Polnjenje košare: recepti s fotografijo

Kaj kuhati tako okusno in nenavadno? To vprašanje se vedno sooča s poštenimi sodnimi izvršitelji. Ko so vsi recepti za pecivo

Malo o sami podlagi

Verjetno skoraj vsaka gospodinja ve, kakšno košaro s polnjenjem. Fotografija apetizirajočih tartletov z različnimi polnili osvaja srca mnogih delov in jih spodbuja, da izumijo več in več delikates.

Kakšna je osnova za košare? Zelo pomembno je ugotoviti, kajti okus posode in uporaba polnila sta odvisna od vrste testa.

Obstaja veliko receptov za napolnjene košare, ki jih lahko izdelate iz puff, peska, kvasa testa.Konechno se pripravljeni tortice mogoče kupiti v skoraj vsako trgovino. Vendar to ni vedno najboljša možnost, če govorimo o prednostih in okusu jedi.

Spodaj podajamo različne recepte košare, napolnjene s (s fotografijo, korak za korakom navodila in koristne nasvete).

Mehko kruhovo testo

Večina tartletov se pije iz nje.

Za pripravo tega testa potrebujete malo:

• moko v količini 320 g;
• margarin - dvesto gramov;
• rumenjak - dva dela;
• voda - štiri žlice;
• sol - ena ali dva kositra (po okusu).

Proces izdelave košar koščke ne traja veliko časa:

1. V prešišani moki morate dodati sesekljano margarino in premešati vse, skrbno drgnjenje z rokami, dokler ne nastanejo majhne drobtine.
2. Po tem se v testo doda voda in sol, spet se vse premeša in zloži v veliko skledo, ki jo je treba eno ali dve uri poslati v hladilnik.
3. Potem je treba testo razdeliti na majhne koščke in razvrstiti v posebne kalupe.
4. Čas pečenja - od 20 do 25 minut, s pečico segreto na dve sto stopinj. Zelo pomembno je, da ne pretiravate, da se tanko testo ne zgori.

Osnova s ​​kislo smetano

Za naslednji recept za okusne tartlete boste morali kupiti te izdelke:

• 480 gramov moke;
• 300 gramov margarine;
• tristo gramov kisle smetane.

Način priprave tudi ne bo zapletel nobene ljubice:

1. Rezano margarino z nožem.
2. Združite jo z moko in mletite, dokler ne nastanejo drobtine.
3. Postopoma dodajte kislo smetano, gnetenje testa.
4. Dajte testo, kot naj bo v hladilniku (to bo trajalo približno eno uro).
5. Pečemo pri temperaturi, ki ne presega 180 ° C, ne več kot pol ure.

Takšni hranilni tartleti bodo postali vreden ornament katere koli praznične mize in tudi raznolik vsakdanji meni.

Okusna sira

Z njim dobite zelo nenavadne in zadovoljne košare. Za njihovo pripravo morate vzeti naslednje sestavine:

• trdega sira katerega koli razreda in blagovne znamke - četrt kilogram;
• moko (lahko tudi škrob) - eno žlico.

To je vse. Kaj pa storiti z izdelki še?

1. Sir narežite na veliko rezilo, dodajte moko ali škrob in premešajte.
2. Nato dajte majhno količino te mešanice na hladno ponev ali pekač. Postopoma, ko se segrejemo, se bo sir stopil in postal elastičen. Bodite previdni, da ga ne spali.
3. Ko se sir topi, ga je treba odstraniti s kulinarično lopatico in na zunanji strani posode postaviti obrnjeno stransko steklo ali majhno steklo.
4. Potem, potem ko si navlažite svoje roke v mrzli vodi, morate sesati na dno in na straneh posode, nato ga popraviti z navojem ali elastiko in pustiti v takšni obliki, da se popolnoma ohladi.

Torej smo se seznanili s tremi najpogostejšimi recepti za pripravo tartletov. In zdaj se preselimo v najbolj okusno in zabavno vprašanje - ustvarjanje polnila.

Polnjenje za košaro s kratkimi pecivi

Predjed v obliki tartlets, narejenih iz testa iz krušnega testa, bo gotovo privlačen za gurmane, še posebej, ker je raznolikost nadevov preprosto neverjetna. Najpogosteje se ti tartleti servirajo s sladkimi polnili, vendar bo ta možnost obravnavana kasneje. In v tem poglavju je vprašanje slanih nadev za košare s peskom (s fotografijo in nasveti o njihovi pripravi).

Na primer, lahko sprejmete tako niz izdelkov:

• sto gramov trdega sira;
• en srednje velik paradižnik;
• sto gramov ocvrtih gob (ali drugih gob);
• sto gramov kuhane svinjine ali govejega jezika;
• petdeset gramov sardonov;
• okus majoneze.

Teh sestavin kuhati okusno polnilo za peščene košare mora biti narežemo na majhne koščke, vsi zgoraj omenjeni izdelki so (sir - naribamo), majoneze in razporejeni v priročni višini ohladijo tartlets. Lahko okrasite z listi peteršilja.

Kot lahko vidite, je recept za košare s polnjenjem na presenečenje osnoven in preprost.

