gospodinj. Najprej morate narediti piščanca. Opere se v tekoči vodi, posuši z brisačami za enkratno uporabo in razreže, ločuje meso iz kosti. Dobljeno celulozo narežemo na dva centimetric koščke, dodamo malo soli, poper, posuto s sveže stisnjen sok pol limone in pustimo stati pol ure. Potem se marinirano meso kombinira z želatino in oljkami, zmeša in stiska v škatle iz soka. Tetrapake so tesno zaprte s spenjalnikom in jih položite v posodo, napolnjeno z vodo. Vse to se pošlje v peč, privede do vrenja in kuhano na nizki vročini za uro in pol. Hlajeni piščančji roll v škatli za sok očistite v hladilniku za celo noč. Zjutraj se skrbno odstrani iz tetrapaka in razreže na tanke kose.

Možnost z zeleno

Ta zelo učinkovita in okusna jed lahko sama okrasi vsako praznično mizo. To lahko služi kot narezek ali sendviči. Ker priprava piščančjega zvitka v škatli za sok traja veliko časa, jo je treba začeti nekaj ur pred domnevno krmo na mizo. Za to morate imeti pri roki:

• 200 gramov stebelne zelene.
• Piščančje meso, ki tehta približno 1,5 kg.
• 200 gramov korenja.
• 4 rezine česna.
• 80 gramov por.
• 4 lovorjevih listov.
• 40 g želatina.
• Sol, poper in svež peteršilj.

Zaporedje ukrepov

Izprte in posušene piščance se osvobajajo iz kože, razrezane na koščke, napolni v ponev in vlijejo z vodo. Tam dodamo tudi sol, lovor, por, grah črnega popra, stisnjenega česna, cvetača zelene in peteršilja. Vse to pošljite na vključeno ploščo, jo zavrite in tantalizirajte pri minimalni toploti. Četrto uro pred zaključkom toplotne obdelave očiščena korenčka je naložena v skupno posodo. Pripravljena piščanca se vzame ven, ločena od kosti in razrezana na majhne koščke. Zelenjava drobno razrezana. 400 mililitrov napolnjene juhe združimo z želatino in dobro premešamo, da dosežemo popolno raztapljanje zrn.

Meso z zelenjavo se nabira v pakete sokov. Žlahten, raztopljen v juho, se tudi vlije tam. Praktično pripravljen piščančji roll v škatli sokov, fotografija katere je mogoče videti v današnjem članku, se pošlje v hladilnik. Ne prej kot v osmih urah je pravilno sproščeno iz tetra-pakiranja, rezano in servirano na mizi.

Možnost z bolgarskim poprom

Ta okusna in dišeča prigrizek bo dober nadomestek za trgovino s klobasami. Za razliko od kupljenih analogov nima niti enega gramov umetnih barv ali konzervansov, kar pomeni, da lahko s tem zdravimo tudi otroke. Ker recept za piščančje zvitke v škatli za sok predlaga uporabo določenega nabora izdelkov, preverite vnaprej, ali imate vse, kar potrebujete pri roki. V tem primeru boste potrebovali:

• Celotna piščanca.
• 3 žlice instant želatine.
• Sladki bolgarski poper (po možnosti rdeča).
• Kozarec kuhane vode.
• Sol, sveža zelišča in začimbe.

Opis postopka

Pripravite se z zdravljenjem s piščancem. Operite in osušite obrito trupo narezano in sprostite meso iz kosti. Nastala pulpa se razrežemo na majhne koščke, nasoljene, posuta z začimbami in v kombinaciji s sesekljanim sladkim poprom. Vse je dobro premešano, založeno v kartonske vrečke iz sokova in vlijemo z želatino, raztopljeno v kozarcu vroče vode.

Polnjeni tetrapaki so zaprti s sponkami in postavljeni v ponev. Tam, nalijte pravo količino hladne vode. Vse to se pošlje na vključeno peč, privede do vrenja in hrani eno uro na nizki vročini. Potem se praktično končana ruleta ohladi na sobno temperaturo in očisti v hladilniku. Ne prej kot tri ure kasneje, je skrbno sproščeno iz škatle in razrezane na tanke rezine.