Solata z govejo jetra in soljenimi kumarami: recept s fotografijo

Jetra je precej uporabna, čeprav muka pri pripravi zdravila. Potrebuje ustrezno predobdelavo, tako da se le malo gospodinje odloča za uporabo pri svojih kulinaričnih eksperimentih. In popolnoma zaman, saj z minimalnimi stroški proizvaja omamljanje hladnih in vročih prigrizkov. V današnji publikaciji boste našli nekaj originalnih receptov za solate z govejo jetra in kisle kumare.

Praktični nasveti

Za pripravo takšnih prigrizkov je priporočljivo kupiti le sveže in kakovostne sestavine. Ker ima jetra poseben grenak okus, ga najprej namočimo v mleko ali vodo. In šele po tem, segrevajte in kombinirajte z ostalimi sestavinami. Stranski produkt, ki je del solat iz govejih jeter in kisle kumarice, ne more biti samo kuhan, temveč tudi ocvrt v predhodno segreti rastlinski maščobi.

Poleg teh sestavin se v te prigrizke dodajajo kokošja jajca, trdi sir, čebula, korenje, krompir in druga zelenjava. Kot oblačilo najpogosteje uporabljamo majonezo ali kislo smetano, pomešano s česnom, zelišči in začimbami.

Osnovna možnost

Predjed, izdelan po spodaj opisani tehnologiji, je sestavljen iz minimalne sestavine, po želji pa je lahko dobra podlaga za izdelavo bolj zapletenih jedi. Za pripravo boste potrebovali:

• 400 gramov sveže goveje jeter.
• 3 soljena kumara.
• 2 čebule.
• Sol, začimbe, moka, pusto olje, listi zelene solate in majoneza.

Začnite postopek priprave prigrizkov z zdravljenjem jeter. Temeljito se opere s tekočo vodo, odstranijo iz filma in razrežejo na trakove. Nato se prelije, škrobi z začimbami, odloži v moko in ocvrsti v ogreti rastlinski maščobi. Izginjeni stranski proizvod je postavljen na posodo, vnaprej obložena z zelenimi listi zelene solate. Na vrhu porazdelite pred-ocvrte čebule in kumare, razrezane na trakove. Vse to je zalilo z majonezo in poslalo v nekaj urah v hladilniku. Na koncu navedenega časa se na mizo prinese solata z govejo jetra in kisle kumare.

Možnost z jajcem in sira

Ta negovalna in aromatična predjed lahko postane ne samo dober okras skorajšnjega praznika, temveč tudi polnopravni drugi tečaj. Za pripravo boste potrebovali:

• Kilogram jetrne govedine.
• 2 soljena kumara.
• 100 gramov okusnega trdega sira.
• 3 jajca.
• 2 velika žlica z 9% kis.
• Sol, začimbe in majoneza (po okusu).

Sprani jetra prelijemo s hladno vodo in pustimo najmanj pol ure. Potem se spere pod pipa, obriše suho s papirnatimi brisačami, olupli film in razrežemo na porcije. Tako pripravljen predobdelek položimo v primeren ponev, vlijemo v dva litra vode in pošljemo v vključeno kuhalno polje. Kuhajte ga trideset minut, ne pozabite dodati soli in ne leni, da občasno odstranite nastalo peno. Pripravljeno jetra vzamemo s hrušča s hrupom in ohladimo.

Zdaj je čas, da začnete jesti jajca. Temeljito se operejo, vlijejo s slano vodo, mešano s kisom, in kuhamo pri najnižji toploti deset minut. Nato se popolnoma ohladijo, očistijo, zdrobijo in kombinirajo s koščki jeter. V isti posodi pošljite sirove sekance in narezane kumare. Vse to podsalivayut, poper, zaliti z majonezo in nežno premešamo. Popolnoma pripravljena solata z govejo jetra in kumarami iz kumarice lahko shranite v hladilniku že nekaj dni. Ampak potem ni treba takoj napolniti z omako.