Druga možnost za polnjenje takih tartletov je uporaba vseh vrst solat.

Priročno polnjenje

Če ne veste, kaj zapolniti s tartleti, vam ponujamo najlažji in najprimernejši način za njihovo polnjenje - vse solate, znane vsem.

Na primer, solata rakovic. Če želite to narediti, vam ni treba uporabljati riža, vendar morate upoštevati naslednje sestavine:

• dvajset gramov paličic;
• petdeset gramov sira;
• petintrideset gramov oljk, po možnosti zmešano;
• petdeset gramov ananasa (konzervirano);
• listi zelene solate;
• za ponovno polnjenje majoneze (za okus).

Za pripravo tega preprostega nadevanja morajo biti vsi zgoraj omenjeni izdelki drobno sesekljani (po možnosti na istem kosu), mešani in začinjeni z majonezo. Preden daste solato v tartlete, na dnu vsakega plesni dajte majhno listo zelene solate.

"Olivier" - še ena solata, ki lahko deluje kot polnjenje za košaro. Vendar pa tokrat za pripravo ne potrebujete krompirja in korenja. Samo:

• kuhani piščančji file ali klobase - 50 g;
• ocvrtih gob - tristo gramov;
• kuhano jajce - tri kose;
• žarnica - en kos;
• majoneza.

Riževa čebula z gobami. V tem času izrežite majhne koščke mesa (ali klobase) in jajc in jih zmešajte z majonezo. Zmes jajčnega mesa razpršimo v ščurke, okrasimo z ocvrtimi gobami in zelenjavo.

Da bi pripravili še eno solato kot polnilo, je treba sprejeti tako niz izdelkov:

• konzervirana jetrna banka;
• jajca - štiri kose;
• sto gramov sira;
• zelena čebula;
• majoneza.

V začetku se bomo ukvarjali z jajci. Odpadati jih je treba, nato pa se beljakovina loči od rumenjaka. Proteinski drobno sesekljani in rumenjak z vilico. Jetra se tudi praškuje, nato pa se zmeša nariban sir in beljakovin. Vse je napolnjeno z majonezo.

Na tartleti so postavljena pripravljena polnila. Na vrhu okrasite z rumenjaki in sesekljano zelenjavo.

Veliko izkušenih gospodinjstev dodaja recepturi in drugim sestavinam. Na primer, sto gramov kuhanih korenčkov in kisle ali kisle kumare. To naredi polnjenje bolj živo po videzu in eksotičnosti do okusa.

Polnjenje za tartletke sira

Spodaj so recepti polnjenje za košare za sir s fotografijo in opisom po korakih.

Za polnjenje tartleta iz sira vzemite naslednje sestavine:

• 5 žlic riža;
• 5 žličk konzervirane koruze;
• osem kosov palic;
• ena sveža kumara;
• majoneza in sol - po okusu.

Najprej kuhamo riž, dokler ni pripravljen in hladen. Nato z majhnimi kockami izrežemo krakovne palčke in kumare, iz tekočine pa iz odrezane koruze. Po tem so vse sestavine mešane, začinjene z majonezo in izložene na plesni.

Pri naslednjem receptu boste morali zapolniti:

• 250 g kuhane kozice;
• en ali dva paradižnika;
• en ali dva česna;
• majoneza, zelenjava, sol po okusu.

Najpomembnejša sestavina je seveda kozica. V slani vodi morajo kuhati z dodatkom listov, zalijev in limoninega soka. Vrelec kozice ne sme biti več kot deset minut, dokler ne plavajo na površini vode.

Naslednji korak je odstraniti lupino iz paradižnika (po želji) in izrezati česen. Nato morajo biti kozice in paradižnik drobno sesekljani.

Mešanje vseh sestavin in njihovo polnjenje z majonezo, postavite naše okusno polnjenje v košare s sirom.

Kaj še zapolniti takšne tartlete? Takšne sestavine lahko pripravite:

• piščančji file - 200 gramov;
• vsaka goba - dvesto gramov;
• korenje - 100 g;
• čebula - 50 gramov;
• majoneza - za oskrbo z gorivom;
• zelenjava in paradižnik - za okrasitev jedi.

Zdaj naredimo polnjenje:

1. Filet je treba kuhati v slani vodi, gobe pa tudi. Če vzamete bele gobe ali šampinjone, jih ni treba kuhati.
2. Korenje trska na povprečno rdečo, čebulo, gobe in piščančje drobno rezano.
3. Rezine mesa ocvrte v rastlinskem olju, nato dodajte k ponvi, vsake tri minute, čebulo, korenje in gobe. Ne pozabite redno mešati.
4. Nato dodajte majonezo v vročo maso, jo ponovno zmešajte in držite pod pokrovom eno do dve minuti.
5. Takoj, ko se polnjenje ohladi, ga napolnite s tartleti in mu dostavite na mizo.

Zelo nenavadno polnjenje za korpe sira bo prekajeno meso. Za to potrebujemo:

• 400 g prekajenega mesa;
• 5-6 kosov paradižnika;
• pet stroka česna;
• po okusu: majoneza, sol, poper, zelenjava.

