Solata s kozicami in solato: kuhanje receptov

Kozica - to je skoraj najbolj priljubljena morske dobrote, ki so privabile številne neverjetne okuse. Lahko jih preprosto kuhamo, dodamo v omako in preliv, juhe in druge tečaje. Najbolje pa so se pokazale v solatah. Morske dobrote so kombinirane s skoraj katero koli zelenjavo, ne zahtevajo zapletenega polnjenja, skorajda vsaka solata pa je prava mojstrovina.

Ključna priporočila

Solate z kozicami in listi zelene solate so okusne, če so izbrane sestavine čimbolj sveže. Zato kupite izdelke samo od zanesljivih dobaviteljev. Upoštevati je treba, da bo približno tretjina teže šla v lupino.

Solata s kozicami in listi zelene solate ni samo počitek za okusne brsti. Redno z uporabo te posode, boste telo nasitili s koristnimi mikroelementi, beljakovinami in polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Seveda, če ne živite na plaži, lahko kupite kozice samo v supermarketu in ne po najbolj demokratičnih cenah. Zato je za večino od nas ta jed precej eksotična.

Kako izbrati kozico

Šele na prvi pogled to ni mogoče storiti. Ampak, če želite solato s kozicami in zeleno solato všeč vaši družini in šele šli za dobro, se morate naučiti, kako izbrati kakovostne morske sadeže. Torej:

• Karapace mora biti sijajna in enakomerno obarvana.
• Repi morajo vedno ostati upognjeni.
• Paket ne sme vsebovati ledu.
• Velikost rakov ne govori ničesar o kakovosti, pač pa določa le pripadnost določeni vrsti.

Če opazite osušene okončine in lupino, črne lise na telesu kozice, če je meso rumenkasto, so bili pogoji za shranjevanje kršeni. Pripravite solato s kozicami in solato v tem primeru ni vredno, bolje je vrniti blago nazaj v trgovino in vložiti zahtevek.

Priprava kozic

Ta postopek bo enak, ne glede na druge izbrane sestavine. Za predjed, morje morja prebivajo. To lahko storite na dva načina:

• bolje v hladilniku, pustiti jih nekaj ur na spodnji polici;
• če za to ni časa, potem jih napolnite s hladno vodo in po 15 minutah izpustite vodo in jo napolnite z novim.

To je pomembno, saj se blagodejne lastnosti morskih rakov ohranjajo le, kadar se počasi odmrznejo. Po tem jih morate stresati v vrelo slano vodo. Ko se voda večkrat vre, je treba majhne kozice kuhati 2-3 minute. Velike lahko pustite 8 minut. Več jih hranite v vreli vodi ne morejo, sicer bo meso postalo močno. Solata s kozicami in listi zelene solate in v tem primeru bodo užitna, vendar ne morejo zahtevati naslova najboljšega.

Morski delikat

To je eden izmed najbolj priljubljenih prigrizkov, ki bo v srcu ljubiteljev morskih sadežev. Solata iz kozic in listov zelene solate z dodatkom lignjev postane ne le izvirna, ampak tudi zelo hranljiva. Potrebne so naslednje sestavine:

• Lignji - 500 g. Ne pozabite, da jih ni mogoče kuhati dlje časa, sicer bodo popolnoma neužive. Kuhamo jih v vreli vodi ne več kot 3-4 minut.
• Škampa - 250 g. Mimogrede, lahko spremenite razmerja glede na vaše želje okusa.
• Bank konzervirane koruze.
• Jajca - 3 kosi.
• Nekaj ​​svežih kumar.
• Listi solate.
• Majoneza in olive za dekoracijo.

Način priprave:

1. Pripravljene lignje je treba zdrobiti. Kozice so osvobojene iz lupin in jih pošljejo v solato kot celoto.
2. S koruzo odtekajte tekočino in sirijte jajce.
3. Kumare so razrezane na kocke.
4. Solata se grundira v poljubni obliki.
5. Združite vse sestavine in sezono z majonezo.

Zdaj pripravite posodo v posodo za solato in jo okrasite s kroglicami oljk in vejic zelenice.

Cezarska solata

Ima veliko različic, vendar je pri vsakem delovanju sveže in lahka zaradi listnate zelenice. Recepti solate s kozicami in listi zelene solate bo vegetarijanec ljubil in tudi zagovornik zdravega načina življenja. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Surove kozice v lupini - 700 g.
• Oljčno olje - 30-50 ml.
• Omaka za žar - po okusu.
• Sojina omaka.
• Sladki gorčica.
• Nekaj ​​česna česna.

Ločeno morate pripraviti kruton. Za ta recept je najbolje, da jih naredimo bolj začinjene. Da bi to naredili, rezite beli kruh v kocke. V ponvi segrejte nekaj žlic iz stopljenega masla in jih kosite z zlato barvo, po okusu dodajte zdrobljen česen. Pokrijte jih z naribanim sirom (100 g) in odstranite ponev na stran.

Zdaj zadnja podrobnost je polnjenje. Morate zmešati nekaj žličk masla, limone ali limetinega soka, vinskega kisa, dodati poper in sol.

Metoda priprave

Prva stvar je, da sproščate surove kozice iz lupin. Uporabite zobotrebec za odstranjevanje črevesja. Zmešajte sladko gorčico in žar. Po okusu dodamo česen in druge začimbe. Odlično v tej sestavi izgleda kot sojina omaka. Zdaj morate potopiti v vsako kozico in ga pršiti v hrustljavo skorjo. Ostanek dela za majhne. Na lističih zelene solate je treba kaotično obrezati, položiti križnice na njih, položiti kozice na vrh in preliti na omako.

