Piščančji roll

Ena izmed najboljših jedi, ki jih lahko kuhamo iz piščanca, je zvitka. Polnjenje za to se lahko uporablja najbolj raznolika: zelenjava, suhe slive, bobun, sir, slanina in še veliko več. Oglejte si nekaj receptov.

Piščančji roll

Boj proti 700 gramov piščančje prsi, poper, sol. Mazanje folije z oljem in ga položite na prsih, tako da se prekrivajo. Podmladi majonezo, potresemo z začimbami. Pelite in lupite 2 jabolka, razrežite na kocke, dajte na piščanca in potresite z zelišči. Rolo roll, zaviti v folijo in pečemo eno uro.

Roll piščanca v paketu

Piščančji file, ki tehta 1,2 kg, razrezan na majhne koščke. Peel 6 strok česna. Pol brušenega česna, drugi del - z nožem. Popero, česen, sol in 20 g želatine zmešajte z kosmi piščanca. V pakiranje sokov, kompaktno in pakiranje s spenjalnikom. V posodo namažite z vodo, napolnjeno do ravni filetov. Vrelo vodo in kuhamo eno uro. Dajte na ploščo in očistite za hlajenje na balkonu, nato pa ponoči - v hladilniku, da zamrznete želatino. Izrežite embalažo in jo položite na posodo.

Piščančji roll z brusnicami

Sperite in odvračajte kilogram piščančjih filetov, jih položite na folijo. Fino posekljajte koprive in jih potresemo s fileti. Sol, poper, dajte 50 g brusnic, malo paprike in suhega česna. Zaviti v zvitku. Mazirajte z rastlinskim oljem, zavijte v folijo in odstranite za pečenje v pečici. Nato ohladimo in rezimo na rezine. Okrasite z zelenjem.

Piščančji roll s slanino

800 g piščančjega fileta, razrezane na majhne trakove. Sezono z generičnimi začimbami in sesekljanim česnom. Polobročice rezite čebulo, pomešajte s fileti in pol ure pustite na hladnem.

Na trakovih filetov postavite polobroče čebule in dodajte majhen kos masla. Naredite jim zvitke, ki jih nato zavite v pretečene koščke slanine. Robove slanine razrežite z ražnjami. Kuhajte na žaru ali pečici 20 minut, občasno zavrtite. Postrezite z zelenjavo in zelišči.

Piščančji roll z suhim paradižnikom

Piščančja prsa na koščke in odvračajo. Sol in potresemo s papriko. Za vsak kos postavite malo modrega sira in sušeni paradižniki. Zlomite v zvitku, zvijte v jajce, nato v moko in drobtine. Fry zvite v smetano in oljčnem olju na nizki vročini. Postrezite s pire krompirjem.

Piščančji roll s suhimi slivami

Odmrzite pol kilograma ptičjega fileta, razrežite na rezine. Odpusti in položi, tako da so blizu. Sol, dodajte kurkuma, papriko, poper. Razdelite nekaj sesekljanih česnovih lističev. Dodajte majhen ščepec želatine. Odstranite korenje in ga razrežite na kroge. Razširite jih na filete. Izperite 350 g suhih sliv, razrezane na kose, razporejene med kroge korenja. Fileto prepognite s polnjenjem v zvitku in ga zavite z nitmi. Dajte na masleno kremasto obliko in pokrijte s folijo. Pecite 35 minut, nato folijo odstranite in stojite v pečici še 15 minut. Roll narežemo na obroče, namažemo posodo.

Piščančji roll s sirom

Bojite s kilogramom fileta, mast s kislo smetano, soljo, potresemo z koperjem in poprom. Na majhne koščke odrežite 150 gramov sira, 2 Bolgarski poper in se razširijo na filete. Zložite zvitek, zvitek v krušne drobtine in pokrijte z jajcem. Pražite v ponvi do zlate rjave barve. V pečico pustite 20 minut.

Piščančji roll z zelenjavo

Izrežite kosti iz dveh nog. Potem poberite, poper, posujte 20 g želatine, sol.

Pripravite polnjenje: zavrite 2 trdo kuhana jajca. Narežite jih, kot tudi bolgarski poper in 100 gramov sirovega kocke. Odrgnite korenje na velikem rezilu. Zmešajte zeleno. Zmešajte vse sestavine. Dodajte sol, surovo jajce in črni poper, premešajte.

Postavite pečat na folijo. Sredi nožic položite polnilo in zvite valj, ga tesno ovijte v folijo. Položite v pečici 45 minut. Zložite folijo, pustite ruleto ohlajeno, razrežite na rezine.