Zračna pogača košara - prihaja iz otroštva

Obstajajo arome in okusi, ki jih spominjate od otroštva - vonj po akacijah pod okni, babičine pite ali pecivo iz sosednjega kuhanja. Torej se bomo poskušali vrniti v tistem času, spominjati se pozabljenih občutkov. Kot, na primer, veliko priljubljenih košar torte, svetlo, kratek in okusno okusno. In za tiste, ki ga še niso poskusili, bo to resnično odkritje v svetu slaščic.

Torej, torto košare, prej imenovana tartlet je okrogle ali ovalne, predvsem pečen iz testa skodelice - koš, ki je napolnjena z različnimi nadevi in ​​okrašena s smetano, sadje, žele ali kandiranega sadja. Sama košara je torbica za torte, pečena je v posebnih kovinskih kalupih z valovitimi (valovitimi) stenami. Začnimo s kulinaričnimi akcijami.

Košare za torte z beljakovinsko kremo, prihaja iz otroštva.

Potrebne sestavine:

Za test za 20 kosov:

• margarina - 100 gramov;
• jajce - 1 kos;
• sladkor - 1/2 skodelice;
• škrob - 1/2 skodelice;
• moko - 1,5 kozarca;
• ugasnjena s kisom sode - 1/2 žličke;
• sol.

Za smetano:

• beljakovine 3 jajc;
• sladkor - 150 gramov;
• jam (marmelada) - 100 gramov.

Margarin pred-mehčajte in mleto belešite s sladkorjem, postopoma dodajte jajca. Dodamo škrob in nadaljujemo z gnetenjem testa, postopoma dodajamo moko. Testo naj bi bilo elastično. Za boljšo skladnost ga dajte v hladilnik več ur. Ko se testo ohladi, ga je treba razdeliti na majhne kroglice. Nato jih razdelimo vzdolž obrazcev, pri čemer je sredina prazna za nadaljnje polnjenje. Pečemo v segreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut.

Ko košare pečete, ne izgubite časa in začnite ustvarjati smetane. Na strmo peno, obrišite beljakovine, dodajte sladkor in nadaljujte, dokler ne dobite debele, enakomerne mase. Iz kalupov odstranimo pečene košare, se ohladimo, na dnu vsake pa položimo žlico džema ali džema. S pomočjo slaščičarska brizga ali vrečko napolnite košaro s smetano. Kos torte je pripravljen za uporabo.

Od vsega raznolikosti teh peciva v njihovem polnjenju so tiste, ki jih ljubijo otroci in odrasli, še posebej ženske, saj je za njihove sorodnike veliko lažje. In če želite razvajati družino in goste, potem izvirno torto košaro (recept s svežim sadjem) - to je tisto, kar potrebujete.

Za ta recept potrebujete:

• jajca - 2 kosi;
• sladkor - 100 gramov;
• moko - 200 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• sol;
• jabolka - 2 kosi;
• kivi - 2 kosi;
• mandarine - 2 kosi;
• žele z aromo limone - 1 pakiranje.

Mešanje kratkoplačanec zato je treba kombinirati sladkor, maslo in jajca, dodati moko in dobro premešati. Prav tako ga postavite v hladilnik za nekaj ur. Medtem pripravljamo plod - delice mandarine delimo na rezine, jabolka razrežemo na tanke rezine in kivi rezine. Pecemo košare v posebnih kalupih, ne pozabimo, da pustimo prosti prostor na sredini. V pečenem izdelku lepo položimo sadje, nato pa s slaščičarsko krtačo jih zmešamo z želejem. Zelo lepo in zelo okusno!

In lahko kuhate uporabno in okusno poslastico za otroke - torbico s koščki kremna smetana. Takšna sladica bo videti super na vsakem otroškem dopustu. In sadje za to bo ustrezalo vsem, sezonsko in okusno.

Za pripravo testa je potrebno:

• sladkor - 100 gramov;
• moko - 200 gramov;
• jajce - 1 kos;
• jajčni rumenjak z 2 jajci;
• margarin - 120 gramov;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• vanilin.

Za smetano boste potrebovali:

• Sladki sir - 2 kosi;
• teža otroškega sira - 250 gramov.

In tudi sadje za dekoracijo - 200 gr.

Mi gnetemo testo - združimo moko s praškom za pečenje in margarino, naribamo na velikem rezilu. Nastala masa drgnjenja rok, do nastanka majhnih drobtin. Ločeno rumenjak, sladkor, jajca in vanilin. Ta zmes vlijemo v drobtine in zmešamo. Sestavimo testo in jo pustimo v hladilniku eno uro. Ohlajeno testo se razdeli glede na število kalupov v 10-12 delov in lepo damo v njih nastale prazne blazinice.

Pečemo pecivo približno 25 minut pri 180 stopinjah. Pripravljene košare je treba pustiti, da se popolnoma ohladijo in jih izvlečejo iz plesni. Nato zmešajte skuto in sirno maso, napolnite mešanico s košaro in okrasite s koščkom sadja od zgoraj.

Uživajte v svojih slastnih spominov!