Solata z avokadom

To sadje cenimo zaradi svojih uporabnih in hranljivih lastnosti ter se popolnoma ujema z morskimi sadeži. Poskusite pripraviti solato s kozicami, avokado in listi zelene solate. Ugotovili boste, da je zelo okusna. Potrebovali boste:

• Veliki škampi - 500 g.
• Češnjev paradižnik - 200 g.
• Velik avokado.
• Sveži koriander.
• Lime sok.
• Oljčno olje.

Najprej morate odrezati avokado na kocke. Ima navado hitro črnila, zato je vredno škropiti z limoninim sokom. Paradižnik narežite na pol. Dajo posodo privlačen videz in okus. Kuhamo kozico in ga položimo v skodelico. Sezona z omako. Pripravljena prigrizek z zeleno solato, kozicami in češnjo se bo pritožil mesomu in vegetarijancem.

Solata z jajčnimi oblekami

Če želite kuhati okras z originalno okusom, potem bodite pozorni na to solato kozic s listi zelene solate. Jajca tukaj služijo za polnjenje, daje omaki posebno gostoto in okus. Razmislite o pripravi korakov:

• Če želite pripraviti krutnje, morate rezati beli kruh, dodati česen in narežite koščke na oljni ponvi.
• Omaka. V skodelico prelijte 100 ml oljčnega olja, soli in popra. Dodamo sesekljan česen, dve žlici limoninega soka, tri kuhane rumenjake. Previdno zmešajte omako.

Premakni se do končnega sklopa. Če želite to narediti, kuhajte in očistite 500 gramov kozic in raztrgajte roke s kupom listov zelene solate. Izrežite 15-20 kosov češnjevega paradižnika. Grundirajte 100 g sira. Na dnu posode za solato položite listje, top paradižnika, prelijte vse oblačila in pokrijte s sirom.

Solata s praženimi kozicami

To ni samo predjed, ampak resnično sanje. Hrustljavi raki v zeleni barvi in ​​pod svetlo omako. Lahko jeste, kolikor želite, brez škode za vašo sliko. Možnosti kuhanja vsaj dva. V prvem primeru - to je klasična različica solate s kozicami, paradižniki in listi zelene solate. Druga je malo bolj zapletena, tukaj je bolj podrobna in mi bomo ustavili. Potrebovali boste:

• 400 g surovih kozic;
• 3/4 skodelice majoneze;
• krušne drobtine;
• rastlinsko olje;
• zelena solata - velik kup;
• sladka čilija omaka - tretja skodelica;
• kupusni brokoli - 350 g;
• Zelenjava po okusu.

Prvi korak je pripraviti zeleni del. Če želite to narediti, siri solato in dodajte brokoli, sesekljano čebulo. Majonezo zmešajte s čili omako. Upoštevajte, da mora biti ravno sladek. V nasprotnem primeru obstaja jed, ki ne bo mogoča. Medtem ko je možno tudi solato in omako za čiščenje ali odstranjevanje v hladilniku.

Kozico je treba očistiti in postaviti v globoko skledo. Dodajte rastlinsko olje in zvitek v drobtinici. Vsak rak naj bi dobil nekakšno skorjo. Zdaj segrejte olje v ponev in ga potopite kozo. Čas kuhanja je 3 minute na vsaki strani. Zdaj jih lahko zmešate z omako in se širijo v skodelico do zelenice. Posoda izkaže svetlo in elegantno, vendar se ne skladišči že dolgo, zato ga ni vredno vnaprej.

Poletni čudež

Kateri je najboljši način služenja na mizi v tem letnem času? Tako je, kolikor je le mogoče veliko sveže zelenjave. Obilujejo s solato s kozicami, češnjevimi paradižniki in listi zelene solate. Zato je najbolj donosno kuhati poleti. Potrebovali boste:

• nekaj svežih kumar;
• češnjev paradižnik (lahko vzamete konvencionalne, samo izberete majhne in goste goste);
• korenje - 1 kos;
• kuhani in luščeni škampi - 200 g;
• maslo in sir - po 20 gramov;
• belo vino - 2-3 žlici;
• beli kruh - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• limonin sok in listi solate;
• koper.

Pripravite solato tik pred vročino, tako da se zelenjava nima časa, da se posuši. Če želite to narediti, pobrati liste z zeleno solato, razrezane v kumare, dodajte zdrobljene paradižnike. Mešajte siroto in tanke trakove sira.

Če nimate časa, da se zmešate s kruhovi, uporabite kuhinjske pomočnike: kuhanje kruha v toasterju lahko prihrani veliko časa. Rezino osušite in ga razrežite v rezine. Dodajte zdravilo na zelenjavo. Zdaj pa naredimo kozice. Po maslu jih ocvrti in prelijemo vino. Posarajte ga 10 minut, nato jo položite v solato. Ostanek je preprosta bencinska črpalka. Da bi to naredili, premešajte semena paprike in sezama, rastlinskega olja in limoninega soka. Nalijte vse in zlahka premešajte.

Namesto sklepanja

Nežen okus kozic je primeren z večino zelenjave. Zato ne bojte se eksperimentirati, dodajte paradižnik in paprika, koruzo in zelenjavo. Seafood odlično dopolnjujejo, tako da lahko dodate k škampi klapavice, lignje, hobotnica po volji. Zelo zanimiva kombinacija se dobi, če dodate jabolka, hruške, granatno jajce in avokado v solato. Pod novim letom je pogosto izbira mandarina in ananasa. V tem primeru je solata zelo lahka, hrana.