Praznične jedi: recepti s fotografijami

Okras je dodatek k mesu ali ribam, ki poudarja okus glavne jedi. Izdelana je iz zelenjave, žitaric ali testenin. V današnji publikaciji bomo predstavili nekaj originalnih receptov za praznične jedi.

Puree s sirom

Krompir krompir ima prijeten okus in je popolnoma združen z mesom v francoščini. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 jajčni rumenjak.
• 1 kg krompirja.
• 80 g sirovih žetonov.
• Pripravljen muškatni orešček, poper in sol.

Olupljeni korenasto zelenjavo se dajo v globoki ponvi in ​​kuhamo do kuhanja. Mehani krompir se pere in nato pomeša s soljo, začimbami, jajčnim rumenjakom in sirom. Da bi lepo okrasili praznični okras, se dobljena masa prenese v slaščičarski vrečki s posebno šobo. S pomočjo te naprave so vrtnice izdelane iz še toplo pire krompirja. Nastali izdelki so zamazani s preostalim rumenjakom in pečeni na pecilni plošči, obloženi s pergamentnim papirjem pri 200 stopinjah. Praviloma je dovolj dvajset minut, da jih pokrijejo s prekrasno skorjo.

Špageti s pesto omako

Ta izvrsten praznični okras bo čudovit dodatek k prazniku, ki bo potekal v francosko-italijanskem slogu. Kljub preprosti sestavi je značilen pikantni okus in ni slaba v kombinaciji z jedmi iz ptice. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• frac12 - paketi špagetov iz trde pšenice.
• 100 g sveže bazilike.
• 2 stroka česna.
• 2 tbsp. l. sesekljani orehi.
• Naravni parmezan.
• Sol in oljčno olje.

Špageti se naložijo v lonec vrele vode. Obstajajo tudi sol in žlico oljčnega olja. Varjene testenine se vržejo v cedilo in se nato razširijo na ploščo, tako da se pridobi značilno gnezdo. Vsaka služba špagetov se vlije s pesto omako iz bazilike, pretepla s česnom, soljo, orehi in 1/3 skodelice oljčnega olja, nato pa potresemo z naribanim parmezanom.

String fižol s sirom omako

Ljubitelji zelenjave bodo zagotovo pozorni na drug praznični okras za meso. Ima prijeten, zmerno okusen okus, s poudarkom na lastnostih glavne jedi. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 300 g niza fižola (lahko zamrznemo).
• 100 g predelanega sira.
• 1,5 tbsp. l. moko.
• 3 česna česna.
• Origano in sol (po okusu).

Fižol potopimo v lonec vrele vode in kuhamo dvajset minut. Potem je vržen v cedilo in poslan v globok pepel. Dodamo tudi nariban kruh, sol, origano in zdrobljen česen. Potem se vse to združi z moko, razredčeno v pol kozarec juhe, levo od kuhanja. Vse to se ogreva na zmernem ognju ne več kot tri minute.

Pohovana zelenjava

To je eden izmed najbolj preprostih in priljubljenih receptov v svečanem okrasu. S fotografijo tega obroka lahko najdete spodaj, vendar za zdaj bomo določili, kaj je potrebno za njegovo pripravo. Vključuje:

• 2 bolgarski poper (po možnosti rdeča in zelena).
• Krimska žarnica.
• Mehka paradižnik.
• Čebulna žarnica.
• frac12 - pod vročega popra.
• 2 stroka česna.
• Zucchini.
• Oljčno olje, oljčno olje in sol.

Ta lahka praznična jed je pripravljena presenetljivo hitro in enostavno. Vsa zelenjava se opere, po potrebi olupljeni in zasejani ter nato zmeljejo. V ponvi, namažemo z oljčnim oljem, natrijevim česnom in česnom. Po nekaj minutah se doda bučke, paprike, paradižnikove kocke, začimbna zelišča in sol. Takoj, ko paradižnik loči sok, se pekač odstrani iz ognja, njegova vsebina pa je postavljena v ploščah in servirana z ocvrtimi svinjskimi ali šiškimi koščki.

Rižne kroglice

Ponujamo pozornost še ene preproste različice praznične jedi. Je svetla kombinacija žit, jajc in zelenjave. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• frac12 - skodelica okroglega riža.
• 2 kuhana jajca.
• Z frac12-rumena, zelena in rdeča paprika.
• Sveža kumara.
• 2 tbsp. l. majoneza.
• Sol in zelenjava.

Riž sperite, dokler ne kuhamo in začutimo z začimbami. Nato se dodajo majonezo in sesekljana jajca. Iz nastale mase se oblikujejo majhne kroglice in jih odlagajo v krušenju iz zdrobljene zelenjave.

Rjavi riž s papriko

Glede na spodaj opisano tehnologijo dobimo originalni okras, katerega fotografija je v tem članku. Izredno uspešno poudarja okus glavnih jedi, kuhanih iz mesa ali perutnine. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 200 g rjavega riža.
• Majhna čebula.
• Bolgarski poper.
• 450 ml filtrirane vode.
• 2 stroka česna.
• Cedrove limone.
• Sol in zelena bazilika (po okusu).
• Rastlinska maščoba.

V ponvi, podmazanega z pustim oljem, ocvrto sesekljano čebulo. Takoj, ko je porjavel, se doda drobno sesekljana paprika. Po petih minutah se speremo riž prelijemo v celotno posodo in ga skoraj takoj vlijemo s pravo količino vode. Predvideno stransko krožnico se zlije, jo zavrejo in zavesejo pod pokrovom štirideset minut. Po potrebi dodajte vodo v ponev. Ko je riž popolnoma pripravljen, ga posujemo s sesekljanim bazilikom, stiskanim česnom in zdrobljenim citrusnim lupinama.

Pečen krompir

Ta preprost, a zelo okusen okras ima nenavaden videz. Ker se lahko varno doda na praznično mizo. Poleg tega ni slabo kombinirana s kompleksnimi jedmi, kuhanimi na osnovi perutnine ali mesa. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 8 srednjega krompirja.
• 50 g masla.
• 100 g parmezana.
• Sol in aromatizirane začimbe (po okusu).
• Rafinirano pusto olje (za mazanje kalupa).

Predhodno očiščene in oprane korenine se obrišejo s papirnatimi brisačami. V vsakem od njih so narejeni čisti kosi, razdalja med njima je približno pet milimetrov. Prejeli so "oboževalce", ki so se razširili na pločevinastem papirju, namaščeni z rastlinsko maščobo in prelili z raztopljenim maslom. Vse to se pošlje v pečico in peče eno uro na 180 stopinj. Deset minut pred koncem toplotne obdelave se gomolje potresemo z naribanim parmezanom. Takšen okras služi izključno v vroči obliki. Po hlajenju izgubi ne samo zunanjo pritožbo, temveč tudi večino okusnih lastnosti.