Kako pripraviti piščančji kumar v drobtinici

Piščanec je zelo priljubljen v svetu kuhanja. Uporablja se za pripravo različnih jedi v kuhinjah različnih narodov. Tako okusno piščanca palčka - peči pečen ali na žaru - se lahko obravnava najpogostejše izvedbe te vrste kuhanje mesa.

Sestavine

Za pripravo bo potrebno:

- piščančji kositer - 12 kosov;

- peteršilj - 1 šopek;

- rastlinsko olje - 100 ml;

- majonez - 1 paket;

- cilantro;

- česen - 4 stroka;

- koper - 1 šopek;

- jajce - 3 kosi;

- pšenična moka - 5 tbsp. l .;

- sol;

- drobtine;

- poper.

Priprava piščančjega mesa

Glave je treba zdraviti na odprtem ognju. To bo odstranilo ostanke perja. Nato jih operejo in brišemo z vlage z papirnatimi brisačami. Da piščančev palec pri praženju je postalo sočno, mora biti pravilno mariniran. V ta namen kožo potresemo in brisamo s soljo. Tako bi ptica stala pol ure. Potem je meso posuto s papriko in sesekljanim česnom. Nato vrnite kožo na mesto in marinirate eno uro.

Priprava

Naslednji korak je pripraviti testo. Zato skrbno premagajte jajca z majhno količino paprike in soli. Potem vsaka plava v moko, nato jo položi v testo in nato v piškote.

Na ogenj postavite posodo in ga dobro segrevajte. Naslednji trenutek se polijejo rastlinsko olje in ga tudi segrejejo. S tem se zagotovi, da se piščančji kumarica v krušenju ne drži kovine za ponjavo. To je s tem ogrevanjem in je treba ocvrto piščanec. Istočasno se posoda ni pripeljala do priprav, temveč le s kruhom ustvari krušni krušni kruh.

Nato se meso položi na pekač, ki se dovaja v pečico, segreto na 200 stopinj. Piščančji kumar v kruhu mora biti dvajset minut. Ptica se vzame iz pečice in postavi na plošče. Če je meso kuhano skozi, potem se lahko vrnila nazaj v peč, ki je v postopku hlajenja bo zadostna temperatura, da bi jed je pripravljena.

Omaka

Običajno na fotografiji "Recept za piščančje batiče" ni jasno, kakšna omaka se uporablja. Vendar pa je v tej različici kuhanja najboljše, da naredite posebno oblačilo, ki daje jedu poseben okus.

Če ga želite ustvariti, morate najprej drobno izrezati vse zelenice (koper, peteršilj in koriander). Nato morate z nožem zdrobiti česen česna in jo zmečkati. Nato se vse te sestavine pomešajo z majonezo in pustijo stati pol ure. Tako se bodo vse komponente združile in ustvarile resnično harmonijo okusa.

Predložitev

Na mizo piščančji krožnik pri praženju služi na velikem krožniku s kuhano omako. Kot stransko jed, lahko uporabite pečeno zelenjavo ali kuhani riž. Tudi to meso je kombinirano s krompirjem ali različnimi vrstami pire krompirja. Lahko mu služi suho rdeče vino ali močne pijače. Kot brezalkoholni koktejl lahko uporabite mešanico različnih sokov ali čaja. Vaše glave lahko napolnite na mizo bodisi vročo ali hladno. Vendar pa je treba upoštevati, da je glede na temperaturo posode njegov okus lahko drugačen.