Možnost s korenjem

Prigrizek z uporabo spodaj opisane tehnologije je odlična večerja za vso družino. Kljub precej preprosti sestavi se izkaže za zelo zadovoljivo in uporabno. Za pripravo boste potrebovali:

• Kilogram jetrne govedine.
• 100 gramov svežih zelenjadnic.
• 5 soljenih kumar.
• 70 gramov sira trde sorte.
• Velika korenje.
• 3 čebule.
• 150 mililitrov mleka.
• 5 velikih žličkov majoneze in oljčnega olja.

Ko poskrbite, da imate vse, kar potrebujete za pripravo solate z govejo jetra, kisle pese, čebulo, korenje in sir, lahko začnete postopek. Sprani podplat se odstrani iz filma, razreže na plošče, izlije z mlekom in na kratko odstrani na stran. Nato se razširi v ponev, namaže z rastlinsko maščobo in praženo. Rahlo rjavega jetra je pol ure kozarec mleka in četrto uro obrezano v zaprti posodi. Nato je kombiniran z oreškami, sesekljano zelenjavo in kosi kisle kumare. Praktično pripravljen prigrizek se zmeša s sesekljano čebulo in korenčkom, napolni z majonezo in jo položi na mizo.

Možnost s česnom in redkvico

Solata z jetri, kisle kumare, korenje in številne dodatne sestavine ima prijeten osvežilni okus in lahka aroma. Izkazalo se je, da je zmerno oster in zagotovo bo privlačen za ljubitelje prigriznih prigrizkov. Za pripravo boste potrebovali:

• Kilogram jetrne govedine.
• 300 gramov redkvice.
• 2 čebule.
• 5 strok česna.
• Velika korenje.
• 200 mililitrov kisle smetane.
• 5 soljenih kumar.
• 3 žlici moke.
• Sol, mleko in pusto olje.

Postopek morate začeti s pripravo drobovine. Izperemo, odlepimo s trakov, razrežemo na majhne koščke in namočimo v mleko. Nato jetra jemlje v moki, rahlo ocvrto in pospravljeno skupaj s krpico v pečico. Po desetih minutah ga vzamemo iz pečice, ohladimo in prečkamo meso. Nastali jetrni formeeat je kombiniran s sesekljano čebulo in korenje. Tam dodajte kumare na trakove, koščke redkev in omake iz kisle smetane in zdrobljenega česna.

Možnost s krompirjem

Za tiste, ki jim je všeč preprosta hrana, priporočamo, da posebno pozornost namenite še enemu zanimivemu receptu za solato z govejo jetra in kisle kumare (fotografija takih jedi najdete v današnji publikaciji). Če ga želite igrati, boste potrebovali:

• 2 krompirja.
• 100 gramov goveje jeter.
• 2 trdo kuhanih jajc.
• Peljeno kumare.
• Majoneza.

Oprana jetra kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo in razrežemo na kocke. Potem je kombiniran s kosi kumare. Tam dodamo tudi zdrobljena jajca in kocke na osnovi kocke. Pripravljen prigrizek zaliti z majonezo in rahlo meša. Če želite, je okrašena s svežimi zelišči.

Varianta z jabolkami in poprom

To solato z govejo jetra in kisle kumare bodo zagotovo cenili tudi najbolj pikantni gurmani. Kljub temu, da je sestavljen iz preprostih in poceni sestavin, ima zelo zanimiv in odličen okus. Za pripravo boste potrebovali:

• 400 gramov goveje jeter.
• Zmoli jabolko.
• Sladka paprika.
• 3 soljena kumara.
• 80 mililitrov kisle smetane.
• 50 gramov majoneze.
• Mleko in zelena čebula.
• Sol in začimbe.

Algoritem ukrepov

Postopek morate začeti z jetri. Da bi ga osvobodili grenkega okusa, ga namočimo v mleko, nato pa opečemo z vrelo vodo in oluplimo s filma. Tako pripravljen preparat, razrežemo na velike koščke, prelijemo slano vodo in kuhamo do mehkega. Nato je združena z rezino jabolk, kocke sladkega popra in sesekljano čebulo.

V pripravljenem prigrizku dodajte sesekljane kumare in začimbe. Vse to je začinjeno z omako iz majoneze in kisle smetane. Slastna solata z govejo jetra in kumarami iz kumarice se nežno mešajo in služijo mizi.