Prekajeno meso in paradižnik drobno sesekljamo, s česanjem izrežemo s tiskom. Dodajte začimbe in sezono z majonezo. Končane košare, okrašene s sesekljano zelenjavo.

Kot vidite, so sirni kombinezoni zelo okusni pri polnjenju morskih sadežev ali mesa.

Polnjenje košare za rezine

Skoraj povsod lahko kupite tartlete vafelov. Kako jih napolniti? Spodaj so nekateri recepti v naglici, ki vam bodo pomagali zadovoljiti goste z minimalnim časom in trudom.

Za začetek upoštevajte te izdelke:

• 200 gramov kuhane klobase in korenje na korejskem jeziku;
• sto gramov sira;
• in, seveda, majoneza za oskrbo z gorivom.

Zgoraj omenjena količina sestavin je zasnovana za 10 obrokov.

Torej, z majhnimi kockami odrežite klobase in sir, nato ga zmešajte s korenčkom, napolnite z majonezo in ga razprostrite v kalupe. Po tem je zaželeno, da se tartleti takoj prenašajo na mizo, tako da se ne mokrajo in zlomijo.

Za vegetarijance ali tiste, ki se prehranjujejo, vendar se želijo razvajati s slastno, je ta recept primeren:

• 350 gramov pese;
• 75 gramov orehov;
• tričke česna;
• sezam, zelenjava - za dekoracijo;
• sol, majoneza.

Najprej kuhajte peso in jo potresite na srednji ali plitki rezini. Matice in česen zdrobljeni, združujejo s pese in obleko z majonezo. Potem vse prestavimo v tartlete in okrasimo s sezamom ali sesekljano zelenjavo.

Srčne in okusne sladice

Seveda je nemogoče, da ne omenjam sladkega polnila za košare, ki bo ustrezala obroku na praznični mizi in dnevnem meniju.

Priprava tartleta kot sladice vključuje uporabo različnih jagod, sadja in krem. Več o tem bomo podrobneje razpravljali.

Kuharski sir kot glavno polnjenje

Mnogi ljudje štejejo najbolj okusne sladice iz košare s peskom. Polnjenje za takšne tartlete mora biti nežno in enostavno. Na primer, lahko vzamete naslednji seznam izdelkov:

• skuta v višini 150 gramov;
• pol kozarec kisle smetane;
• 3 žlice sladkorja (boljši sladkor v prahu);
• čajna žlička škroba.

Vse sestavine so mešane, pretešene z mešalnikom in jih vstavijo v tartlete. Zgoraj jih lahko vlijemo s karamelom ali glazuro, in v notranjosti postavimo majhno soursko jagodičje.

Polnjenje češenj

Taka poslastica bo zadovoljila vse gurmane. Na primer v tartletih v pesku lahko dodate polnila iz naslednjih izdelkov:

• sveže ali konzervirane češnje brez jarkov (400 gramov);
• smetana (125 ml);
• mleko (125 ml);
• maslo (50 gramov);
• jajca (en kos);
• sladkor (dve čajni žlički);
• škrob (20 gramov).

Torej, zmešajte vse sestavine (razen jagod), počasi ognite in kuhajte, dokler ne pripravite, neprestano mešate.

V vsakem tartletu raztegnemo nekaj češenj, nato jih napolnimo s kremo in v pečico za pečenje. Optimalen čas kuhanja je dvajset minut pri temperaturi 180-200 stopinj.

Appetizing jabolko

Dobra ideja za piščančje tartlete je uporaba zaprtih košar. Za to je potrebno pripraviti majhne kroge v obliki pokrovov iz baze. Tja, da izpolnite tartletov?

Tukaj je ena od možnosti:

• eno in pol skodelice jabolčne pire;
• 2 žlici mandljev ali arašidov (ocvrti);
• sladkor v prahu za dekoracijo.

Torej, zmešajte sestavine, jih postavite v kalupe in pokrijte z okroglimi "pokrovi". Nato postavite košare v pečico in pecite ne več kot pol ure pri temperaturi 190-200 stopinj.

Preden poslužite posodo na mizi, potresemo s sladkorjem v prahu.

Ne pozabite na improvizacijo

Kot lahko vidite, obstaja veliko različnih receptov za polnila za košare. Nemogoče jih je vse omeniti, vendar pa lahko uresničite glavno stvar: improvizacija je pomembna pri pripravi polnila za tartlete.

Torej, ne bojte se eksperimentirati. Približuje se vse, kar je pri roki blizu. Če želite, da se posodo postrežejo kot prigrizek, bo to primerno za svoje klobase, klobase, gobe, koščke mesa, morske sadeže, sir, zelenjavo in še veliko več. Ne pozabite, da vse napolnite z majonezo ali drugo ustrezno omako in okrasite s sesekljano zelenjavo.

Če pripravite tartlete kot desert, jih lahko spreminjate s skuto in kremo, pa tudi s številnimi sadnimi in jagodičnimi polnili. Mnoge gospodinje tako polnjenje napolnijo z lastnim kuhanim želejem, ki izgleda originalno in privlačno. Takšne jedi lahko okrasite z ledom, karamelom, naribano čokolado.